Zöldség a grillen - ideális étel szabadtéri kikapcsolódásra. A paradicsom, az édes paprika, a paradicsom és a hagyma több száz lehetőséget kínál az oldalsó ételekhez és a snackekhez. Nyersen és grill grillen pácolták, mártásokkal, fűszerekkel és fűszerekkel pácolták. A szenet tartalmazó élelmiszer kielégítheti a gasztronómiai kedveket, mivel ízletes, hasznos és illatos.
Hogyan főzni zöldségeket egy grillen?
Zöldség a grillen - receptek, amellyel nem készíthet néhány érdekes és hasznos ételeket, a megfelelő hozzávalókat választva. A szénre pörkölve, a lédús és friss padlizsán, a cukkini, a paprika, a paradicsom, a hagyma és a gombák ideálisak. Ezek egyszerűen vághatók nagydarabokra, vajjal és sóval ízesítve, rácsra rakva, vagy marinálva, nyárson feszítve.
- Annak érdekében, hogy a zöldségek sütve a grillezőn lédús, meg kell figyelni a hőmérsékleti rendszert és a termékek sorrendjét.
- Az első, hogy megsütjük a porózus zöldségeket: cukkini, padlizsán. Amikor egész sütés közben át kell őket áttörni.
- A burgonyát leginkább a nyárson préseljük, szalonnába csomagolva: finom lesz és nem kalóriatartalmú, mert a zsír lecsapódik a rácsra.
- A paprikákat a legjobban főzni lehet: megőrzik a lédús és az illatot a bőr alá.
- A legegyszerűbb módja a rizzsel ellátott zöldségekből készült shish kebab elkészítése: a zöldségeket néhány percig vágják, vajjal és citromlével pácoltatják, nyársakra húzzák, és a szőrzetre pörkölnek.
Hogyan vágjuk a zöldségeket egy zsebkendőhöz?
A grillezésre szánt zöldségek pácja fontos összetevője a termékek lédúsodásának és illatának megőrzéséhez. Bor, citromlé és ecet alapján készül, fűszereket és fűszernövényeket ad hozzá. Ez a pácé megfelelő cukkini, padlizsán és paprika. A burgonyára, káposztára és paradicsomra gyakrabban használják a kakukkfű, a bazsalikom, a fokhagyma és a menta száraz marinádjait.
összetevők:
- padlizsán - 25 g;
- cukkini - 250 g;
- paradicsom - 150 g;
- hagyma - 65 g;
- édes paprika - 150;
- fokhagymás szegfűszeg - 3 db;
- kapor - marék;
- olaj - 70 ml;
- Balzsamecet - 20 ml;
- cukor - 5 g;
- víz - 30 ml.
előkészítés
- Az ecetet cukorral és vízzel keverje.
- Add hozzá a vajat, a fokhagymát és a zöldeket.
- Zöldség nagy darabokra vágva.
- Pour marinadát 45 percig.
Hogyan főzni zöldségeket egy grillen?
A grillezőn lévő zöldségek az egyik módja annak, hogy egy fantasztikus étkészletet kapjunk, amely egy kis olajat és egy csipet sót vesz. A sütés folyamán a cukrot zöldségből nyerik ki, amely karamellizált és rendkívüli ízű. A füstös füstös aroma és az étvágygerjesztő nyomok a grillből hozzáadnak egy csészét.
összetevők:
- padlizsán - 1 db;
- cukkini - 1 darab;
- hagyma - 2 darab;
- bors - 2 db;
- paradicsom - 2 db;
- csiperkék - 10 darab;
- olaj - 80 ml;
- só - 10 g.
előkészítés
- A grillezett grillezett zöldségeket egyenlően kell sütni, ezért legfeljebb 1 cm vastagságúak legyenek.
- Bors vágott szalagok, gombák - lemezek.
- Paradicsom, cukkini, hagyma és padlizsán - körök. Padlizsán sózott 15 percig.
- Zsírozza az összes zöldséget olajjal, sóval.
- Helyezzük a rácsot és főzzük 10 percig.
Zöldség a grillen örmény stílusban
A grillen sült zöldségek fűszeres és zamatos salátákká válhatnak, ha örmény ételeket főzni. Ez a módszer nagyon egyszerű és egyszerű: meg kell kötődnie a teljes zöldségeket a nyáron és sütni, amíg a vékony bőr. A lágy zöldségeket hántolják, önkényesen aprították, fűszerekkel, vajjal és citromlével ízesítve, és az asztalhoz szolgálták.
összetevők:
- padlizsán - 4 darab;
- édes paprika - 5 db;
- fokhagymás szegfűszeg - 5 db;
- piros hagyma - 2 db;
egy korsó köteg;
- citromlé - 40 ml;
- olaj - 80 ml;
- fekete őrölt bors - 5 g.
előkészítés
- Paradicsommadarak és paprika szalag a nyáron.
- Sütjük a zöldségeket a grillen, amíg el nem éri a bőrt.
- Távolítsa el a héjat a kész zöldségekből.
- Vágjuk meg a zöldségeket, adjunk hozzá hagymát, fokhagymát és korianderet, vajat, borsot és citromlevet.
