Az egyik legnépszerűbb és legnépszerűbb étel a napi menüben piskóta mártással. Ez az étel gazdag ízű, lenyűgöző ízű és tökéletesen illeszkedik porcok, főtt burgonya , tészta és egyéb díszítéséhez.
Az alábbiakban felsorolt receptjeinkről megtanuljuk, hogyan főzzük a mártást.
Csirke pörkölt mártással a multivarkban
összetevők:
- csirkehús - 650 g;
- hagyma - 150 g;
- sárgarépa - 150 g;
- tejföl - 155 g;
- paradicsomlé - 120 ml;
- babérlevél - 2 db;
- fokhagyma - 1-2 szegfűszeg;
- borsópaprika - 3-5 db;
- növényi olaj - 35 ml;
- só - ízlés szerint;
- fűszerek - ízlés szerint;
- ízesített paprika őrölt keveréke.
előkészítés
A csirkehúsot mossa, törölje le papírtörölközővel és vágja a kívánt méretű darabokra. A Multivark beállítást a "Sütés" vagy a "sütés" üzemmódba állítjuk, öntsünk egy növényi olaj tartályt, helyezzük a csirke szeleteket, és kb. Harminc percig sütjük, vagy pirításig. Ezután adjunk előre hántolt és szeletelt sárgarépát, apróra vágott hagymát és fokhagymát, és tíz percig sütjük. Add hozzá a tejfölt, öntsön paradicsomlé, dobja borsó paprika, föld keveréke paprika, só és fűszerek. Kapcsolja a készüléket "Quenching" módba és főzzön kb. Harminc percig.
Ha úgy döntesz, hogy ki kell dobnia a középkorú házi csirkét, akkor a főzési időt egy órára meg kell növelni, ha szükséges, kis mennyiségű vizet.
A csirkehúst sertéshússal vagy marhával lehet helyettesíteni, a sütési időt a "Quenching" üzemmódban hatvan percig korrigálva.
Sertéspörkölt paradicsommártással
összetevők:
- sertéshús - 750 g;
- hagyma - 250 g;
- paradicsompüré - 95 g;
- húsleves vagy víz - 380-450 ml;
- babérlevél - 2-3 db;
- búzaliszt - 60 g;
- növényi olaj - 50 ml;
- fűszeres gyógynövények - ízlés szerint;
- reszelt paprika - ízlés szerint;
- piros bors - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint;
- ízesített paprika őrölt keveréke.
előkészítés
Egy bográcsban vagy egy mély serpenyőben felmelegítsük a növényi olajat, és helyezzük el az előmosott, szárított és szeletelt húst a kívánt formára és méretre. Ecsetezzük fel egy gyönyörű kéregre, először a félkörökbe vágott hagymát, majd öt-hét perc múlva a sárgarépát átvágjuk a rácson. Ezután hozzáadjuk a paradicsompürét, öntsük a levest vagy a vizet, dobjuk a fűszereket és a sót, és minimálisra csökkentsük a tüzet, és fedővel fedjük le az edényeket, majd készítsük el az edényt hatvan percig.