Sok háziasszony elkerüli a csirkemell húsának használatát a sütéshez, azt állítva, hogy az abból készült termékek szárazak és nem ízletesek. Csirkemell - egy igazán különleges hús, de a helyes megközelítéssel az, hogy elérheti az ideális ízét a csipke, amely megegyezik, amit nem talál. És a csirke ezen részének értékes tulajdonságai kiemelik az ételt, és egyszerűen pótolhatatlanok az étkezési táplálkozás és a gyermekek számára.
Hogyan vágjuk le az aprított csirkehúst a melltől albán stílusban - recept
összetevők:
- csirkemell (filé) - 765 g;
- klasszikus majonéz - 125 g;
- hagymás hagymák - 175 g;
- liszt - 80 g;
- közepes méretű csirke tojás - 2 db;
- fekete frissen őrölt bors - 1-2 csipetnyi;
- só - 2 csipet;
- napraforgó finomított olajat.
előkészítés
A recept neve alapján már világos, hogy a szeletek ebben az esetben vágott, nem csavart hússal készülnek. Az elkészítéshez a csirkemell mosott és szárított filét apró szeletekre vágják, legfeljebb egy centiméter oldalmérettel. A héjakat és az aprítót még finomabbá távolítjuk el. Néhány háziasszony a zöldséget egy turmixgépbe vágja, vagy akár az izzókat egy húsdarálón keresztül. Az eredeti recept azonban éles késsel vágja meg őket, így a termékek gyümölcsösek.
A hús- és hagymaszemet összekeverjük egy tálba, adjunk hozzá klasszikus majonézes provence-t, a sót és borsot (lehetőleg frissen őrölt) ízesítjük, és egy napig a fedél alá juttatjuk a hűtőszekrény polcára. Hosszú marinating a bazsarózsa alapja a lenyűgöző, gazdag és finom íze záloga.
Sütés előtt a csirke tojásba töltse a tartályba, öntsön a lisztbe, keverje össze és állítsa be a serpenyőt melegre, és finomított napraforgóolajat fröccsen be. Sajtolt süteményeket készítünk és sütjük a hagyományos palacsinta módján, sok kanállal és barnulást alkalmazva két oldalról.
Juicy csirkecomb csirkemellel sajtos
összetevők:
- csirkemellfilé - 520 g;
- Sajt kemény pikáns - 155 g;
- hagymás hagymák - 95 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 1-2 db;
- liszt - 65-90 g;
- kefir vastag - 130 ml;
- közepes méretű csirke tojás - 1 db;
- fekete frissen őrölt bors - 1-2 csipetnyi;
- Szárított kakukkfű - 1 csipet;
- földi koriander - 1 csipetnyi;
- só - 2 csipet;
- napraforgó finomított olajat.
előkészítés
A csirkemell filéjét a vágott darabok elkészítéséhez egy nagy rácsos húsdarálóval lehet átfordítani, de jobb, ha a húsot kockára vágjuk, mint az előző esetben. Vékonyra hámozott izzót és kemény sajtot szeleteljünk, mindent összekeverünk egy tálba húsokkal, befőztük a kefirt, hozzáadtuk a tört fokhagymát, a sót, a borsot, a korianderet és a kakukkfüvet, öntsünk egy kanál lisztet, és óvatosan keverjük össze a masszát. Fedjük le a tartályt fedéllel és helyezzük a hűtőszekrény polcára legalább néhány órára, és lehetőleg egy napra.
Sütéshez, öntsük a maradék lisztet, vezessünk a tojásban és keverjük alaposan a masszát. Sütjük a húsgombócokat, mint a palacsinta, két oldalról pirítás.
Csirkemell csirkemell, ananász a sütőben
összetevők:
- csirkemell filé - 990 g;
- morzsa fehér kenyér - 300 g;
- tej - 140 ml;
- őrölt kardamom - 1 csipet;
- liszt - 30-60 g;
- őrölt paprika - 1 csipetnyi;
- szárított bazsalikom - 1 csipet;
- fahéj - 1 csipet;
- fekete frissen őrölt bors - 1-2 csipetnyi;
- konzerves ananász - 380 g;
- zsemlemorzsa - 180 g;
- só - 2 csipet;
- vajat.
előkészítés
A mell filéjét húsdarálóban őröljük, tejben átitatott és jól préselt morzsával összekeverve
Harminc percnyi termékek után, 180 fokos hőmérsékleten teljesen készen állnak. Most finom és egészséges süteményeket szolgálhat fel az asztalra, kiegészítve őket zöldségekkel vagy más kedvenc melléktálcával.