Placinds - ez egy nemzeti étel moldovai konyha, amelyet sült olajpogácsa különböző töltelék az Ön ízlésének. Ma elmondjuk, hogyan készítsünk helyet túróval és zöldekkel.
A recept túróval és zöldséggel leáll
összetevők:
A teszthez:
- vízszűrő - 200 ml;
- liszt - 400 g;
- a só kicsi - csipet;
- növényi olaj - 50 ml.
A töltéshez:
- zöld friss hagyma - 100 g;
- tengeri só - egy csipet;
- friss kapor - 50 g;
- túró - 500 g;
- tojás - 2 db.
előkészítés
Először is elkezdjük keverni a tésztát: tegyünk egy tálat, töltsük fel meleg vízzel, adjunk hozzá egy kis növényi olajat, dobjuk sót, és adagoljuk a lisztet. Fedjük le a tésztát tetején egy törülközővel, és hagyjuk állni a hőt 30 percig. Anélkül, hogy vesztené az időt, átmegyünk a töltelékbe: a zöldhagymát és a kaport öblítjük, megrázzuk és apróra vágjuk. A túrót külön sütjük tojással és sóval, majd zöldekkel keverjük össze. Ezután vágja a tésztát 10 egyenlő darabra, és mindegyiket egy sima labdába dobja. Az asztalt növényi olajjal terítjük, a golyókat lapos süteményekké tesszük, lemezre teszik, olajjal kenjük és 10 percig hagyjuk. Ezután húzza ki az egyes tortahígítót, tegye hozzá a tészta négyzetét, terítse ki a túrót és tegyen egy borítékot. A sült tészta és a zöldségek minden oldalról forró sütőedényben, növényi olajban kerülnek. Ezt követően egy tányéron rakott bolygóval, és mindenkit meghívunk az asztalra.
Placinds túrós sajttal és fűszernövények kefiren
összetevők:
A teszthez:
- kefir - 500 ml;
- tojás - 1 darab;
- a só kicsi - csipet;
- szóda - csipet;
- liszt - 3 evőkanál.
A töltéshez:
- túró - 600 g;
- fűszerek;
- tojás - 2 db;
- friss kapor zöldek - 1 csomó.
előkészítés
Egy tálban süsse meg a tojást egy csipet sóval. Különben a kefirben szódabikarbónát öblítünk, keverjük és várjunk néhány percig, majd öntsük a keveréket egy tálba tojással. Ezután kevergetve öntsük a lisztet és gyúrjuk a tésztát. Pihenni hagyjuk fél órát, és magunk készítjük el a töltést. Torma sajtot gyomnövényekkel, adjunk hozzá sót ízlés szerint, és adjunk hozzá apróra vágott kaport. A tésztát apró darabokra osztják, golyókat képeznek, és egy vékony tortaba dobják. A közepén feküdt a töltelék, és fedje le a tészta szabad szélével. Ezután sajtoltunk moldvai placideket túrós sajttal és friss fűszerekkel egy olajos olajjal fűtött serpenyőben, minden oldalról.