A csirke tökéletesen illeszkedik a tejfölös mártással készült krémes ízhez, amit más ízesítő adalékok és fűszerek, például a mustár, a paradicsom és a fokhagyma hozzáadásával lehet diverzifikálni. A szószban elfojtott csirkehús hihetetlenül gyengéd és illatos, és egy tányéralátétet multivariánsban főzve egyszerűbbé teszi a feladatot, és telítettségét megkönnyíti.
Csirkefilé tejföllel, fokhagymás mártással, többváltozós
összetevők:
- csirkemell filé - 750 g;
- hagyma - 120 g;
- tejzsírok zsírtartalma legalább 20% - 175 g;
- finomított növényi olaj - 25 ml;
- fokhagymás kenyér - 3-4 db;
- őrölt szerecsendió - csipet;
- Választható fűszerek - ízlés szerint;
- fekete őrölt bors - ízlés szerint;
- sót.
előkészítés
A mosott, szárított és apróra vágott csirkefilmet olajozott multicast-ba helyezzük, a kijelzőn a "Sütés" vagy a "Sütés" üzemmódot választjuk, és tíz percig barnázzuk. Ezután hozzáadjuk a hámozott és apróra vágott hagymát, és másfél-hét percig sütjük. Most húzza a húst a sóval, őrölt fekete borssal, töltsön fel tejföllel, előkevert sóval, szerecsendióval, fűszerekkel és finoman apróra vágott fokhagymával, keverje össze, fedje le a készülék fedelét, fordítsa le a "Quenching" funkcióra, és mérje meg az edényt húsz-harminc percig , a csirkefilé szelet nagyságától függően.
Párolt csirke savanyú-mustármártásban, többváltozós
összetevők:
- csirkecomb vagy comb - 1,2 kg;
- hagyma - 130 g;
- tejfölt, legalább 20% zsírtartalommal - 180 g;
- finomított növényi olaj - 25 ml;
- húsleves vagy szűrt víz - 200 ml;
- Dijon mustár - 100 g;
- bor fehér száraz - 100 ml;
- Választható fűszerek - ízlés szerint;
- a paprika őrölt keveréke - ízlés szerint;
- só;
- friss zöld.
előkészítés
Megfelelően elkészítették a csirkecombokat vagy combokat, amit a multicastry-ban tettünk, előzetesen kis finomított növényi olajat öntöttünk be. A húst a "Sütés" vagy "Sütés" módban két oldalról barna színűre húzzuk, majd hozzáadjuk az előzőleg hámozott és apróra vágott hagymát, és tartsuk még hét percig, vagy amíg az utóbbi áttetsző. Ezután öntsön száraz fehérborba, és hagyja, hogy a folyadék elpárologjon kb. Most adjuk hozzá a zsíros tejfölt és a főtt levest vagy a szűrt vizet, dobjuk sót, az őrölt paprika keveréket, a fűszereket, kapcsoljuk át a készüléket a "Quenching" módba, és főzzük harminc percig. Végül adjunk hozzá mustárt, friss fűszernövényeket az ízlésnek megfelelően és ugyanabban a módban fújjunk még tíz percig.
Csirkemaradvány savanyú paradicsomszószban többváltozós
összetevők:
- csirkehús - 450 g;
- paradicsomszósz - 70 g;
- 20 tömegszázaléknál nagyobb zsírtartalmú tejföl - 220 g;
- vízzel szűrt - 125 ml;
- sajt kemény - 120 g;
- reszelt paprika - ízlés szerint;
- Választható fűszerek - ízlés szerint;
- fekete őrölt bors - ízlés szerint;
- sót.
előkészítés
Az előkészített csirkehús darabokra van vágva, és többszörös takarásban van. hozzáadása
Végül adjunk hozzá sós vizet, és keverjük össze.
Húzzuk át az ételeket a reszelt sajt tetejére, keverés nélkül, csukjuk be a készülék fedelét, és válasszuk a "Quenching" módot a kijelzőn. Egy órán át főzzük a csirkét, és keverés után keverjük össze. Ha a mártás folyadékhoz jutott, akkor öt percig párologtassa el a "Gőzölés" üzemmódban.