A burgonya gyakori vendég az asztalainkon. A tejszínnel vagy tejjel, vajal és sóval megsütve, a kis burgonya meglepődhet, de ha ilyen célra törekszel, készíts egy amerikai változatot a híres burgonya körettel.
Hogy hogyan főzzük a burgonyapürét amerikai stílusban, tovább fogunk beszélni.
Amerikai stílusú sajtos burgonyapürével
összetevők:
- burgonya - 1,5 kg;
- vaj - 4 evőkanál. kanál;
- tejföl - 225 g;
- reszelt kemény sajt - 225 g;
- só - 1 teáskanál;
- bors - 1/2 tk.
előkészítés
A sütő 180 fokig melegszik. A sütés formáját növényi olajjal zsírozzák.
A burgonyam, tiszta és kockára vágva. Mindent hideg vízzel töltsünk és főzzük 15-20 percig. A főzés végén sok vizet iszunk.
Töltsük meg a vajas burgonyát vajjal, és keverjük kb. 2 percig. Adjuk hozzá a tejszínt és a tejfölt egy félig reszelt sajtot, valamint a borsot, majd ismét habosítsuk, amíg sima. A burgonyapürét egy sütőedénybe toljuk, és megszórjuk a maradék sajtot. Sütjük az edényt 20 percig a sütőben és tálaljuk, megszórjuk a gyógynövényeket és az őrölt borsot.
Recept a parmezán amerikai stílusú paravántás burgonyához
Az eredeti receptje a burgonya, főtt szerint ez a recept, nagyon alkalmas egy párt formájában büféasztal.
összetevők:
- kartofoel (nagy) - 4 db;
- növényi olaj;
- füstölt csirkemell - 1 db;
- forró mártással - 1/3 tbsp.
- só, bors - ízlés szerint;
- reszelt parmezán - 1 marék;
- reszelt cheddar - 1/3 század;
- kék sajt - 1/3 század;
- zöld hagyma;
- tejföl.
előkészítés
A burgonyát villával forraljuk és sütjük egy előmelegített sütőben 200 órán keresztül körülbelül egy órán keresztül. Az idő letelte után a gumókat lehűtik és félig el kell vágni. Egy teáskanál segítségével kivonjuk a burgonya húsát,
Csirkét szeletekre vágjuk, és fűszeres mártással keverjük össze. Burgonya pépet sajtos gyümölcsbe kevertünk és csirkével kevertünk. A kapott keveréket üreges burgonyahéjakkal töltsük fel, majd a sütőben megolvadva helyezzük vissza a grillre. A sült burgonyapüré tetején egy kis tejföllel töltöttük, és apróra vágott fűszerekkel megszórjuk az edényt. Tálaljuk a friss burgonyát friss zöldségekkel vagy zöldzöld salátával.