Melyik egymást követő szezonban a koreai túrázó uborka saláta hihetetlenül népszerű. A népszerűség oka egyszerű: a szeletelés, a fűszerek és a hagyományos édes és savanyú marinadák főként az ázsiai ízek összes orosz ünnepsége, valamint a sárgarépa, a paprika és a paradicsom kombinációja - az íze diverzifikációjának lehetősége.
Hogyan kell főzni uborka koreai?
A koreai télen az uborkák beszerzése a legegyszerűbb dolog, amellyel a háziasszonyoknak szembe kell nézniük a védelmi időszakban, mert az egész főzéstechnika az, hogy a zöldségeket vékonyra vágják, néhány órára kitartanak egy hagyományos olaj, ecet, só és cukor készítésében. a bankokban, sterilizálva és feltekercselve.
- A helyesen elkészített marinádák koreai ízű és aromás túrákból készülnek. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az ecet képes idővel megnövelni a tölcsér savasságát, ezért a legfontosabb dolog nem túlzás.
- A koreai malacokból készült saláta előkészíti a zöldségek előkészítését: a szeletelt uborkákból időben ki kell ürítenie a gyümölcslevet, különben a megőrzés keserűvé válik.
- Amikor salátát szórunk a dobozokra, kis helyet kell hagyni a tetején, ugyanúgy, mint a sterilizálás folyamán, az uborka titkosítja a gyümölcslevet.
Krómozott a télen sterilizálás nélkül
Azok számára, akik fel akarják gyorsítani a készítményt, javasoljuk, hogy sterilizálás nélkül lezárja a koreai krémeket. Ezenkívül maga a folyamat is egyszerű, és különbözik az uborka szokásos pácolásától, csak a vágás technikájától. Csak annyit kell vékonyan felszeletelni a zöldségeket, steril edényekbe rendezni őket, forró, savanyú pácokat önteni és azonnal feltekerni.
összetevők:
- uborka - 2 kg;
- fokhagyma fej - 2 db;
- só - 150 g;
- olaj - 230 ml;
- ecet - 100 ml;
- cukor - 200 g;
- víz - 900 ml.
előkészítés
- Karcsú és fokhagyma vékonyra vágva.
- Keverjük össze, szezesszük és szétterítsük az edényeket.
- Adjunk cukrot, sót, olajat a vízhez és főzzük 2 percig.
- Öntsük az ecetet, keverjük össze.
- Öntsük az uborka pácot.
- A télen steril szemüveggel tekercseljük a koreai koreakolaj salátáját.
Krémek koreai fűszerekkel télen
Krémes fűszeres koreai sárgarépa - ízletes és nyereséges megőrzés. Az a tény, hogy a fűszerezést (szárított fokhagyma, fekete és piros paprika, koriander) úgy választják ki, hogy a készítmény azonnal megkapja a pikáns ízeket, ezzel megkönnyítve a háziasszonyt az egyes fűszerek külön megvásárlásának szükségességére.
összetevők:
- uborka - 3 kg;
- sárgarépa - 750 g;
- cukor - 160 g;
- olaj - 230 ml;
- ecet - 100 ml;
- só - 25 g;
- fokhagymás fej - 1 darab;
- fűszeres sárgarépa koreai - 20 g.
előkészítés
- Uborka és sárgarépa vékonyra vágja.
- Keverjük össze az olajat, ecetet, sót, cukrot, fűszerezést és fokhagymát.
- Pour marinadát, és tegye félre 5 órán keresztül.
- Az uborkát salátázzuk Koreában télen egy edénybe, és sterilizáljuk 15 percig.
Uborka és sárgarépa saláta télen
A többkomponensű snackek kedvelői tökéletesen illeszkednek a sárgarépa koreai krémekhez. Ráadásul a sárgarépát széles körben használják ilyen készítményekben: tökéletesen elnyeli a marinátokat, tökéletesen megőrzi az alakját, ropogós szerkezete van, és az uborkával ellentétben világos, ünnepi megjelenést kölcsönöz az edénynek.
