A máj az emberi táplálkozás egyik leggazdagabb forrása. Ezenkívül ez a termék széles körben elterjedt üzleteinkben, gyorsan felkészült és nem drága. A receptjeinknek megfelelő májas ízletes rizs kellemesen szolgálja Önt és családját.
Máj és rizs recept
összetevők:
- rizs - 1 1/2 elem;
- csirkehúsleves - 2 db;
- víz - 2 elem;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- sertéshús - 250 g;
- csirkemáj - 250 g;
- szalonna - 3 db;
- hagyma - 1 db;
- zeller - 2 szár;
- Bolgár bors - 1 db;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A rizst két pohár víz és egy csirkehúsleves keverékében forraljuk. Miután elkészült a rizs - olajjal töltöttük, kevertük és félretettük.
Ekkor a csirkemáj apró darabokra vágódik, vagy keverővel párosul. A mély vastag falú áruházakban felmelegítjük az olajat, és aranybarna színűre sütjük. Amint a szalonna ropogósodik, keverjük össze darált hússal és növeljük a tüzet.
A sült sertéshez adjunk kockára vágott zellert és sárgarépát. Amint a zöldségek puhaak, a májat a serpenyőbe tesszük, és néhány percig főzzük. Miután az idő telt el, öntsük a serpenyőben a húsleves tartalmát, és legyünk elpárologtatva. A darált hús és a máj vastag keverékét adjuk a rizshez, és összekeverjük.
Ha multivárkában szeretne főzni rizst májjal, akkor először rizst kell forralnia, majd húst, májat és zöldségeket pörkölni és párolni. Amint a májkeverék elkészül, keverjük össze rizszel, és hagyjuk a "felmelegedés" -et 10-15 percig.
Rántott csirkemáj
A paradicsomszószban lévő máj egyszerre rizszel főzhető, így az étel sokkal aromásabb lesz.
összetevők:
- csirkemáj - 500 g;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- rizs - 1 tétel;
- só, bors - ízlés szerint;
- zöldek - ízlés szerint.
előkészítés
Mielőtt a rizst a májjal főzti, öblítse ki a rizs szemeket a tiszta vízzel. Csirkemájat kockákra vágva és kis mennyiségű növényi olajjal sütjük, amíg a felszíne nem fogja meg. Ezután apróra vágott hagymát és sárgarépát küldhet a serpenyőbe. Zöldségeket és májat pirítsunk addig, amíg a hagyma és a sárgarépa félig készen áll (5-6 perc).
Most már feltöltheti a korábban mosott rizst a serpenyőben, majd öntsön minden 1 1/2 csésze vizet. Amint a rizs elnyeli a vizet, adjunk hozzá még egy másik 500 ml folyadékot, amelyet előzőleg paradicsompürével hígítunk. A rizst 7-10 percig keverjük, majd a tálat a gyógynövényekkel megszórjuk és az asztalra töltjük.
Marhahús rizs a sütőben
A májfelhő a legegyszerűbb a tányér elkészítéséhez. Hol könnyebb egy rézsaláta a marhahúsból. Kiderült, finom, tiszta és tágas étel.
összetevők:
- marhahús - 500 g;
- rizs - 1 tétel;
- liszt - 2-3 evőkanál. kanál;
- tojás - 2 db;
- tej - egy évszázad 1/3;
- hagyma - 1 db;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Hagyma finomra vágva és sült a növényi olajban, amíg átlátszó. A rizs felforralásig készen áll
A májjal készült rizsláda 20 perc sütés után 180 fokban készen áll. A tálalót külön-külön, vagy növényi salátával szolgálhatja fel.