A Pilaf egy közös étel. Sok országban készült. Ám Közép-Ázsiában országosnak számít.
A pilaf 2 fő típusa van. Az egyiket üzbégnek hívják, mert a rizst hússal főzik, a második pedig az azeri, mert a rizst külön készítik el, és a hús már egy tányéron van.
Mindkét típusú edényt hagyományosan a bográcsban főzték, de ez a folyamat munkaigényes és hosszú. A szokványos tányér pilafra készült, és a közelmúltban a multivark segítséget nyújtott.
Ezzel a konyhai asszisztenssel az edény rendkívül ízletes. És ha még mindig szaftos sertést kapsz, akkor csak egy finom étel lesz. Készítettünk több receptet, aminek köszönhetően megtudhatjuk, hogyan főzhetünk pilafot egy sertéshúsban.
Pilaf készítése sertéshússal multivarkban
összetevők:
- párolt rizs - 2,5 többüveg;
- Sertéshús - 600 g;
- napraforgóolaj - 0,25;
- sárgarépa - 300-320 g;
- Fűszerek (barberry dry, saffron, red and white pepper) - 1 teáskanál;
- só;
- víz - 6 többszemüveg;
- hagyma - 300-320 g.
előkészítés
A zöldségeket (hagymát, sárgarépát) tisztítják. A sárgarépát háromszor egy közepes résszel. Kagylóra vágott hagyma. A húsot mossák, szárítják és kockákra vágják (2-3 cm-es oldalak). A tálban lévő összes zöldséget húzzuk húsba, és az első növényi olajat öntjük. Kiválasztjuk a "Hot" módot, és hoztuk aranyszínűvé a termékeket. A rizst többször megmossák a gluténből, és elkészítik az elkészített élelmiszereket. Töltsön mindent vízzel, adj hozzá fűszereket (cserélheti a kész készletet erre az edényre), sót, enyhén keverje össze. Kapcsolja be a "Pilaf" vagy a "Rice" módot. Ez a csodálatos étel 1 órát vesz igénybe főzni.
A recept egy finom pilaf sertéshús egy multivariate
összetevők:
- Basmati rizs - 2 szemüveg;
- sertéshús - 500 g;
- szalonna - 100 g;
- víz - 800 ml;
- sárgarépa - 270-300 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 3 db;
- hagyma - 270-300 g;
- Napraforgóolaj - 0,5 tétel;
- paradicsompüré - 50 ml;
- fűszerek föld (zira, kurkuma, koriander, fekete bors, édes paprika) - 1 teáskanál;
- sót.
előkészítés
Megmostom a hagymámat, vékony félgömbökkel vágjuk. Sárgarépa vágott szalmak, vastagsága - 5-7 cm. Húsom, szárítva papírtörülközővel, és vágott darab közepes méretű. Most folytassa a hőkezelést. Kapcsolja be a multivarket. Az olajat felmelegítjük, a "forró" üzemmódot állítjuk be, és a zöldséget finomra sütjük. Ugyanazokat a sertésdarabokat vágtuk fel. Süssük, kevergetjük és megkíséreljük kapni a rozmaringot. Megszeleteljük a szalonnát, hozzáadjuk a tálhoz. Rizs pár alkalommal, és öntsük a tetejére a hús. A fokhagymát a felső levelekből megtisztítják, és a termékek közepén vannak elhelyezve. Megszórjuk a termékeket minden fűszerrel, sót, és töltsük fel a paradicsompürét hígított vízzel. Paradicsom paszta ad pilau könnyű savanyú íz és gyönyörű szín. Megtaláljuk a "Plov" módot, kapcsoljuk be, és beállítjuk az időt egy órára. A kész pilafot szolgáljuk fel, nem feledve zöldség hozzáadására.
Pilaf sertéshús és csirke egy multivarkban
összetevők:
- hosszú szemű rizs - 3 több csésze;
- Sertéshús - 280-300 g;
- csirkefilé - 280-300 g;
- víz - 7 többszemüveg;
- só - 1,5 ts.
- babérlevél - 2 db;
- sárgarépa - 220-250;
- hagyma - 220-250 g;
- fűszerkészlet (zsálya, sós, kakukkfű, majoránna) - 1 teáskanál;
- napraforgóolaj - 6 tb. kanál.
előkészítés
Zöldségeket tisztítanak, vágják: hagymakarikák vagy félgyűrűk (a választás az izzók méretétől függ), sárgarépa - 3-4 cm hosszú szalma. A sertés és a csirke az enyém, szárítva és aprítva. A daraboknak közepes méretűeknek kell lenniük. Olajokat töltöttünk a multivark tartályába. Megtaláljuk a "Hot" módot, és bekapcsoljuk. Rizsért, zöldségfélékből, mindkét fajta húst rakunk. Megpirítjuk, amíg egy fényes kéreg meg nem jelenik. A sült rizs nagyon ízletes, morzsolódó - ideális pilaf számára. Töltse fel a vizet, a sót, a szezont fűszerekkel és állítson be egy másik módot - "Pilaf". 50 perc múlva adj hozzá babérlevéleket. Várunk egy kicsit, és kapcsoljuk ki a multivarkot. A babérlevéleket levesszük, és a pilafot a tányérra rakjuk. Kezdjük az étkezést!