Az alma száraz lekvártja csemege, amelynek ízét a felnőttek és a gyermekek csodálják. A nem hagyományos megoldás a gazdag gyümölcstermesztéshez ideális módja annak, hogy készítsen egy természetes desszert, ami méltó alternatíva a vásárolt édességekhez.
Hogyan főzni száraz lekvár az almából?
Az alma lekvár megszárításához megszerzi a kívánt textúrát és kielégíti a kívánt eredményt, nemcsak a megfelelő termékek rendelkezésre állására, hanem a receptek technológiájának követelményeire is szükség lesz. Ezen kívül néhány titok ismerete csökkenti a minimális hibák kockázatát.
- Alma a lekvárt kell választani édes fajták vagy egy kis savanyúság.
- A gyümölcsöket alaposan megmossák, félig vágják, a magot eldobják és centiméter vastagságú szeletekkel aprítják.
- A citromsav hozzáadásával a cukor keverék segít megőrizni a finom megjelenést és a gyümölcsszeletek gyönyörű színét, és a fahéj csemege, finom ízét és ízét adja.
- A gyümölcsszeleteket először egy serpenyőben, szendvicsben, mikrohullámú sütőben vagy multivárkában hőkezeljük, majd természetes módon vagy konyhai eszközökkel szárítjuk.
Alma lekvárt száraz
Az almából származó száraz lekvárt, amelynek receptjét később ismertetjük, kiváló ízlése teljesen kompenzálja az összes munkaerőköltséget. A végeredmény teljes mértékben a gyümölcs gyümölcsfajtától függ. Ha a szeletek gyorsan felforrósodnak a hőkezelés során, és nem tartják megfelelően a szerszámot, előnyös, ha olyan konvekcióval készítik el őket, amely elősegíti a szárításukat
összetevők:
- alma - 1,5 kg;
- cukor - 450 g;
- citromsav - 1,5 ts.
előkészítés
- Az almákat szeletekre vágják, és egy rétegben vannak elhelyezve egy sütő tálcán.
- Keverjük össze a cukrot citromsavval, megszórjuk az almával szeletelt keverékkel, és a lapot 200 fokos fűtött kemencébe tesszük.
- 30 perces sütés után a szeleteket egy pergamenlevélre visszük át, majd száraz helyen 2 napig hagyjuk megszáradni.
- Az almák kész száraz lekvárát megfelelő tartályba helyezzük.
Száraz lekvár az almából Kijevben
Készítsen egy száraz alma lekvár az otthon lehet egy régi bevált módszer, előzetesen ki a gyümölcs szelet több rövid távú hőkezelés cukorszirup. Egy ókori kijevi kedves úr még mindig használják a finom lekvár-édességet.
összetevők:
- alma - 1,5 kg;
- cukor főzéshez - 450 g;
- cukor vagy porcukor a permetezéshez.
előkészítés
- A lédús almákat eltávolítjuk a magból, szeletekre vágjuk, amelyeket cukorral töltünk, és hagyjuk, hogy a gyümölcslé több órára vagy egy éjszakára elkülönüljön.
- Ideiglenesen terjedt az alma egy tálba, és az édes gyümölcslevet forraljuk keverés közben.
- Fektesse a szeleteket egy szirupba, hagyja forralni, és hagyja kihűlni.
- Ismételje meg az édesség főzését és hűtését, amíg az áttetszőség szeletét meg nem szerzi.
- Az utolsó fűtést követően a lobulákat szitára helyezzük, és a szirupot leengedjük.
- Szárítsa meg az ékeket egy másik napra a pergamenen, majd szórja meg cukorral vagy porral.
Száraz lekvár az almából a sütőben - recept
Az ízletes és ízesített alma lekvárt száraz módszerrel készíthetjük el a következő recept ajánlásai alapján. Ebben az esetben fontosabb, mint valaha kiválasztani a megfelelő gyümölcsöt, hogy a szeletek érintetlenek maradjanak és ne váljanak zabkává. A kellemetlen eredmény megakadályozása és a lobulák egy rétegben való elhelyezése.
