A cukorkák kiváló étel, amit mindenki szereti, és egyáltalán nem nehéz őket főzni. Hogyan húzzák meg a húsgombókat, olvass tovább.
Húslevek - recept
összetevők:
- marhahús - 600 g;
- sertéspép - 550 g;
- frissen őrölt bors;
- növényi olaj;
- tegnapi kenyér - 180 g;
- egy nagy tojás - 1 darab;
- hagyma - 400 g;
- lisztet kenyérsütésre;
- sót.
előkészítés
Kenyeret húzzuk a kenyérből, áztatjuk vízben, és 5 perc elteltével összenyomjuk. A hagyma kicsi. Húsdarálatot húsdarálóval, adjunk hozzá hasábburgonyát, nyers tojást, apróra vágott hagymát, sót, borsot. A darált töltelék és nedves kézzel darabolják a darált húsdarabokat, és ismét tálba dobják. Ily módon 10 percig megvertük a tölteléket. Ennek az egyszerű eljárásnak köszönhetően a nyersdarab homogén tömeg lesz. 10 percig szünetet adunk neki, majd csipkéket készítünk, lisztbe öntjük, és jól fűtött olajban megsütjük. Ebben az esetben fontos, hogy a csészéket a forró olajba helyezzük, majd egy kéreg képződik, ami miatt a termékek lédúsak maradnak. Tehát a süteményeket sütjük, amíg rózsaszínűek, majd csökkentsük a tüzet, és hozzuk a fedelet a fedél alá.
Az ízletes darált húsgombóc receptje a sütőben
összetevők:
- kevert marhahús és sertéshústermék - 1 kg;
- a megmaradt kenyér 200 g;
- hagyma - 300 g;
- csirke tojás - 1 db;
- növényi olaj;
- sót.
előkészítés
Megtörjük a cipót darabokra, és töltsük fel őket vízzel. Amikor meglágyul, eloszlatjuk egy szűrőanyagra, és könnyedén összenyomjuk. Adjuk hozzá a kenyeret a tálba csavart hússal. Adjuk hozzá a tojást, zúzott izzót, sót és keverjük homogénre. A szirmafegyvert 15 részre osztjuk. Sütődarabokat készítünk, sütőtálcára helyezzük őket, és később könnyebb mosni, fóliával megkenjük. A serpenyőt a sütőbe tesszük, 20 percig 180 ° C-on sütjük, majd kb. 100 ml vizet öntsünk és újabb 15 percig sütjük.
Húsipari gombák - recept
összetevők:
- sertéshús (hús) - 500 g;
- fehér kenyér - 2 szelet;
- tojássárgája nyers - 1 darab;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- hagyma - 300 g;
- friss kagyló - 200 g;
- só;
- fűszerek ;
- kenyérmorzsák kenyérsütésre;
- növényi olaj.
előkészítés
A húst aprított egy húsdarálóban. Együtt együtt szállítjuk az egyik izzót, fokhagymát és áztatott darabokat, nem felejtjük el, hogy kiszabadítjuk a felesleges folyadékot. A kapott súlyban egy tojássárgát, fűszereket és keverjük össze. A darált húst a hidegben fél órára rakjuk. Időközben a gombák darabokra vágódnak, sörényes hagymát kapunk, amelyet az olajban átláthatóvá tesszük. Add hozzá gombákat, és megsütjük, amíg a folyadék elpárolog, majd bors, adjunk hozzá sót ízlés szerint és keverjük össze. A darált húsból golyókat készítünk, és lapos süteményt gyúrunk. Mindegyikhez 1 kis kanálnyi gombát helyezzünk el hagymával és formázzuk. Kenyérsütéssel vagy liszttel tálaljuk őket, majd sütjük, amíg rózsaszínűek, majd csökkentjük a tüzet, és a gombafejeket készenlétbe hozzuk.
Finom húsdarabok - recept
összetevők:
- sertéshús marhahús - 600 g;
- egy nagy tojás - 1 darab;
- fehér kenyér - 150 g;
- hagyma - 250 g;
- vaj, természetes - 30 g;
- tej - 150 ml;
- növényi olaj;
- liszt;
- bors;
- sót.
előkészítés
Baton vágott kockákra, tesz egy tálba, és öntsön tejet. A hagymát megtisztítják és kis darabokra aprítják. A serpenyőben öntsünk egy kis olajat, melegítsük fel, adjunk hozzá egy darab vajat, és keverjük össze a hagymát a keverékbe. Válasszuk a fehérjét a tojássárgából. Egy tálba helyezzük a tölteléket, adjuk hozzá a cipót, a sült hagymát, a sárgáját, a sót és a borsot. Keverjük össze a darált húst, és megverjük, felemeljük, és egy tálba dobjuk, körülbelül 5 percig, hogy homogénebbé tegyük. A fehérjét jól megverték és hozzáadják a csipke-tömeghez. Gyengéden keverjük össze, készítsünk csipkéket, paniruemoljuk őket, és megsimogatjuk őket, majd fedővel fedjük le, és lágy húsdarabokat készítünk készenlétben alacsony hőségben.