"Smetannik" - egy egyszerű és finom sütemény, amelyet mindenkinek a szovjet idők óta ismertek. Egy finom, egyszerű klasszikus süteményt főzzünk "Smetannik" - a receptek alább várnak.
"Smetannik" torta - egyszerű klasszikus recept
összetevők:
A teszthez:
- jó minőségű búzából készült liszt - 280 g;
- szóda - 5 g;
- csirke tojás nagy - 3 db;
- tejföllel - 230 g;
- kakaó - 40 g.
Krém esetében:
- tejföl sűrű - 800 g;
- homokcukor - 230 g.
Dekorációhoz:
- csokoládé - 40 g;
- dió töltött dió - 90 g.
előkészítés
Először tésztát készítünk a Smetannik klasszikus süteményekhez. A cukor homok öntse a tojásokba, és mindez habverővel. Add hozzá a tejfölt és keverjük. Öntsük újra a lisztet és a habverőt kb. Add hozzá a maradék lisztet, a szódát. A tészta ½ részét öntse és 20 percig süssük. Eközben, amíg az első tortát sütjük, készítsük el a második barna torta tésztáját. A maradék tésztában öntsük a kakaót és intenzíven keverjük. Helyezze a tésztát egy öntőformába, és 20 percig süssük. Kész sütemények felére csökkent.
Most a tejszínt készítjük: a tejföl intenzíven dörzsölődik a cukorral. Most összegyűjtjük a tortát: a süteményeket tejföllel megkenjük, váltakozva a világos és a barna süteményeket. A torta oldalát és a tetejét krémmel is megnedvesítették. A tejföllel tönkretesszük a reszelt csokoládét és a dióféléket. Az óra megfázásakor 12-tel távolítjuk el, hogy alaposan áztassa.
Klasszikus "Smetannik" - egyszerű recept sűrített tejzel
összetevők:
- kakaópor - 20 g;
- homokcukor - 200 g;
- tejföl - 400 g;
- cukor vanília - 20 g;
- legmagasabb minőségű liszt - 200 g;
- szóda - 5 g.
Krém esetében:
- vastag tejföl - 500 g;
- tejszín zsíros - 250 g;
- főtt sűrített tej - 200 g.
előkészítés
A tejfölben hozzáadjuk a szokásos és a vaníliás cukrot, és jól keverjük össze. Ezután adjunk hozzá szódát és búzalisztet. Keverjük alaposan, és félig osztjuk fel a tésztát. Egy részben öntsük a kakaót és osztjuk két egyenlő részre. A fehér tésztát félbe is osztjuk. Süteményeket sütünk 15 percenként 180 fokos süteményben.
A krémhez keverjük össze a tejszínt egy buja tömeggel, keverjük össze sűrített tejzel és keverjük intenzíven keverővel. Adjunk hozzá tejfölt és alaposan keverjük össze.
Elkezdjük összeszerelni a tejföllel váltakozó színeket, egymásra helyezzük a süteményeket, mindegyik rétegre felkészített krémet alkalmazunk. Díszítjük a vágy tetejét. Az "Smetannik" süteményt a hidegben legalább 3-os impregnálással helyezzük el. Jó teát!