A modern háziasszonyok nagyra értékelik a cukorrépa receptjeit a téli bankokban. Ez a betakarítás sok időt takarít meg a borscht vagy cékla főzéséhez a szezonon kívül, és nyáron friss ízléssel töltse ki az ételeket.
Hogyan készítsük fel a cukorrépa tankolását a téli bankokban?
összetevők:
- cékla étkező - 2 kg;
- paradicsom - 950 g;
- sárgarépa - 950 g;
- hagyma - 1,1 kg;
- fokhagyma - 4-5 fej vagy ízlés szerint;
- édes bolgár bors - 450 g;
- zöldség finomított olaj - 350 ml;
- friss zöldségek - 280 g;
- ecet 9% - 175 ml;
- só - 140 g;
- granulált cukor - 320 g.
előkészítés
A paradicsom, eltávolítjuk a szárakat, több részre vágjuk és átmegyünk egy húsdarálón. A mosott céklát és a sárgarépát megtisztítják, és átengedik egy nagy rést. Továbbá tisztítjuk és apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát, és eltávolítjuk az édes bolgár paprikát a szárból és a vetőmagtartályból, és szalmával daraboljuk. A tiszta és szárított friss fűszernövényeket éles késsel aprítsuk apróra.
Keverje össze az összes elkészített összetevőt egy mély zománcozott edénybe, adj hozzá sót, cukrot, növényi olajat szag nélkül, ecetet, és hagyja el a gyümölcslevet kb. Másfél óráig.
Az idő elteltével a cukorrépát a korábban lemosott száraz edényekkel terjesztjük, fedővel fedjük le, és vízzel ellátott tartályba helyezzük, hogy a tartályokat a vállfák felett takarja. Az edényt a lemezre helyezzük, forraljuk fel, és fél literes edényeket tartunk húsz, majd literenként harminc percig. Ezután lezárjuk az üvegeket a céklakonyekkel, hűtsük lefelé, majd határozzuk meg, hogy tárolják-e a többi maradékot.
A cukorrépa betakarítása télre sterilizálás nélkül konzervdobozban - recept
összetevők:
- cukorrépa asztal - 1,5 kg;
- paradicsom - 1,5 kg;
- sárgarépa - 1 kg;
- hagyma - 1 kg;
- keserű bors kis méretű - 2 db;
- édes bolgár bors - 1 kg;
- növényi finomított olaj - 500 ml;
- friss zöldségek - 250 g vagy ízlés szerint;
- ecet 9% - 125 ml;
- só - 120 g;
- granulált cukor - 50-75 g.
előkészítés
A recept elkészítéséhez először minden zöldséget előkészítünk. A céklát és a sárgarépát megtisztítják, és átengedik a rántást. Édes bolgár és keserű paprika kerül a lábszárból, magokból és aprított szalmából, és a hámozott hagymát kockákra vagy félgyűrűkre vágják. A paradicsom az enyém, és lerázza a gyümölcslevet, vagy csavarja meg őket egy húsdarálóval vagy keverővel.
Egy mély zománcozott edényben öntjük a növényi olajat, először hagymára helyezzük, kicsit hozzáadjuk, adjunk hozzá sárgarépát, és öt perc múlva cukorrépákat, bolgár és keserű paprikákat dobunk ki, és paradicsomot öntsünk. Szezonozza a sót is sóval, cukorral, öntsön ecettel, dobja az előzőleg apróra vágott friss fűszernövényeket, és mérsékelt tüzet álljon ötven percig.
Készenlétünkön forró munkadarabot öntünk a korábban sterilizált száraz edényekbe, lezárjuk a steril fedőt és alaposan lezárjuk a tartályokat, amíg teljesen le nem hűtjük őket, mielőtt lefelé fordítjuk.
A következő receptből készült csövek tökéletesek a céklát előállításához, vagy kiváló snack-saláta lesz.
Hogyan csepegtetett salátát forgathat a télen?
összetevők:
- répa étkező - 1,7 kg;
- paradicsom - 0,7 kg;
- sárgarépa - 07 kg;
- hagyma - 0,7 kg;
- alma Antonovskie - 0,7 kg;
- édes bolgár bors - 0,7 kg;
- növényi finomított olaj - 250 ml;
- friss zöldségek (opcionális) - ízlés szerint;
- ecet 9% - 100 ml;
- só - 100 g;
- granulált cukor - 280 g.
előkészítés
Az előmosott és hámozott sárgarépát, céklát és almát egy nagyméretű résszel rabolták, és egy nagyméretű zománcozott edénybe helyezték. Adjuk hozzá a hámozott és apróra vágott hagymát és a paprikát, valamint a hámozott és a kockára vágott paradicsomot. Határozza meg a tartályt salátával a tűzön, adjunk hozzá sót, cukrot és főzzük hűvös forralás után húsz percig. Ezután öntsük bele az ecetet, adjunk finoman apróra vágott friss fűszernövényeket (ha szükséges), álljunk fel a tűzön további öt percig, és azonnal tegye le a tiszta és száraz edényeket. Egy forró vízzel ellátott edénybe helyezzük és fél literes tartályokat sterilizálunk húsz, majd literenként harminc percig.