Mi lenne olyan finom, hogy a család vacsorára főzze? Borsóleves füstölt kolbásszal. A hüvelyesek tökéletesen illik a füstölt termékekhez. Természetesen ez az étel nem minősíthető szuper hasznosnak és étkezési jellegűnek a kolbásznak köszönhetően, de néha nagyon szeretne valami nagyon ízleteset magának és otthonnak kezelni. De a borsó értékes forrása a növényi fehérje és egyéb anyagok hasznos az emberi szervezetben. Ezen kívül, főzni ebédet borsó leves kolbász nagyon előnyös, mert az étel nagyon tápláló. Annak érdekében, hogy a füstölt termékek hatáshatatlanságát kompenzálni lehessen, az antioxidánsokban és más hasznos anyagokban gazdag zöldséget tartalmazzunk a levesben, száraz fűszerekben és illatosító gyógynövényekben. A kolbász természetesen megpróbálja kiválasztani a kiváló minőségű (A kategóriát, szélsőséges esetekben, B) a sertésekből. Még jobb, ha házi kolbászot használ.
Recept borsólevél füstölt kolbászra
összetevők:
- szárított borsó - 1-1,5 csésze;
- füstölt kolbász, például "Krakovskaya" - 300-400 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 2 db;
- édes paprika - 2 db;
- brokkoli vagy karfiol - körülbelül 200 g;
- borsos fűszeres piros;
- bors, illatos borsó, szegfűszeg, babérlevél és más szárított földi fűszerek - az Ön ízlésének megfelelően;
- friss friss fűszernövények (petrezselyem, kapor, bazsalikom, koriander, stb.);
- egy kis sertéshús zsír vagy serpenyő.
előkészítés
A borsót mossák és áztatják 4 órán keresztül, vagy jobb éjszakát hideg vízben. Reggel öblítjük a borsót, öntsünk egy serpenyőbe vagy egy serpenyőbe 2-2,5 liter vizet, és forraljuk fel. Három percig főzzük, majd adjunk hozzá sót a vízhez és ismét hideg vízzel öblítsük le. Ismét tegyen be tiszta vizet, és készen készen készen készen készre készíteni (akár szeleteltburgonya is lehet). A borsót főtt borssal, szegfűszeggel, babérlevélrel és hagymával kell főzni (majd eldobjuk őket). 5 perccel a folyamat vége előtt, adjunk hozzá a brokkolit , szétszedve a gyermekágyba, a serpenyőbe.
Különben egy serpenyőben felmelegítjük a sertéshúst, vagy felmelegítjük a squashból. Süsse közepes finomra apróra vágott vöröshagymát, amíg az arany színárnyalata meg nem jelenik. Adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát, és 5 percig sütjük össze őket, majd rakjuk le a kolbászt, kockára vágjuk, majd az édes paprikát rövid szalmára vágjuk, száraz fűszerkeverékkel. Csökkentse a hőt és párolja a fedelet alatt, legfeljebb 12 percig, esetenként kevergetve spatulával. A folyamat végén finomra vágott vöröspaprikával és fokhagymával szezonozunk. Hozzáadhat 1 evőkanál paradicsomot (ez opcionális). Ne sót - a kolbásztóban, és így több mint elég.
Helyezze át a serpenyőben lévő tartályt borsóból (amelyből a laurushka izzáját és leveleit korábban eltávolították). Levest öntsünk leveses csészékre vagy gyönyörű kerámia tálakba (így esztétikusabbá válik), és finomra aprított fűszerekkel szórt, szárított kenyérrel tálaljuk.
Ha a levest nem tele paradicsommal tölti fel, külön tejfölt adhat.
Illatos, vastag és gazdag borsóleves, amely kifejezetten izzadt füstölt termékekből áll, határozottan mindenki kedvelni fog.
Borsólevest és főtt kolbászt készíthet. Ha a családnak van gyermeke, akkor ez a lehetőség természetesen sikeresebbnek tűnik. A GOST szerint elkészítjük a kolbászt.
Természetesen ebben a variációban a zöldségek (hagyma, sárgarépa) és a kolbászt kedvezőbb a zöldségolajban (azaz nem erősen sütjük). A paradicsompürét tartósítószerek nélkül kell kiválasztani (maga a paradicsom jó tartósítószer).