Az újév ünnepek után óriási mennyiségű mandarin gyümölcshéj formájában keletkező hulladékok leggyakrabban a szemetesbe kerülnek. De tőlük csodálatos tinktúrát főzhet. Alkoholtartalmúakként mind vodkát, mind alkoholt is tehetsz. Mindkét változata a tinktúrák mandarin kéregben kínálunk alább.
Tinktúra mandarinhéjú vodkára
összetevők:
- friss mandarin kéreg - 140 g;
- kávébab - 2 db;
- vodka - 0,5 liter.
előkészítés
Mandarinhéjak tinktúrájának előkészítése a vodkára vágja apró darabokra, néhány másodpercre öntse meg meredek forró vízzel, dobja vissza egy szűrőanyagra és hagyja lecsöpögni. Ezután helyezzük a kéregeket egy üvegedénybe vagy egy palackba, és töltsük fel felmelegítve akár hatvan fok vodkára. Az alkoholt csak magas színvonalú alkohol választja, különben megkérdőjelezhető ízű tinktúrát kapunk.
Az előkészítő fázis végén sütjük a kávébabot, és dobjuk be a tartályba a többi összetevőhöz. Ezután az edényt vagy palackot szorosan lezárják, és sötét helyen maradnak egy hónapra.
Az idő lejárta után a mandarin tinktúrát leszűrjük és szükség esetén szűrjük.
Tinktúra száraz mandarin kéregre alkohollal
összetevők:
- Mandarin kéreg szárítva - 2/3 pohár;
- tiszta alkohol - 2 liter;
- tisztított víz, főtt.
előkészítés
A tinktúrák készítéséhez a recept szerint a szárított mandarinhéjat zúzzuk, üvegtartályba öntjük, tiszta alkoholhoz öntjük, lezárjuk és hagyjuk egy hétig sütni. Ezt követően az infúziót kiszűrjük, és tisztítottuk meg főzve, állandó vízzel az ital erejének 40% -ára.
Tinktúra a mandarin héllal alkohollal gyümölcslé és gyümölcscukorral
összetevők:
- mandarin héj - 45 g;
- tiszta alkohol - 1 liter;
- mandarinlé - 90 ml;
- tisztított víz, főtt;
- fruktóz - 2 tk.
előkészítés
A mandarinhéjakat a lehető legnagyobb mértékben megtakarítják a fehér vénákból, apróra vágva, üvegedénybe vagy palackba helyezve, tiszta alkoholhoz öntötték és három hétig ragaszkodtak. Ezután a kapott infúziót leszűrjük, leszűrjük, 45% -os forralt vízzel állítjuk be, és hozzáadunk mandarinlét és fruktózt. A mandarin kéregben lévő pirított tinktúra tisztázható 2,5% -os zsírtartalmú pasztőrözött tej segítségével.