A grúz konyha sok finom ételgel bővelkedik, amelyek meglehetősen széles körben népszerűek a fogyasztók körében a világ minden táján. Az egyik ilyen étel chahokhbili. Készítsük elő, általában egy csirkéből, amely fűszeres paradicsommártással kombinálva csodálatos eredményt ad, melynek ízhangjait különböző zöldségek, fűszerek és fűszerek hozzáadásával lehet megváltoztatni.
Az alábbiakban elmondjuk, hogyan készítsünk el chakhokhbili-t egy csirkéből egy multivárkában, és több receptet fogunk kínálni ehhez a hihetetlenül ízletes ételhez.
Chahokhbili egy csirke egy multivark - recept
összetevők:
- csirkehús - 1,6 kg;
- fokhagyma - 4-5 fog;
- paradicsom - 450 g;
- hagyma - 400 g;
- édes bolgár bors - 200 g;
- borsos keserű - 1 db. vagy ízlés szerint;
- vörösbor - 100 ml;
- vaj - 35 g;
- hops-suneli - 1 evőkanál. kanál;
- friss bazsalikom zöld - 1 csomó;
- friss zöld koriander - 1 csomó;
- fekete őrölt bors - ízlés szerint;
- sót.
előkészítés
Chahokhbili elkészítéséhez egy közepes méretű csirkehús tetemét válasszuk ki, jól öblítsük le, szárazra vágjuk, és apróra vágjuk. Egy kissé olajozott multicastry-t helyezünk, válasszuk a "Sütés" vagy a "Sütés" módot a kijelzőn, és tartsuk a legélesebb színeket minden oldalról, amíg a szeleteket megvásároljuk. Ezt követően a csirkét kivonjuk, és a multivarka minőségében adjunk hozzá egy kicsit több olajat és gyalogot előzetesen megtisztítva és apróra vágva a félköríves hagymán. Barnítsuk meg egy kicsit, és adjunk hozzá az édesített bolgár és forró paprikát, amelyet a magokból és aprított szalmából szárítunk. Néhány perc múlva friss paradicsomokat rakunk. Mielőtt megkapja a meredek forrású vizet, hámozni és kockára vágni.
Most hozzáadjuk a hámozott és apróra vágott fokhagymát, visszaküldjük a csirkehúsot a multicastrehoz, dobjuk ki az előmosott és melankóliás friss friss fűszereket, a koriander és a bazsalikom, öntsük bele a vörös száraz bort, szedjük a tálat sóval, őrölt borssal és adjunk hozzá hops-suneli-t.
Kapcsolja be a készüléket a "Quenching" funkcióba, és készítse el a Chahokhbili-t 90 percig. Ha a csirke nem fiatal, növelni kell a főzési időt.
Chahokhbili a csirkéből, több burgonyával
összetevők:
- csirkecombok vagy lábak - 0,7 kg;
- burgonyagumók - 0,9 kg;
- fokhagyma - 3-4 fog;
- paradicsom - 450 g;
- hagyma - 350 g;
- édes bolgár bors - 150 g;
- hops-suneli - 1 evőkanál. kanál;
- friss bazsalikom zöld - 0,5 gerenda;
- Friss zöld koriander - 0,5 ceruza;
- fekete őrölt bors - ízlés szerint;
- só;
- növényi finomított olaj.
előkészítés
A csirkecombokat vagy a lábakat megmosták, nagyon gondosan szárították és multicastry-ban zálogozták, és kis finomított olajat öntöttek be. A csirkehúsot mindkét oldalról barna színűvé tesszük, a készüléket a "sütés" vagy a "sütés" módba állítjuk. Ezután levesszük a csirkét egy tányérra, és a tálba egy előzőleg hámozott hagymát helyezzünk és félgyűrűre vágjuk. Öt perces sütés után adjunk hozzá
A burgonyagumókat tisztítják, kis kockákra vagy szalmákra vágják, és a zöldségek többi részébe zálogoznak. Süssük még egyszerre több percig, alkalmanként megkeverve, majd helyezzük el a húst, apróra vágott apróra vágott paradicsomot, miután megtisztítottuk a bőrt. A multiquark tartalmát szabályozzuk sóval, őrölt borssal, hozzáadjuk a hops-suneli-t és átadjuk a készüléket a "Quenching" módba. Hatvan percig elkészítjük a chahokhbili csirkével és burgonyával. Öt perccel a ciklus vége előtt eldobjuk a zúzott friss zöldséget és az előzőleg megtisztított és apróra vágott fokhagymát.