A burgonyaleveshez hozzáadott húsgombócokat az eredeti banális ételekhez eredeti tápláló edénybe fordítanak.
Miután elkészített egy ilyen levest ebédre, minden bizonnyal elégedett lesz az eredménnyel, és meghatározhatja azt a kiemelt ételek listáján.
Recept burgonyaleves húslabdákkal
összetevők:
- darált hús - 450 g;
- kenyérmorzsák - 50-75 g;
- Burgonyagumók - 450 g;
- hagyma - 160 g;
- sárgarépa - 160 g;
- bors édes bolgár - 110 g;
- növényi olaj - 75 ml;
- tisztított víz - 2 liter;
- só - ízlés szerint;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- borsópaprika - 4 db;
- babérlevél - 2 db;
- friss zöldbors kaporral és petrezselyemmel - ízlés szerint.
előkészítés
A húsdarálához hozzáadunk kenyérmorzsákat, sót, őrölt fekete borsot és jól keverjük össze. A húsgombócból kicsit kevesebb dióból állunk, és ideiglenesen egy széles tányérra vagy vágódeszkára helyezzük. Az eper-burgonya megszabadul a bőrektől, kockákra vágva, felforrósodik a forrásban lévő vízben, és forraljuk fel. Dobd húsgombókat és mérsékelt tűzön főzzük tizenöt vagy húsz percig.
Időközben apró vöröshagymát, sárgarépát és édes bolgár paprikát vágunk apró kockákká, a növényi olajban sütjük, amíg puha, és elküldjük egy serpenyőbe. Szezoni leves sóval és borssal, dobja a borsot édes paprikával és a babérlevelet, és forraljuk még öt-tíz percig.
Egy perccel a főzés befejezése előtt az apróra vágott zöldeket rakjuk le.
Burgonya leves húsgombócokkal
összetevők:
- Darált hús - 175 g;
- Burgonyagumók - 340 g;
- hagyma - 75 g;
- zöldborsó frissen vagy fagyasztva - 50 g;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- növényi olaj - 75 ml;
- krém - 50 ml;
- tisztított víz - 1 liter;
- só - ízlés szerint;
- föld vörös paprika - 12 g;
- liszt - 60 g;
- vaj vagy tejföl - ízlés szerint;
- krutonok - ízlés szerint;
- zöldhagymával és petrezselyemmel - ízlés szerint.
előkészítés
A tölteléket földi paprikával és sóval összekeverjük, és kis kerek húsgombókat készítünk.
A vizet forraljuk fel, dobjuk a hámozott burgonyát,
Egy serpenyőben növényi olajjal sütjük nagyon finoman apróra vágott hagymát, fokhagymát, zöld hagymát és gyalogot egy tömegben.
A tejszínben sütjük a lisztet, és öntsünk egy vékony patakot a levesbe. Forraljuk fel, folyamatos keverés közben dobjuk fel a húsgombókat és távolítsuk el a hőtől.
Kész savanyú pürével petrezselyem zöldségekkel, krutonnal és egy darab vajjal vagy egy kanál tejföllel. Bon appetit!