Az áfonya rendkívül hasznos. Különlegessége, hogy kedvező hatással van a látásra. Ebben a cikkben megemlítjük az érdekes recepteket túrós és áfonya ízletes ételek elkészítéséhez.
Sütés áfonyával és túróval
összetevők:
- vaj - 150 g;
- Vaníliacukor - 1 teáskanál;
- cukor - 150 g;
- liszt - 250 g;
- tojás - 1 db;
- sütőpor a tészta - 1 evőkanál. kanál.
A töltéshez:
- túró - 600 g;
- cukor - 150 g;
- tojás - 4 darab;
- burgonyakeményítő - 100 g;
- áfonya - 300 g.
előkészítés
Kenje meg a vajat cukorral és vaníliás cukorral. Adjuk hozzá a tojást és keverjük össze. Ezután öntsük a lisztet, a sütőport és gyúrjuk meg a tésztát. A formát olajjal kenjük, a tésztát beletesszük, és oldalakká alakítjuk.
A töltést előkészítjük: a fehérjéket elválasztjuk a tojássárgától. A sárgadinnye dörzsölje a cukrot, adjunk hozzá túrót és jól keverjük össze. A sört egy csipetnyi sót hozzáadja a fehérekhez. Óvatosan rakja le a fehérjetartalmú masszát a cseppkeverékben, és óvatosan keverje össze a tetejétől az aljáig. A túró tetejére terjesztjük a túrómintát, és szintre tesszük. A sárgabarack hozzá 1 evőkanál. egy kanál cukrot, és megverte egy keverőben. A túrótól felfelé áradjuk az áfonya súlyát. A tortát a sütőbe tesszük, 180 fokos fűtöttük, és körülbelül 1 órán keresztül sütjük. A torta tetejének megakadályozásához fóliával lefedheti.
Torma sajtkréta áfonyával
összetevők:
- túró 9% zsír - 0,5 kg;
- cukor - 6 evőkanál. kanál;
- természetes joghurt - 170 ml;
- ¼ csésze;
- tojás - 2 db;
- áfonya - 250 g;
- vaj a penész kenésére;
- kenyérmorzsák porhoz.
előkészítés
A tojásokat, a cukrot, a túrót és a keveréket jól összekeverjük. Ezután adjuk hozzá a joghurtot és keverjük újra. Kényelmesen ezt keverővel vagy élelmiszer-feldolgozóval végezzük. Adjuk hozzá a mangót és keverjük úgy, hogy ne keletkezzen csomók. És végül hozzáadunk áfonyákat. És ezt követően, nagyon óvatosan, hogy ne összetörjenek, keverjük össze. Öntsük a tésztát zsírozott és rántott kenyérsütéssel, majd 180 fokig sütjük 35 percig. Ezután kapcsolja ki a sütőt, és hagyja el a sütőt további 10 percig. És csak ezt követően levesszük a sütőből a sütőt és hagyjuk kihűlni.
Vareniki túróval és áfonyával
összetevők:
A teszthez:
- liszt - 3 pohár;
- tojás - 1 darab;
- víz - ¾ pohár;
- só - csipet.
A töltéshez:
- túró - 300 g;
- cukor - 0,5 csésze;
- áfonya - 250 g.
előkészítés
A lisztből, tojásokból, hideg vízből és sóból keverje össze a tésztát. Az áfonyámat, a villát villával, adjunk hozzá túrót, cukrot és jól keverjük össze. A tésztát vékonyan húzza ki, és vágja ki a kört egy pohárral. Mindegyik kört tegyél fel 1 teáskanál tölteléket, és helyezze be az éleket. Vareniki forraljuk sós vízben körülbelül 7 percig. Kész vareniki, túrós sajttal és áfonyával tejföllel.
Torta áfonyával és túróval
összetevők:
- vékony palacsinta - 1 db;
- 35% zsírtartalmú tejszín - 300 ml;
- túró - 400 g;
- porcukor - 2 evőkanál. kanál;
- áfonya lekvár - 300 ml.
előkészítés
A túrót töröljük. Whip krémet a cukor por vastag. A tejszínt összekeverjük a túróval, egy kis krémet hagyva, hogy túróból töltsük felülről. Kezdjük összeszerelni a tortát: zsírt 3 krémes palacsintát, majd a következő 3 - áfonyás lekvárt, majd a következő 3 - tejszínt és a fennmaradó 2 - lekvárt. Fedjük le a torta tetejét tejszínhabbal. Tálalás előtt hagyja, hogy a torta néhány órára álljon a hűtőszekrényben.
Desszert áfonyával és túróval
összetevők:
- áfonya - ¾ csésze;
- cukor - 1 pohár;
- víz - 0,5 csésze;
- túró - 200 g;
- keményítő - 0,5 ts;
- tejföl - 100 g;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- vaj - 30 g;
- zabpehely (finom csiszolás) - 3 evőkanál. kanál.
előkészítés
A bogyókat egy serpenyőbe helyezzük, cukrot adunk, vízbe öntjük, és kis tűzön felforraljuk. A keményítőt 30 ml vízben tenyésztjük, és a keveréket hozzáadjuk a bogyótömeghez. Mindent összekeverünk, és hűtsük le. A sütőt 200 fokosra melegítik. Kombináljuk a lisztet, a zablisztet, 3 evőkanál cukrot és vajat.
A kapott keveréket öntőformába helyezzük és a sütőbe tesszük. Amikor a morzsát pirítjuk, vegyük le a sütőből. A cukrot cukrozjuk a maradék cukorral, töltsük fel a tejföllel és keverjük össze, adjunk hozzá vanillint. A kremanki szétterülnek rétegek: túrós tömeg, zabaréteg és a borostyánréteggel.