Tökéletes, szelíd keksz diófélékkel, gyümölcsökkel kombinálva, gyönyörű krémmel impregnált, és az eredeti csúszda különféle kiegészítő elemeinek kiváló kombinációja - mindez egy "Sancho Pancho" torta. Ma azt javasoljuk, hogy ezt a csodát saját kezeddel hozza létre, és élvezze azokat az emberek, akik szeretnek téged. Elkészítettük a "Sancho Pancho" torta néhány legjobb receptjét, amellyel mindenki őrült örömmel hagyja.
A Sancho Pancho torta cseresznye receptje otthon
összetevők:
A teszthez:
- tojás - 5 db;
- finom cukor - 400 g;
- liszt (a legmagasabb fokozat) - 550 g;
- kakaó (sötét) - 4 evőkanál. kanál;
- citromlevet - 1 tk.
- szóda - 0,5 ts.
Krém esetében:
- tejföl (25%) - 450 g;
- sűrített tej - 1 pot;
- sűrítő tejföl - 1 csomag;
- cseresznye - 250-300 g;
- mogyoró - 150 g.
Mázhoz:
- tejcsokoládé - 150 g.
előkészítés
Vesszük a legfrissebb tojásokat, mert akkor a tojássárgája héja sűrűbb és könnyebben elkülöníthető a fehérjéktől. Keverjünk fel egy kis cukorral ellátott keverőt, amíg a fehér szín nem lesz. Bemutatjuk itt a különféle tálban összekevert tojásos sárgáját, és addig folytatjuk a bozót, amíg bolyhos. Sötét kakaót öntünk a tojás tömegébe, de összekeverjük egy kanállal. Ugyanígy hozzáadunk lisztet, és végül hozzáadunk citromlétartalmú citromlevet, amelyet citromlével elfojtunk. A tésztát Teflon bevonatú öntőformába helyezzük, amit valamivel zsírokkal kenjük. A csokoládé kekszet valahol 45 percig sütjük, 180 fokban a sütőben.
A tejfölöt hűtött sűrített tejjel, tejfölösítővel és habverővel keverjük össze, amíg a krémes légnedvességet el nem érjük. Ezután óvatosan keverjük meg a cseresznyével (mag nélkül) és a sült mogyoróval.
A hűtött keksz simán vágja le az alját 1-1,5 cm-es, és a maradék sütemény kis darabokra tört, amit tettünk egy tál tejszínnel és keverjük össze újra. Ezután mindent átvágunk a vágott kukoricára, és piramis formába helyezzük. Fedjük le a torta felületét olvasztott tejcsokoládéval.
A Sancho Pancho torta ananász és tejföllel
összetevők:
A teszthez:
- tojás (nagy) - 5 db;
- kakaó - 50 g;
- búzaliszt - 400 g;
- granulált cukor - 380 g;
- sütőpor - 2 tk.
Krém esetében:
- házi tejföl - 0,5 liter;
- granulált cukor - 1 evőkanál.
A töltéshez:
- ananász (konzerv) - 1 doboz;
- diós kernelek - 200 g.
Mázhoz:
- fekete csokoládé - 80 g.
előkészítés
A cukorral összekeverjük a tojásokat a héjról elválasztott és a légállapotba. A lisztet, a sütőport és a kakaóport összekeverjük, és egy tálba átszitáljuk tojással. Az összetevőket egy spatulával összekeverjük és folyékony tésztát kapunk, amelyet azonnal egy kerek sütőedénybe öntünk, amelyet olajozott pergamenpapírral borítunk. A fűtött sütő közepére 185 fokos formába helyezzük a formát, és sütjük a tortát
Vágja le a kukoricával elkevert tejszínt, amelyet házi készítésű tejfölből kapnak, cukorral. Szórja meg nagy szeletelt dióval és ananász kockákkal, amelyeken átterítették a tört keksz egy részét. Ezután fedjük le mindent krémmel és ismételjük meg a rétegeket: dió, ananász, krém (kétszer), szűkítsük a tortát, mint egy dombot. A "Sancho Pancho" minden oldalán krémszínű bevonattal és fekete csokoládéval olvadt brokátdíszítéssel készül.