Miután elkészített egy lekvárt egy szilvamentes szilva a téli, akkor biztosítja magának egy csodálatos desszert tea vagy ideális pite töltelék. A finomság mindig sikeres az ízesítő, sűrű textúrájú és harmónikus ízléssel, ami - ha kívánatos - változatos lehet a tapasztalt gasztronómiai szakértők bevált ötleteinek felhasználásával.
Hogyan készítsünk lekvárat a szilváról a télre?
A gödör nélküli szilvákból készített lekvár elemi és nem igényel különleges kulináris készségeket. Néhány egyszerű ajánlás, melyeket be kell tartania a receptek végrehajtásánál, segít a finom étel finom ízlésében.
- Az elakadások előkészítése a mosogatókból az alaptermék előkészítésével kezdődik. Kiválasztják a minőségi gyümölcsöket, megmossák, kiszárítják.
- Minden bogyót kézzel vagy késsel osztanak fel és a csontot eltávolítják.
- Ahhoz, hogy homogén textúrát érjünk el, az előkészített szilvaanyagot előzetesen húsdarálón átvihetjük, vagy más kényes módon aprítunk.
- A kapott pürét vagy feleit cukorral egészítik ki, és ha a recept, más gyümölcsök és egyéb adalékok biztosítják, egy kicsit felállni, ezután a technológia által meghatározott időt fel kell főzni.
- A gödör nélküli szilvákból készült lekvárt póréhagymák télen steril dobozokba zárják, amelyek fejjel lefelé fordulnak, és teljesen hőszigeteltek.
A szilvahab otthon - egy egyszerű recept
A legegyszerűbb, időben tesztelt és a leginkább elérhető módja annak, hogy a megfelelő formájú finomságot megkapjuk, a mosogatóból a lekvárt a húsdarálón keresztül készítsük el. Érett és illatos gyümölcsök használata ideális cukorka ízű, amely a gyümölcsben lévő savasságnak köszönhetően kiegyensúlyozott és harmonikus lesz.
összetevők:
- szilva - 1,5 kg;
- granulált cukor - 1,5 kg.
előkészítés
- A mosott és szárított szilvák enyhítik a csontokat.
- Csavarja fel a kapott szilvaalapot egy húsdarálón keresztül.
- Kombináljuk a kapott pürét cukorral zománcozott edényben, keverjük össze.
- 15 perc múlva helyezze a edényt a tűzhelyre, és főzzük a keveréket 45 percig.
- Hengerelt lekvárt szilva nélkül szilikát a télen a sterilizált edényekbe, melegen csomagolva, amíg teljesen lehűlt.
Szilva szilva és alma a télen
Nem kevésbé ízletes és testes alma-szilva lekvárt. Az alapösszetevõk arányát saját belátásuk szerint lehet megváltoztatni, minden alkalommal új, de mindig kiváló eredményt kapva. Lehetőség van a cukor mennyiségének megváltoztatására, a savas és édesség ideális egyensúlyának kiválasztásában.
összetevők:
- szilva - 1 kg;
- alma - 700 g;
- granulált cukor - 800 g.
előkészítés
- A szilva mosódik, megszabaduljon a gödrökből.
- A héjjal mosott almából megtisztított, szeletekre vágjuk, miközben eltávolítjuk a magot a maggal.
- Keverjük össze a szilva és az alma tömegét, és hagyjuk egy órát.
- Vegyünk egy gyümölcsöt édes masszát a tűzhelyen, forraljuk 15 percig, kevergetve.
- A tartály tartalmát egy vízbe süllyesztett keverővel töltsük rá, majd forraljuk további 30 percig.
- Seal jam az szilva nélkül gödrök és alma a tél főtt fedéllel steril üvegek, wrap.
A télből sárga szilvával elakadnak
A következő recept szerint elkészített delikát nemcsak kiváló ízminőséget és hihetetlen illatot kínál. Ebben az esetben a sárga szilva alapkomponensként használható, amely lehetővé teszi, hogy élvezze a kész édességek fényes napfényét. Ha a sütés sűrűségének veszélyeztetése nélkül felére csökkentené a sütési időt, akkor gélesedő szer csomagot adhat hozzá.
összetevők:
- szilva - 1 kg;
- granulált cukor - 700 g.
előkészítés
- Az szilvától távolítsa el a csontokat, ha szükséges, a pépet őröljük és cukorral keverjük össze.
- Vegyünk egy edényt a tűzhelyen és mérsékelten melegítsük, keverjük, 1 óra múlva.
- A csipkebogyót a sárga szilvából a steril edényben fogja meg, majd csomagolja be.
Körte szilva lekvár
A jellemzők egyedülállóak lehetnek szilva-elakadások, ha körte hozzáadásával hegesztik. Ez utóbbi a finomságot különleges ízű, új ízesítő, összehasonlíthatatlan, jegyzetekkel látja el. Ha édes gyümölcsszeleteket szeretne érezni, akkor a szilvát és a körteet, vagy az egyik összetevőt elhagyhatja, és nem őrölheti őket húsdarálóban.
összetevők:
- szilva - 1 kg;
- körte - 1 kg;
- granulált cukor - 1,8 kg.
előkészítés
- Az elkészített körte- és szilvapépet húsdarálóval őröljük.
