Ez a finom kenyér általában keleti és indiai ételeket szolgál fel. Önmagában nagyon ízletes és tágas. Reggelire főzheti. Ha van egy kenyérkészítő, a készítmény nem lesz nehéz egyáltalán, mivel a recept a kukorica kenyér egy kenyérkészítő nagyon egyszerű.
Kenyér kukorica lisztből - recept
A házi kenyér mindig sokkal hasznosabb, mint egy bolt. Ez a kenyérből készült kenyér a kenyérsütőben lévõ lisztnek kell majd megkóstolni az egész családot. Különösen ízletes, mézes reggeli tea. Ez a recept a Panasonik kenyérkészítő kukoricakenyér készítésére szolgál, ha van egy másik modell, akkor nézze meg közelebbről a receptet, és igyekezzen egy ilyen kezelést a készülékben.
összetevők:
- búzaliszt - 400 g;
- kukorica liszt - 100 g;
- száraz élesztő - 2 tk.
- só - 1 teáskanál;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- víz - 370 ml.
előkészítés
A kenyérkészítő tálba öntsük a búzát és a kukoricalisztet. Egy irányban a liszt domb, öntsük a sót, és öntsünk olívaolajat, a másik oldalon száraz élesztő, amely tetején cukrot. Szórja ki a vizet a só felett. Állítsa be a kenyérkészítőt a "rendszeres kenyér" programhoz, idő - 4 óra, méret - XL, kéreg - közepes. Amikor a kenyér készen van, tegye egy edénybe, és fedje le egy törülközőt, úgyhogy egy ideig állt.
Hogyan sütjük a kukoricakenyeret?
összetevők:
- kukorica liszt - 2 db;
- búzaliszt - 2 db;
- kefir - 2 elem;
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- tojás - 1 db;
- só - 1 teáskanál;
- száraz élesztő - 2 tk.
- cukor - 1,5 evőkanál. kanál;
- sajt - 200 g;
- olasz gyógynövények keveréke.
előkészítés
Egy mély tálban egyesítsd a kukoricát és a búzalisztet. Adjunk hozzá sót, száraz élesztőt, olasz gyógynövények keverékét (ha nem találja a keveréket, akkor add hozzá külön - bazsalikom, kakukkfű, zöldhagyma) és reszelt sajtot. Mindent jól keverjen össze. Keverjen egy keveréket egy lisztkeverékből és készítsen egy hornyot a közepén, majd öntsön bele olívaolajat és kefírt. Gyúrja a tésztát úgy, hogy elesik a kezektől. Szükség esetén adjunk hozzá búzalisztet. Fedjük le a tálat egy törülközővel, és tegyünk meleg helyre 40 percig, hogy a tésztát kijussunk. Ezután gyúrja újra. Helyezzük a kenyeret egy öntőformába, előmelegítettük, néhányszor villamossuk, néhány vágást készítünk, és hagyjuk hagyni a kenyeret további 25 percig. A kenyeret 200 fokos melegítéssel süsse meg, és körülbelül 40 percig sütjük a kenyeret. Miután eltelt az idő, kapcsolja ki a kenyérkészítőt, és hagyja 10 percig a kenyeret.
Kukorica kenyér a kovászon
összetevők:
- kukoricaliszt - 150 g;
- búzaliszt - 300 g;
- sötét melasz - 1 evőkanál. kanál;
- búzapehely - 150 g;
- forró víz - 200 ml;
- só - 1,5 ts.
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
Öntsük a kukoricalisztet egy kis tartályba, töltsük fel forró vízzel és fedővel. Amikor a tömeg lehűlt szobahőmérsékletre, elkezdheti gyúrni a tésztát. Egy mély tálban öntsük ki a búzalisztet, adjunk hozzá sót, kukorica keveréket, kovászot, melaszot és olívaolajat. Keverjük össze, és gyúrjuk a tésztát úgy, hogy ne ragaszkodjon a kezéhez. Ha széttörődik, adj hozzá egy kis vizet. Készen áll a tésztára, hogy bejusson egy tálba, tekerje a filmet, és tegye le az éjszakára a hűtőszekrényben, az alsó polcon.
Másnap vegye ki a tésztát a hűtőből, és hagyja melegen másfél órát meleg helyen. Ezután egy lisztes pelyhekre feküdjünk, és egy apró vágást rajzolunk. A kenyérsütő tartályának alja kukoricaliszttel megszórja, és tegye be a kenyérbe. Fedjük le egy törülközőt, és hagyjuk állni körülbelül 2 óra. Sütés előtt a kenyér tetejét vízzel megszórjuk. Sült kukorica kenyeret 210 fokos hőmérsékleten 50 percig. Az első 10 percben rendszeresen megszórja a kenyeret vízzel. Helyezze a kenyeret a vágódeszkára és hagyja kihűlni.