Az olvasztott sajt vagy gratin illatú krumpli burgonya egy igazi kulináris remekmű, bár a francia burgonya receptje meglehetősen egyszerű. Ez az étel olyan népszerű, mint a lasagna . Ma ez a tálca több tucat változata van, de a főzés alapelvei és alapelvei változatlanok. Határozottan nagy krumplira, kemény sajtra, növényi olajra van szükséged. Hús (szelet vagy darált hús), hagyma, paradicsom, tejföl, majonéz. A burgonyát francia nyelven főzték a sütőben: az összes összetevőt rétegekbe helyezték, az utolsó réteg mindig sajtot, és közepes lángon sült. Annak megállapításához, hogy mennyi burgonyát készítsen franciául, figyelembe kell vennie a húsfajtát: egy tyúk számára elegendő 40 percig, és a sertéshúst kb. Egy órán át kell megszáradni - és a rétegek számát. Minél több réteg van, annál több sütési idő lesz.
Sült krumpli, recept fő
Ehhez a recepthez a sertéshéjat vagy a bélszínt használjuk, a bélszínt is használhatjuk.
összetevők:
- sertéshús - 400 g;
- burgonya nagy - 450 g;
- hagyma - 1 db;
- Parmezán sajt - 150 g.
- tejföl 20% - 200 g;
- keverék "Provencális gyógynövények" - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- só - ízlés szerint;
előkészítés
Mossuk a húst, levágjuk vékony szeletekre a szálakon, mint a szeletekre, könnyedén megvertük, sózzuk. Hámozzuk le a burgonyát, és vékony szeletekre vágjuk. Vöröshagyma gyűrű vagy félgömb. A sütőformát növényi olajjal zsírozza. Húzza fel a húst, a hagymát félig, a burgonya felét. Ismételje meg a rétegeket. A tejföl keveredik a gyógynövényekkel és elosztják az egész burgonyával. A francia burgonya elkészítése kb. Egy órát vesz igénybe. 10 perccel a készenléti állapot előtt a sajtot egy nagy résszel rácsatjuk rá, és ráfedjük rá a sütőt.
Burgonya francia, vegetáriánus recept
Finom burgonya francia, ha hozzá érett paradicsom, és kizárja a húst. Ez az étel gyorsan fel lehet főzni, és azok számára is vonzó lesz, akik úgy döntöttek, hogy csak pihennek a húsból.
összetevők:
- burgonya -500 g;
- hagyma - 1 db;
- szója sajt - 100 g;
- paradicsom - 200 g;
- növényi olaj - 4 evőkanál. kanál;
- fekete bors - a kés hegyén;
- petrezselyem - ½ ceruza.
előkészítés
Azonnal melegítse fel a sütőt 180 fokosra. Az öntőformát a növényi olaj fele felöljük, a burgonyát és a hagymát lehúzzuk. Vágja a zöldségeket gyűrűkké. Rétegek formájában: a burgonya, a hagyma, a paradicsom, a maradék burgonya fele. Szezoni fekete borssal, használd a fennmaradó növényi olajat és kb. Fél órára süsse. A burgonyát villával ellenőrizzük. A szójadarabot vékony szeletekre vágjuk, a tésztára helyezzük, és a sütőben további 5-7 percig eltávolítjuk. Kész csésze finom petrezselyemmel megszórva és forró.
Csirkemell csirkemell
Az étel receptjét bizonyos kifinomultság jellemzi, néhány tippet adunk arra vonatkozóan, hogyan lehet a francia burgonyát rendkívül finom és illatosabbá tenni.
összetevők:
- csirkefilé - 400 g;
- burgonya - 4 db;
- krém - ½ pohár;
- fűszerkeverék "csirke" - ½ teáskanál;
- fehérbor - 150 ml;
- só - ½ teáskanál;
- sárgarépa - 100 g;
- vaj - 1 evőkanál. kanál;
- petrezselyem - 1 csomó;
- Gruyere sajt - 100 g.
előkészítés
A sült krumpliban sült csirkemell hús elkészítéséhez hosszabb ideig kell tartani, mint a korábbi verziókban. A húsot pároljuk. Ehhez a csirkemellet mossák, szárítják és vékony csíkokra vágják a szálakon, enyhén ragasztják, hozzáadják a fűszereket és töltsék fehérborral.