Valószínűleg nincs olyan ember, aki soha nem próbálta meg ezt a tortát. Különösen a gyermekkorban, amikor az anyukák vagy a nagymamák szívesen kérdezték meg ezt a finomságot. Most persze sok lehetőség van arra, hogy egy írógép vagy egy rajzfilm hős formájában tortát rendeljenek, vagy otthon készíthet egy érdekes és ízletes desszertet, most megtanítjuk, hogyan.
A klasszikus recept a teknős torta tejföllel
Ebben a receptben, minden finomságait, hogyan kell helyesen előkészíteni a teknős torta otthon. Nagyon fontos friss tojást választani, tk. ezek a piskóták alapjai. És a frissen a tojás, annál nagyobb pompás sütemények kiderülnek, és ennek megfelelően a torta nagy és gyönyörű lesz.
összetevők:
tésztához:
- tojás - 7 db;
- cukor - 210 g;
- liszt - 240 g;
- sütőpor - 20 g.
krém:
- citromlé - 10 ml;
- tejföllel - 420 ml;
- cukor - 210 g;
- olaj - 190 g.
máz:
- olaj - 75 g;
- tej - 110 ml;
- cukor - 175 g;
- kakaó - 35 g.
előkészítés
Elkülönítjük a tojásokat, szükségünk van a fehérjékre és 5 tojássárgára. A fehérjék cukor megy 130 gramm, a sárgadinnye - a többi. Először megverik a sárgáját, majd a fehérjéket, tk. a leggyorsabbat rendezik. Ezután csatlakoztassuk hozzá, és adjunk hozzá lisztet, előkeverjük egy sütőporral. Nagyon óvatosan keverje össze a levegő tészta mozgását alulról, úgyhogy a mókusoknak nincs ideje rendezni. A sütési tálcát pergamenttel lefedjük, és liszttel bőségesen megszórjuk, hogy a sütés közben a kekszek ne terjedjenek ki. Kiveszünk egy kanállal, 2 cm távolságot hagyva, gyorsan böjtölünk, tíz perc elég. Fontos sütni, de hagyja a tetejét fényt. Ehhez elegendő 180 fok.
A puha vajban adja hozzá a cukor felét és a tejföl maradék cukrot és citromlevet. Különböztük őket külön, majd tejföllel az olajba, és összekevertük.
A mázhoz keverjük a cukrot kakaóval, adjunk hozzá hideg tejet és főzzük alacsony hőmérsékleten, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután adjunk hozzá az olajat, és hagyjuk kihűlni.
A hűtött kekszek egyenként merülnek a krémbe, hogy teljesen lefedje őket. Az első az edény közepén helyezkedett el, a többi pedig feküdt, kupolát alkotva. Hagyja 4 lapos süteményt a teknős torta díszítéséhez. Hűtőszekrénybe helyezzük 30 percig, így a krém megragad és merev. Ezután mártott mázzal töltöttük a tetejét.
Két sütit félbevágnak, lábak lesznek, még kettőt rögzítünk a krémet - ez a fej, az utolsótól a farok háromszöget tesszük. Természetesen a torta meg kell állnia, és áztassa az éjszakát, de ha tényleg azt akarja, akkor egy órán belül megkezdheti a próbálkozást.
A klasszikus recept a teknős torta sűrített tejre
Egyszerű recept, de csodálatos eredmény, amely mind a gyermekek, mind a felnőttek számára vonzó lesz. Egyébként, ha a desszert csak felnőtteknek szánják, akkor a konjakot impregnálhatjuk és szokatlan ízlést adhatunk.
összetevők:
- diófélék - 80 g;
- liszt - 260 g;
- cukor - 270 g;
- tojás - 6 db;
- sütőpor - 20 g;
- csokoládé bevonat .
krém:
- tejföl - 400 ml;
- kondenzált tej kondenzátum - 220 g;
- cukor - 90 g;
- vanília.
előkészítés
A nagyobb ragyogás érdekében a tojásokat szétválasztják és cukorral tele vannak. A cukornak félhomályos a sárgája és a fehér. A lisztet összekeverjük egy sütőporral, alaposan szitáljuk, fokozatosan bejutunk a sárgadinnyeibe, majd ugyanazon fehérjékbe. gondosan
A tejszínre a tejfölt cukorral megverik, először folyadékká válik, amikor a cukor feloldódik, majd újból megvastagszik. Minden mézeskalácsot átitassunk a krémbe, és egy tálra rakjuk egy teknős formájába, ne felejtsük el a mancsokat, a fejet és a farkát. Fedjük le a mázat egy héjjal, és akkor is felhívni a szemét és a kifolyó. A tetejét permetezett diófélékkel hagyja, és legalább egy vagy három óráig hagyja áztatni.