Melegágyak a grillen a grillen
A grillen található pikánsok ízletesek és szokatlanul hasznosak. Főzéskor maximális vitaminokat tartanak fenn, és minimális mennyiségű olajat szívnak fel, ami miatt az edény viszonylag alacsony kalóriatartalmú. A paradicsomot univerzális termékként ismerik fel a grillezésre, mivel még a hosszú sütés mellett is lédús marad, és tökéletesen kombinálható a marinádákkal és mártásokkal.
összetevők:
- padlizsán - 2 db;
- földimogyoró paszta - 60 g;
- citromlé - 40 ml;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- olaj - 20 ml;
- friss oregánó - egy csipetnyi.
előkészítés
- A keverő oregánóban, gyümölcslében, tésztában és fokhagymában tegye.
- Padlizsán vágott szalagok, olaj és sütjük a grillen 5 percig mindkét oldalon.
- Helyezzünk egy tányérra, öntsük a mártást.
Burgonya a grillen - recept
A grillező burgonya nem csak egy shish kebab mellé tehető, hanem egy teljes ételből is, ha zsírszeletekkel sütött. A recept lakonikus, hozzáférhető és szokatlanul ízletes. Szükség van a burgonya vékony körökbe vágására, a szalonnával váltakozva, a nyáron, és fóliába csomagolva, küldje el a szenet. 20 perc elteltével távolítsa el a fóliát.
összetevők:
- burgonya - 8 db;
- sült - 350 g;
- bors - 5 g;
- rozmaring egy csipetnyi.
előkészítés
- Burgonya és szalonna vékonyra vágva.
- Szezon borssal és rozmaringgal.
- Fóliába öntjük és 20 percig sütjük.
- Ezután távolítsa el a fóliát és főzzön nélkül.
Zucchini a grillen - recept
A grillen található cukkini kiváló választás a könnyű és nem kalóriatartalmú körethez. Az étel csak fiatalos és húsos gyümölcsökből nyűgöznek és puha. Ha van ilyen, akkor a zöldség nem igényel hosszú marinizációt, és néhány perc alatt főzni fog. Marinádként a klasszikus fokhagymás töltelék és a friss fűszernövények ideálisak.
összetevők:
- cukkini - 1,2 kg;
- fokhagymás fej - 1 darab;
- friss édeskömény - marha;
- olaj - 100 ml;
- kecskesajt - 50 g.
előkészítés
- Keverjük össze a fokhagymát, a zöldeket és a vajat.
- A squashot lemezekre vágják és 30 percig marinálják.
- Helyezze a rácsra.
- Zsempergés pirítóval, kecskesajttal.
Paradicsom a grillen
A grillezésre szánt zöldségek sokszínűek, és nem tartalmaznak néhány technikai titkot. Juicy paradicsom, mint általában, sült a nyárson 7-10 perc. Ez idő alatt megvan az ideje, hogy lágyítsa és elindítsa a gyümölcslevet, ami a gyümölcsnek egy csípős sült ízt ad. A zöldségek nem égnek, helyénvaló vajat vajjal, de készen áll a szezonra.
összetevők:
- paradicsom - 6 db;
- olaj - 60 ml;
- Balzsamecet - 40 ml;
- rózsa bazsalikom - 3 db;
- fekete őrölt bors - 5 g.
előkészítés
- Félkét paradicsomkötél a nyáron, olaj.
- Sült a szenet 10 percig.
- Keverjük össze az ecetet, a borsot, a vajat és a bazsalikomot, és öntsük a paradicsomot.
Pepper a grillen
A bolgár bors a grillen az egyik vezető hely az étkezési ételek között. Tartalmazza a szükséges vitamin-tartalékot, kitűnő ízminőséget és gyorsan elkészül. A sült édes paprikából remek zöldségleperget készíthetünk, korábban lehántva a bőrt és betöltve édes és savanyú mártással.
összetevők:
- Bolgár bors - 6 db;
- olaj - 50 ml;
- rizs ecet - 20 ml;
- fokhagymás szegfűszeg - 3 db;
- friss petrezselyem - egy marék.
előkészítés
- Egész paprikát, tegye a nyárs, és süssük, amíg rouge.
- Vegye ki a bőrt, négy részre vágva.
- Keverjük össze az ecetet, olajat, zöldségeket és fokhagymát, és öntsük a zöldségeket.
Zöldség saláta a grillen
Sült zöldségek saláta a grillen - egészséges alternatíva a nagy kalóriatartalmú, sült ételekhez. Készítse elő a snack nem nehéz: ha a szeletelt zöldségeket megszórjuk az olaj és feküdt a grill grill. Helyesen sütött, meg kell tartani a ropogós textúrát belülről és a blush kívül. A fűszeres öltözködés összekapcsolja az edényt.
összetevők:
- padlizsán - 1 db;
- cukkini - 1 darab;
- édes paprika - 4 db;
- hagyma - 2 darab;
- friss petrezselyem - egy marék;
- olaj - 100 ml;
- méz - 20 g;
- citromlé - 20 ml;
- fokhagymás szegfűszeg - 4 db.
előkészítés
- Padlizsán, cukkini, paprika és vöröshagyma, olaj.
- Sütjük a zöldségeket a grillen, amíg vörös.
- Keverjük össze a mézet, a citromlevet, a fokhagymát és a vajat.
- A zöldségeket mártással és petrezselyemmel állítsuk össze.