Ha belefáradt a szokásos függönybe, próbálja meg főzött csirkecombokat főzni. Mivel töltőanyag számukra szinte bármilyen kiegészítést cselekedni tud, a legkedveltebbek középpontjában állunk: sajtok, gomba és szilva.
Csirkecomb gombával töltött
A töltött csirkecombok kitöltése csont nélkül is más típusú húsra is képes. Ebben a receptben kész makacs kolbászokat használunk, amelyeket gombával, áfonyával és aromás fűszerekkel kiegészítünk.
összetevők:
- csirkecombok - 780 g;
- olívaolaj - 35 ml;
- hagyma - 75 g;
- egy maroknyi szárított áfonya;
- champignons - 165 g;
- Parmezán - 55 g;
- egy csipetnyi szárított zsálya;
- természetes kolbászok - 220 g;
- száraz fehérbor - 115 ml;
- kenyérmorzsák - 55 g.
előkészítés
Óvatosan távolítsuk el a csontot a csirkecombokról, és maga a hús könnyedén megverte. Grind a hagyma, és tegye egy csepp olívaolaj. Add hozzá a gombákat, várjon, amíg a nedvesség teljesen elpárolgott, majd megszórja a zsálya és feküdt a darált hús. Adja a töltést, hogy megragadja az elpirulást, majd öntsön rá a bort, és hagyja el a folyadékot elpárologni. Töltse fel a tölteléket, és keverje össze a kenyérmorzsával, reszelt parmezánnal és szárított bogyókkal. Osztassa a tölteléket az egyik vágott hús egyik szélén, tekerje a tekercsbe és rögzítse egy szálat. Öblítsük ki a csirkecombokat gombával és sajtokkal egy serpenyőben, majd egy teljes sütőbe tesszük a kemencében 35 percig 190 fokban.
Csirkecomb szilva szilvával
Egy másik recept a töltött csirkecombokhoz, úgy tűnik, egyesíti az ízeket: édes csíra, sózott feta sajt és ropogós szalonna, amelyek valójában tökéletesen kiegészítik egymást, és maga a madár is.
összetevők:
- csirkecombok - 840 g;
- Szárított fokhagyma - 1 teáskanál;
- egy marék aszalt szilva ;
- egy maroknyi szárított paradicsom;
- szalonna szelet - 45 g;
- Feta sajt - 95 g;
- spenót - 65 g.
előkészítés
Miután eltávolította a csontot, legyőzte a pépet a comb, és szezonban sóval szárított fokhagyma, félretéve. Hagyja a spenót leveleit, amíg az összes felesleges nedvesség kijön belőle. Keverjük össze a zöldséget aszalt szilvával, szeletelt paradicsommal és sült szalonnával. Adja hozzá a fetu-t a töltelékhez, és tegye a csípőre. Roll a hús egy tekercs, rögzítse azt egy szálat, és tegye egy sütő tálcára. Sajtos töltött csirkecombokat fél órán át 220 ° -kal.