Hatalmas számú betegség szükséges a különleges táplálkozás betartásához, és ez különösen az emésztőrendszeri betegségekre vonatkozik. A bejövő táplálékból a máj, a gyomor, a belek és az epehólyag betegségeinek ilyen jellegű függését az 1920-as orvos-terapeuta Pevzner nyomon követte. 1945-ben hivatalos ajánlások voltak, amelyeket az orvosok napjainkig betartanak. A táplálkozás vagy az úgynevezett 5. táblázatban van egy bizonyos napi menü, amelyet a remissziós állapot helyreállításáig vagy megindulásáig be kell tartani.
Ki jelenik meg és mi az?
Az étrendnek vagy az 5. táblázatban foglaltak betartása ajánlott az epevezetékek, a máj, beleértve a különböző fertőző betegségeket, gyomorfekélyeket, gasztritist, beleértve a 12-es típusú bél hasnyálmirigyét is. Azt kell mondanom, hogy az 5. szám alatt tizenöt különféle étkezési táblázat van. Például egy májbetegségben szenvedő diéta azt tanácsolja, hogy ragaszkodjon az 5a. Táblázathoz, amely lehetővé teszi a glikogén felhalmozódását ebben a testben, javítja az epe elválasztását és normalizálja az emésztőrendszer működését az anyagcserével együtt. Az № 5R diétát a posztoperatív időszakban lévő személyeknek mutatják. Tulajdonképpen az alapelvek minden asztalra és az általuk alkotott elemekre azonosak, meg kell érteni.
Először is, a szervezetbe belépő tápláléknak mechanikusan, termikusan és kémiailag meg kell őriznie. Az első ételeket ajánlott keverni, és a húst csak csipke és húsgombóc formájában lehet főzni. Ezenkívül az élelmiszer nem lehet túl forró vagy túl hideg, és tartalmaz oxálsavat, illóolajokat, purinokat, koleszterint, zsír oxidációs termékeket is. A meleg, mint előkészítési módszer teljesen kizárt. Ugyanez vonatkozik a tűzálló zsírokban gazdag ételekre is. Általában egy nap, hogy kapjon 70 gramm zsírt, leginkább növényi eredetű, 50 gramm szénhidrátot és 100 gramm fehérjét. A terápiás táplálkozásnak vagy az 5-ös táblaszámnak 2500-2900 Kcal energiaszintje van.
Ajánlott és kirekesztett termékek:
- Levesek ajánlott vízben főzni, zöldség, tészta vagy gabona hozzáadásával. A hús, a hal és a gomba levest nem tartalmazzák.
- A menü étrend vagy az asztal száma 5 minden nap magában foglalja a párolt vagy főtt szeletek alacsony zsírtartalmú hús vagy hal. A zsír az asztalnál nem a hely.
- A tejtermékeknek csökkentett zsírtartalmat is tartalmazniuk kell.
- Szárított vagy tegnap kenyér. Friss, mint a sütés és a sütés nem megengedett. Kenyérsütés, kenyér, bagel, száraz keksz.
- Gabonafélék, kivéve a babot.
- Zöldség minden, kivéve savas és illóolajokban gazdag - fehér káposzta , padlizsán, retek, retek, hagyma, fokhagyma, sóska stb.
- Példamutató 5. táblázat vagy adott étrend elkészítésekor nem savanyú gyümölcsöket és bogyókat használhat, de a csokoládét, a fagylaltot és a cukrászati termékeket ki kell zárni.
- Inni rágcsálnivalókat, komótokat, borsókat, csókokat, gyógynövényeket és egyéb gyenge teát inni. Különösen hasznos a briar infúzió. Kihagyja az erős tea és kávé szomjúságát, a kakaó és a szóda nem ajánlott. Nem a hely az étrendben és az alkoholban.
Egy napi minta menü:
- reggeli omlett, kenyér sajttal és teával;
- snack banánnal;
- ebédre zöldséglevesből, burgonyapürével,
zöldségek, párolt, almalé; - egy közepes reggeli snack túrós tálka aszalt gyümölcsökkel és zselével;
- vacsorázni, főtt rizs és hal. Párolt zöldség napraforgóolajban. Ásványvíz gáz nélkül;
- mielőtt lefeküdt egy pohár joghurtot.
Az ilyen diéta ajánlott több hetetől több évig megfigyelni, a betegség súlyosságától függően. Amint a súlyosbodás véget ért, és az összes emésztőszerv állapota normalizálódik, lehetőség nyílik arra, hogy fokozatosan bevonja a szokásos táplálékot az étrendbe, de krónikus betegségek esetében az ilyen táplálék életet élhet.