- Keverjük össze a masszát cukorral, és forraljuk csendes forralással, keverés közben, 45 percig.
- Roll a finomság a tégelyek, meleg őket hűvös.
Csokoládé lekvár a szilvától
A bátor kulináris megoldások gyakorlati megvalósítása gyakran olyan új szokatlan receptek megjelenéséhez vezet, amelyek azonnal népszerűvé válnak és valódi sikert aratnak a fogyasztók széles közönsége körében. Az egyik ilyen sikeres kísérlet a szilva lekvár volt, amelyet kakaó hozzáadásával főztek .
összetevők:
- szilva - 1 kg;
- kakaó - 3-5 evőkanál. kanál;
- granulált cukor - 1 kg.
előkészítés
- A palackokat eltávolítják a szilánkokból, és a pépet húsdarálón áteresztik.
- A kakaót cukorral keverjük össze, majd öntsük a keveréket szilva tömegébe, keverjük össze.
- Cook jam a mosogató kakaó 45 perc.
- Készítsen egy csomagot steril tartályokról, parafából.
Cukormentes cukros szilva
A téli szilva szilvával főzhető és granulált cukor hozzáadása nélkül. Az ilyen beszerzés pénzt takarít meg, és alkalmas a cukorbetegek menübe való felvételre. Az ötlet megvalósításához fontos, hogy az édes fajta szilvák legyenek kivételesen érettek és puhaak. Szobahőmérsékleten történő tároláshoz a töltött edényeket 15 percig sterilizálni kell.
összetevők:
- szilva - 2 kg;
- víz - 1,5 pohár.
előkészítés
- A szilva megszabadul a kövekből, öntsön vizet.
- Helyezze a tartályt a tűzhelyre és keverje fel, amíg a térfogat felére csökken.
- Helyezze el a lekvárt steril edényekbe, lezárva, hűtött állapotban csomagolva, majd tárolja a hidegben.
Hogyan készítsük el a lekvárt egy szilvás pite-ből?
Nem minden betakarított szilva lekvár alkalmas télen sütésre. Folyékony változatok egy ilyen vállalkozás megvalósításához nem alkalmasak, mert nem mindig alakulnak ki és egyszerűen elterjednek. Ez a recept segít a készlet megfelelő alapanyagának felhalmozásában, amely ideális pite-töltéssé válik.
összetevők:
- szilva - 1 kg;
- granulált cukor - 0,5-1 kg.
előkészítés
- A szilvák megszabadulnak a kövekből, tálban vannak, alján kevés vizet öntenek.
- A keveréket 30 percen át keverjük, majd egy szitán áttörjük.
- Keverjük össze a kapott homogén burgonyapürét cukorral és forraljuk, gyakran keverjük, 45 percig.
- Tömör, száraz, sterilizált konzervdobozokból szigetelt, hűvös állapotig tömítse el a szilva vastag lekvárát.
A szilva elakadt a sütőben
A szilva lekvár egy recept, amit a sütőben lehet készíteni. Az ilyen cukorgyártási eljárás kiküszöböli a bogyó tömegének gyakori keverését, amely ugyanakkor hatékonyan elpárolog a kívánt sűrűségig. A kész csemegék megkapják a szilvaolaj ízét, és hihetetlenül ízletesekké válnak.
összetevők:
- szilva - 1 kg;
- víz 50 ml;
- granulált cukor - 500-700 g.
előkészítés
- Válasszon minőségi szilva gyümölcsöt, öblítse le és hagyja megszáradni.
- Megfelelő tartályban öntsön vizet és szétterített, apróra vágott finom szilva.
- A csontot nem dobják el, hanem egy gézzel vagy szövetű fehér tasakkal vannak elhelyezve.
- A szilva tömegét 150 ° C-on 3 óra hosszat elpárologtatjuk.
- Adjunk hozzá cukrot, egy zacskó magot, és adjunk egy finomságot egy másik órára, alkalmanként megkeverve.
- Egy oxigénes tasakot eltávolítunk és eldobjuk, és a lekvárt sterilizált száraz edényekben lezárjuk.
Dobj a szilvából egy multivarkban
Finom, vastag és gazdag a fõtt szilva- lekvár a multivarkban . Ebben az esetben nem lehet túlélni, hogy a kezelést a hőkezelés során égeti. A készülék biztosítja a szilva tömegének egyenletes melegítését víz hozzáadása, minőségi forralása és a kívánt textúra megvásárlása nélkül.
összetevők:
- szilva - 1 kg;
- granulált cukor - 1 kg.
előkészítés
- A szilvákat mossák, szárítják.
- A gyümölcsöket félig fel van osztva, a készülék tálába helyezve, 15 percig a "Stewing" -en főttek.
- Dörzsölje meg a lágy gyümölcsöket egy szitán, a burgonyapürét a gyümölcslevekkel együtt a multicastry-ba visszük vissza.
- Adjunk hozzá cukrot és mérjük további 15 percig a szelep nyitott állapotában.
- A dzsét a szilvákból a télen gödör nélkül sterilizált fedéllel zárjuk, az alját felfelé fordítjuk és felmelegítjük, amíg teljesen le nem hűlnek.