A Pilau egy finom étel húsból és rizsből. De a megfelelő előkészítéshez egy egész művészet. Multivar ebben a nagy segítségben. Hogyan kell a pilaf-t megfelelően birkózni a multivarkból, tanulni ebből a cikkből.
Hogyan készítsünk pilafot az üzbég bárányból?
összetevők:
- sárgarépa - 500 g;
- hosszú szemű rizs - 1 kg;
- fokhagyma - 2 darab;
- hagyma - 200 g;
- bárány a csonton - 1 kg;
- zira - 1 evőkanál. kanál;
- finomított növényi olaj - 140 ml;
- forró bors - 2 db;
- sót.
előkészítés
A bárányt mossák, a filmeket és az inak el vannak különítve. Vágd le a csontokat. A húsot kockákká vágjuk. Lány a vékony félkörös hagyma. Sárgarépa vágott vékony csíkok. Tegyük egy mély tárolóba, és csipetnyi cukorral dörzsöljük. Alaposan összekeverjük és hagyjuk állni, hogy elkülönítsük a gyümölcslevet. Egy fokhagymafejet nem osztanak fogselyemnek, hanem egyszerűen törölgetik a kezet. Gondosan vágja le a farkát úgy, hogy a fej megmaradjon, és ne essen szét. Alaposan mossa a rizst.
A tányér alján zsírokat terjesztettünk. A "Forró" módban hagyjuk a zsírt, amíg sárgás lesz. Amikor elérte a célt, a zsírt eltávolítják a tálból és külön tálba helyezik. A keletkező zsírban helyezzük a csontokat, és csipetnyi sót és zirát csepegtetünk. Hozd őket egy kellemes barna színre. Adja hozzá a sugarat, és kevergetve vigye magához a könnyedségét. Add hozzá a húst és sütjük, folyamatosan kevergetve, amíg a hús színe megváltozik. Most helyezzük el a sárgarépát, és ugyanabban a módban 5 percig főzzük. 1,5 liter vízre öntjük. Miután forrunk, paprikát és gerezd fokhagymát bocsátunk a többnyelvű tányérba, amelyet korábban tisztítottak. A "leves" módban 30 percet készítünk. Most bors és fokhagyma óvatosan távolítsa el a fokhagymát. Kiveszük a rizs vizet, és nagyon óvatosan öntsük a multivárkába. Felülről a közepére tegyük a fokhagymát. A készüléket "Plov" üzemmódba fordítjuk. A jel után azonnal nyissa ki a fedelet, 10 percet ad a "meleg" állásra. Majd nyissa ki a fedelet, vegye ki a fokhagymát, és tegye ki az uzsonnából származó bárányhús pilafját az edényen.
A bárányhús pilaf receptje a multivarkban
összetevők:
- bárányhús - 1 kg;
- sárgarépa - 700 g;
- hosszú szemű rizs - 1 kg;
- hagyma - 200 g;
- szűrt víz - 1,5 liter;
- só;
- fokhagyma - 1 darab;
- fűszerek pilaf számára.
előkészítés
A bárányból készült pilaf elkészítése gabonafélék előkészítésével kezdődik. Többször alaposan öblítse le. Mosott bárány vágott kockákra. A sárgarépa szelet szalmát, és a vöröshagymát levágja a hagymát. A tálban a készülék öntsön olaj, dobja hagymát sárgarépa, bárány és a felső öntsük rizst. Töltsön vizet. A közepén helyezze a fej fokhagyma, tegye a forró borsot, más fűszereket. Főzés a "Kasha" üzemmódban a jel előtt. Ezután azonnal nyissa ki az eszközt nem siet, hagyja, hogy a pilaf 7 percig a "Fűtés" üzemmódban töltse. Ezt követően gondosan fordítsd át egy lapos edénybe.
A bárányhús pilaf receptje otthon
összetevők:
- bárányhús - 500 g;
- hosszú szemű rizs - 400 g;
- fűszerek pilaf - 20 g;
- hagyma - 100 g;
- sárgarépa - 300 g;
- fokhagyma - 2 darab;
- finomított növényi kevés - 150 ml.
előkészítés
A rizst alaposan leöblítjük folyó víz alatt. A fokhagymát jól mossák és szárítják. Darabolt darabokra vágott hús, sárgarépa - szalmából és réz félgyűrűből. A multivárkában töltsön 5 mm magas olajréteget. Melegítse a "sütés" üzemmódban. A húst lefedjük és kb. 3 percig sütjük, majd lezárjuk a fedelet, és elkészítjük további 15 percig. Adjunk hozzá hagymát, sárgarépát, fűszereket és főzzük le. Most elalszik rizst, forraljuk fel forró vizet, amelynek szintje 1,5 cm-rel magasabb lesz a rizs szintjén. Főzés a "Plov" -ban. 10 perccel a program vége előtt egy pár fokhagymát helyezünk a tetejére, amelyet eltávolítunk. A kész pilaf finoman keverje össze.