A szarvasmarhák tojása az egyik legelterjedtebb melléktermék a keleti főzésben, mivel fehérjeből áll, nincs csontja és nagyon könnyű és gyors előkészítés. A szarvasmarhák tojása egyszerű recept, melynek használatával akár egy tapasztalatlan szakács is megkóstolhatja a konyha finomságát.
Hogyan kell főzni szarvasmarhák - Recept
A tojások elkészítésekor ragaszkodni kell a termék előkészítésének általános elveihez, nevezetesen, hogy megfelelően tisztítsák meg őket a héttől a cellulóz sérülése nélkül. A terméket szagtalanítani és felszívni kell. A szarvasmarha-tojás főzéséhez használt receptek felhasználásával vegye figyelembe, hogy a főzés során folyadékot veszítenek és jelentősen csökken a méret, ami befolyásolja az edény végső részét.
összetevők:
- Szarvasmarha tojás - 4 db;
- hagyma - 65 g;
- olívaolaj - 75 ml;
- kapor, petrezselyem - 25 g mindegyik;
- piros bors - 1/2 ts;
- fehérbor - 80 ml.
előkészítés
A hernyót hideg vízben öblítse le, szárítsa, és hosszanti metszést ne emelkedjen 2 mm-nél hosszabb ideig a termék teljes hosszában. Óvatosan vegyük le a héjat a tojáspépből és öblítsük újra. Főzzük az elkészített tojásokat 10 percig sós vízben, távolítsuk el, ürítsük le és kockára vágjuk. Egy forró serpenyőben öntsük az olajat, adjunk hozzá borsot, apróra vágott hagymát és szarvasmarha tojást. Sütjük a hozzávalókat 7 percig, majd öntsük a bort és pirítsuk az edényt 8 percig. A szezont tálalás előtt megszórva zöldségekkel.
Shish kebab a szarvasmarha tojás - recept
összetevők:
- Szarvasmarha tojás - 2 db;
- olívaolaj - 45 ml;
- ecet - 10 ml;
- piros bors - 1/2 ts;
- hagyma - 70 g.
előkészítés
Az öblítést és a hámozott tojásokat 2 cm vastag szeletekre vágják, és egy tartályba teszik. Olaj, ecet és bors felhasználásával készítsen marinátot. Vágjuk a hagymát gyűrűkre, és öntsük a pácéra. Hagyja állni 2 órán át. Szeletek szarvasmarhák tojása fonalat a faanyag nyáron váltakozva hagymával. Bake kebabs 15 percig 200 fokos hőmérsékleten.
Szarvasmarha tojás a grillen - recept
Tipikusan, a szarvasmarhák tojásait tartalmazó receptek alapja a termék 7 percig történő előzetes befúvása a szag kiküszöbölésére. Ebben a receptben a hőkezelést a fűszerek és a gyógynövények marinálásával váltják fel.
összetevők:
- Szarvasmarha tojás - 2 db;
- növényi olaj - 55 ml;
- citromlé - 20 ml;
- őrölt fekete bors - 1/2 ts;
- szárított édeskömény - 10 g.
előkészítés
Távolítsuk el a tojásokat a héjból, öblítsük le, szárítsuk, szeleteljük és marináljuk vajjal, citromlével, borssal és kaporral. Tartsuk a pácban 4 órán keresztül, majd húzzuk meg a húst a grillen 8 percig.