összetevők:
- alma - 1,5 kg;
- cukor - 450 g;
- őrölt fahéj - 1,5 evőkanál. kanál;
- citromsav - 1,5 ts.
előkészítés
- Készítsünk és vágjuk szelet alma, tedd egy sütés tálcán.
- Keverjük össze a cukrot fahéjjal és citromsavval, majd felszórjuk a szeletelést.
- Készítsünk egy száraz alma lekvárt a sütőben 30 percig 200 fokban, aztán pár napig szárítjuk a pergamenen.
Száraz alma lekvár a mikrohullámú sütőben
Az alma száraz lekvár esetén a következő receptet mikrohullámú sütővel végezzük. Ebben az esetben szükséges a grill grill jelenléte a készülékben, vagy ideális esetben a konvekciós rezsim, amely elősegíti a gyümölcsszeletek gyors karamellizálását és egyidejű szárítását.
összetevők:
- alma - 0,5 kg;
- cukor - 150 g;
- fahéj - ízlés szerint;
- citromsav - 0,5 ts.
előkészítés
- Vágjuk le az almát szeletekre, amelyek megfelelő edényben vannak elhelyezve a mikrohullámú sütőkészítéshez.
- Meghintjük cukor, citromsav és fahéj keverékével.
- Készítse el a száraz alma elakadást mikrohullámú sütőben ötször 15 perces kombinált üzemmódban, a készülék teljesítményétől függően.
- Vigye át a szeleteket pergamenre és száraz körülmények között szárítsa meg.
Száraz lekvár az almából egy szárítóban
Az alma száraz aromás lekvárát az alábbi recept szerint állíthatjuk elő. A szeleteket előmelegítjük, mielőtt a cukorszirupot lágyítjuk és áttetszőséget kapunk, majd elektromos szárítószárral szárítjuk. A szirupban, ha kívánatos, adjunk hozzá fahéjat, vaníliát vagy más fűszereket.
összetevők:
- alma - 1,5 kg;
- víz - 2/3 pohár;
- cukor - 400 g;
- citromlé - 1,5-2 st. kanál;
- fahéj, vanília.
előkészítés
- A cukorból és a vízből cukorszirupot cukrozhatunk hozzá, hozzáfűzve fahéjhoz és vaníliához.
- Fektesse le a szeletelt almát, hagyja forrni a masszát, hagyja hűlni.
- Ismételje meg a fűtést és az infúziót, amíg a szeletek átlátszóak.
- Húzza az ékeket az elektromos szárító tálcájára és szárítsa meg a lekvárt az almából 60 fok 3-5 óra alatt.
Száraz lekvár az alma egy multivark
Ha a sütőben az antonovki hagyományos száraz lekvárát főzti, a szeletek gyakran elveszítik az integritást és a kívánt eredmény elérése problémás. Az illatos gyümölcsök finomsága érdekében lehetséges, hogy multivarka-t használtak, előzetesen egy szirupba hegesztették őket, majd pergamenen vagy elektromos szárítón szárították.
összetevők:
- alma - 1,5 kg;
- víz - 2/3 pohár;
- cukor - 600 g;
- citromlé - 1,5 ts.
- cukor vagy porcukor a permetezéshez.
előkészítés
- Kapcsolja be a készüléket a "Varka" üzemmódban, és készítse el a szirupot a vízből és a cukorból.
- Fektesse az alma szeletekre vágott almát a tálba, és kapcsolja be a készüléket "Quenching" -ra 15 percig.
- Hagyja le az alma szeletelését a szirupban, majd lehűlni hagyja, majd leengedni, szitára tolódni, megszáradni.
- Az Antonov almából származó száraz lekvárt cukorral vagy porral megszórjuk.
Hogyan lehet tárolni az alma lekvárt almából?
Az alma száraz lekvár előkészítése télen, fontos, hogy helyesen tárolja, így a finomság megőrzi tiszta, vonzó friss ízét és látványát.
- Az elkészítés után az édességeket száraz edényekbe, papírzsákokba vagy dobozokba szállítják.
- Tárolja a tárolóedényeket sötét és szükségszerűen száraz helyen, idegen szagoktól védve.
- A friss almából származó száraz lekvárt bármilyen körülmények között vákuumos zacskóban lehet tárolni.