Szárított körte nagyon hasznos. Ezeket a gyümölcsöket népi gyógyászatban alkalmazzák fixáló, fertőtlenítő, lázcsillapító szerekként. Természetes édességük van, és nem tartalmaznak cukorszirupot. A szárított körte használata a nehézfémek és toxinok eltávolítása az emberi testből.
Recept a szárított körtére
összetevők:
- friss körte - 4 kg;
- tisztított víz - 3 liter;
- cukor ízlés szerint.
előkészítés
Először körtét készítünk. Gyümölcsöt kell használni, amely legfeljebb két napig tárolható. Jobb a fajták kiválasztása szilárd testtel. A körte nagyon érett és édes. Kiválóan alkalmas a megfelelő típusok szárításához, mint a "Victoria", "Ilyinka", "Forest Beauty".
Először is, jól mossa a körte, tedd egy mély tálba, és héja és a mag. Nagy tüzet hoztunk egy tál vizet, és cukrot adtunk hozzá ízléséhez, néha keverjük, hogy a cukrot teljesen feloldjuk.
Annak érdekében, hogy a körték gyorsan kiszáradjanak és édesebbek legyenek, forraljuk fel őket egy ideig forró vízben. Ez sok időt takarít meg nekünk. Amikor a víz forr, dobja a körtét és forralja 10-15 percig, amíg lágy lesz. Kiveszük a gyümölcsöt a serpenyőből, és tálba tesszük. A körtefõzött fõpaprikákat papírtörlõre helyezték, így lehûltek, és a nedvesség elpárolgott. Ezután vágja be őket legfeljebb 7 mm-es darabokra. A kicsi körték egészben hagyhatók, de sokkal hosszabb ideig szárítják őket, mint a darabok.
Tegye a körtét egy tálcába egy rétegben, tegye be a sütőbe, és szárítsa meg 60 foknál nem magasabb hőmérsékleten, hogy a körték darabjai ne szakadjanak meg. Kb. Két órán keresztül főzzük a kemencében, miután felemeltük a hőmérsékletet 80 fokosra, és szárítottuk, amíg a lé nem szűnik meg tőle. Ez kb. 10 órát igényel, ezért a körtét két óránként le kell lapítani.
Ha az idő előtti sötétítés elkezdett sötétedni kezd, akkor a sütő hőmérséklete 60 fokban tér vissza. Az idő múlásával a kályhát kivesszük a sütőből, hűtsük le, és hagyjuk még két napig száraz helyen, amíg teljesen megszárad, és csak ezt követően egy edénybe helyezzük és szorosan becsukjuk a fedelet.
A szárított körte összetétele
összetevők:
- szárított körte - 200 g;
- cukor - 100 g;
- citromsav-1 g;
- víz - 1 liter.
előkészítés
Szárított körteim forró vízben, tedd a serpenyőbe, és öntsünk hideg vizet. Forraljuk fel, tegyünk kisebbet tűzbe és főzzük kb. 40 percig. Ezután adjunk hozzá cukrot, jól keverjük, amíg teljesen feloldódik, és adjunk hozzá citromsavat. A komposzt készen áll.