Ma azt javasoljuk, készítsen egy ételet, amit biztosan nem minden nap, de egy biztos nyaraláson. És páratlanul főzünk, sütve a sütőben.
A sütőben gombával és sajttal sütött nyelv
összetevők:
- Sertés nyelv - 2 db;
- gomba csonterelle - 600 g;
- kemény sajt - 220 g;
- zsíros krém - 220 ml;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- napraforgóolaj - 30-40 ml;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Óvatosan mossuk le a nyelveket, és merüljünk bele a már forró vízbe a tűzhelyre. Ezután egy szép sót mossa és a forralás pillanatától legalább 3,5 órán át főzzük a serpenyő tartalmát. Hagyjuk, hogy a nyelvek lehűljönek azon a vízben, ahol főzték őket, majd megvédjük a felületüket a védőfilmtől. Mindkét nyelvet két hosszirányú részre vágják, és mindegyiküket vékony szeletekre aprítják, amelyeket minden hőálló forma átvisznek.
Friss, mosott csirkékkel vágtuk le a lábakat, és tegyük a kalapokat egy mély serpenyőbe, a benne lévő napraforgóolajjal. Megszórjuk őket egy kis sóval és megsütjük aranyat. Ezután eltávolítjuk a gombákat a serpenyőből egy zaj segítségével, hogy az olaj maradjon benne, és a csonthéleseket a zúzott nyelvek tetejére helyezzük. A maradék olajat egy serpenyőben egészen finomra vágott vöröshagymáig süsse meg finomra vágott hagymával, és ugyanazzal a zajjal áthelyezzük a zöldségeket a penészre. Közvetlenül a tálba zsíros tejszínnel dörzsölje az összes kemény sajtot, keverje össze és öntsön mindent a felületre a személyzet egy étel formájában, majd tegyük a kemencébe, amely felmelegedett 185 fokos, és sütjük finom mindössze 25 percig.
A nyelv sült burgonyával és sajttal - recept
összetevők:
- marhahús - 1 darab;
- burgonya - 800 g;
- friss zsír - 100 g;
- majonéz (67%) - 80 ml;
- tejföl (20%) - 120 ml;
- sajt ("orosz") - 150 g;
- konyhai só - ízlés szerint.
előkészítés
Az első javasolt recept alapelve szerint forraljuk fel a nyelvet és eltávolítjuk a bőrt azután, hogy teljesen lehűlt. Ezután 2-3 mm-es szeletekkel vágja el és készítse el őket az elkészített mély formának megfelelően. Ugyanolyan méretűek és alakúak, csiszolják a hámozott burgonyagumókat, de mielőtt formába öntik, először kis kockák apróra vágott friss zsírt, majd utána - burgonyát osztanak ki.
Egy kis mély tálban keverd össze a zsíros majonézet enyhén tejföllel. Ezeket összekeverjük egymással, és ezt a finom keveréket öntjük az edénybe. Most átfedjük az összes nyitott felületét, az átmérőjű "orosz" sajtra, átlagrésszel, és a formát a sütő 190 fokos fűtése középpontjába helyezzük, és 50-55 perc alatt a csodálatos edényünk készen áll.