A borjúhús tökéletes a shish kebab főzéséhez. Kiváló alternatíva lehet a sertéshúsnak vagy a csirkehúsnak is.
Borjú shashlik recept
összetevők:
- borjúhús (cellulóz) - 985 g;
- hagyma - 55 g;
- hagyma friss zöld - 0,5 csomó;
- majonéz haza - 20 ml;
- fűszerek .
előkészítés
Borjú mosott és szeletekre vágva. A vöröshagymát gyűrűkkel megtisztítják, apróra vágják, finomra vágják a zöld hagymát. A húst egy tálba tesszük, elaludunk kész hagymával, szezonban fűszerekkel, adjunk hozzá majonézt és alaposan keverjük össze. Három óráig marinázzuk a borjúhúst, és addig a grillig világítunk. Ezután húzza meg a darabokat a nyársakon, és süsse meg a shish kebabot egy tompa kéregre.
Hogyan lehet főzni a sörtéjű kebabet?
összetevők:
- borjúhús - 455 g;
- füstölt szalonna - 195 g;
- növényi olaj - 45 ml;
- bazsalikom - ízlés szerint;
- fűszerek.
Mártáshoz:
- édes sárga bors - 95 g;
- chili paprika - 0,5 db;
- a gyömbér gyökere: 1 cm;
- borecet - 45 ml;
- cukor - 15 g.
előkészítés
A mártást, a chilipaprikát és a gyömbércsíkot a kockára vágott paprikával adagoljuk, mindent ecettel, olajjal hígítsunk és vízzel hígítsuk. Az edényeket mártással küldjük a tűzre és forraljuk 10 percig. Ezután dobjuk cukrot és gyengék 5-7 percig fedél nélkül. A borjakat és a zsírt kicsi kockákra vágják, fűszerekkel fűszerezve, váltakozva, a vargányon. Csemege, apróra vágott bazsalikomos keverékkel, ezt a keveréket csepp kebab és marinát 20 percig. Ezután sütjük a grillen, és tálaljuk gyömbéres mártással.
Mennyire ízletes marhahúst kapni a shish kebab számára?
összetevők:
- borjú - 805 g;
- forró bors - 2 hüvely;
- szója sötét mártással - 20 ml;
- olívaolaj - 25 ml;
- burgonya átlag - 1,5 kg;
- vörösbor - 0,5 tétel;
- cukor - 10 g;
- kömény - 5 g;
- citrom - 65 g;
- paprika - ízlés szerint;
- fűszerek.
előkészítés
A húsot mossák, szárítják és darabokra vágják. A szeletben melegítsük a szójaszózt vörösborral, dobjuk cukrot, forró borsot és köményt. A tálcát egy serpenyőbe tesszük, öntsünk egy meleg pácot, lezárjuk a fedelet, és 4 órán át hidegen hordjuk. Mossuk meg a fiatal burgonyát, vágjuk félbe és hozzáadjuk őket egy tálhoz. Oltottunk az olívaolajat, a paprikát és a sót megkóstoljuk. Mindegyik kevert és a hidegre 2 órán át küldött. Ezután süsse meg a húsát és a burgonyát a rácsra, majd a tálat citromlével megszórjuk.
Hogyan szedjük a borjúhúst a shish kebab grapefruit juice-ban?
összetevők:
- borjú - 995 g;
- grapefruit - 2 db;
- Bolgár sárga paprika - 65 g;
- alma savanyú - 1 db;
- fűszerek;
- hagyma - 45 g.
előkészítés
Borjú vágott darabokra, és adjunk hozzá egy mély tálba. Ezután adjunk hozzá egy grapefruit gyümölcslevet, fűszeres évszakot, és távolítsuk el a húst az éjszakára a hidegben. Pepper, grapefruit, hagyma és alma vágott nagy darabokra, és állítsa a nyárs. Különben készítsd el a húsból a süteményeket, és főzzük mindaddig, amíg főzünk. Hús a kiszolgálás előtt sózva.
Borjú shish kebab receptek kaukázusi stílusban
összetevők:
- borjú - 985 g;
- hagyma - 145 g;
- zsír - 1 evőkanál. kanál;
- asztali ecet - 95 ml;
- fűszerek.
előkészítés
Vágjuk a húsot kockára, és adjunk hozzá egy tálhoz. Ezután megszórjuk fűszerekkel, dobjuk a törött hagymát, öntsünk ecetet és jól keverjük össze. Marinuem hideg helyen 3 órán keresztül, majd húzza a hús a nyárs, váltakozva a hagymát, és zsír minden zsíros zsír. 15 percig sült rizzsel kebabot a grillen, friss zöldségekkel.
Borjú sört kebab a sörben
összetevők:
- borjú (pép) - 1225 g;
- sör sötét - 1 üveg;
- hagyma - 95 g;
- fűszerek.
előkészítés
A borjakat kockára vágjuk, és hozzáadjuk egy tálhoz. Ezután adjunk hozzá hagymát, apróra vágott gyűrűket, és öntsük a sötét sört. Főzze meg a fűszereket, húzza ki a húst 30 percig, majd húzza rá a nyársat és megsütjük, amíg rouge.