összetevők:
- uborka - 2 kg;
- sárgarépa - 450 g;
- olaj - 120 ml;
- ecet - 120 ml;
- fokhagymás szegfűszeg - 7 darab;
- só - 25 g;
- cukor - 70 g.
előkészítés
- Uborka és sárgarépa chop.
- Adjunk hozzá sót, cukrot, olajat, fokhagymát és áztassuk 10 percig.
- Öntsük az ecetet, távolítsuk el a tányérról és tekerjük.
Ő a koreai krémekből télre
Ő koreai uborkákból - könnyű frissítő pikáns snack. Gyorsan elkészül. A legfontosabb dolog az, hogy távolítsa el az uborka a felesleges folyadék. Ehhez vágja el az uborka, szórja sóval, és félretessze 20 percig, majd nyomja össze, majd keverje össze a vajat, az ecetet, a szójaszózt, a cukrot és a szezámot, és küldje el a hideg.
összetevők:
- uborka - 900 g;
- só - 10 g;
- ecet - 40 ml;
- szójamártás - 20 ml;
- olaj - 80 ml;
- szezámmag - 20 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 4 darab;
- piros bors - 5 g.
előkészítés
- Uborkai sót és félretesszük 20 percig.
- Hagyja le a folyadékot, szezonja ecettel, vajjal, szójaszószal, borssal, cukorral, fokhagymával és szezámmájával.
- Küldje salátát koreai uborkákból télen a hűtőben.
Fűszeres uborka koreai
A fűszeres saláta uborkák a tél egy égő és pikáns tuskó, amelynek jellemzője a rengeteg fűszerek és fűszerek. Azonban a koreai főzés híres az összetettségéről és az összetevők gondos megválasztásáról, így ebben a receptben a fűszerek mennyisége kiegyensúlyozott és nem ártalmas, csak növeli az étvágyat.
összetevők:
- uborka - 2,5 kg;
- forró chili - 1 db;
- fokhagymás fej - 1 darab;
- paprika - 5 g;
- olaj - 150 ml;
- ecet - 125 ml;
- cukor - 75 g;
- só - 25 g.
előkészítés
- Vágott uborka, keverjük fokhagymával, chilivel és paprikával.
- Adja hozzá a maradék összetevőket, és tegye félre 2 órát.
- Sterilizáljuk a saláta fűszeres izületi koreai a téli 15 percig.
Kimchi uborka - koreai recept
Kimchi a koreai krémekből - az ázsiai rágcsálnivalók egyikének, hagyományosan pekingi káposztából készült. Rendszerint több napot vesz igénybe egy ilyen edény marinálása, de figyelembe véve, hogy az uborka gyorsan eltelik mártással és fűszeres fűszerekkel, a következő recept lehetővé teszi a több órán keresztül történő kezelést.
összetevők:
- uborka - 8 db;
- sárgarépa - 2 db;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagymás szegfűszeg - 5 db;
- chili paprika pelyhek - 5 g;
- halszósz - 60 ml;
- cukor - 35 g;
- szezám - 10 g;
- víz - 60 ml.
előkészítés
- 4 db-os vágott uborka, a széltől egy centiméterrel.
- Dörzsölje sóval és tegye félre 10 percig.
- Rántott sárgarépa, hagyma és fokhagyma cukor, chili, szezám, halszósz és víz keverékében.
- Öntsük az uborka keveréket, és küldje el a hideg.
Uborka és paradicsom saláta koreai
A téli hónapokban a koreai koreai paradicsomos túrák - a gyakorlati háziasszonyok kedvelt betakarítása, melynek előnye, hogy egyszerűen és gyorsan elkészül, és nem csak vonzó és zamatosan néz az asztalra, hanem 4 hónapig sterilizálás nélkül is tárolják nejlon sapkák alatt a hűtőszekrényben frissességet és kiváló ízt tartva.
összetevők:
- uborka - 1,5 g;
- paradicsom - 900 g;
- sárgarépa - 400 g;
- hagyma - 500 g;
- chili - 3 db;
- só - 15 g;
- cukor - 45 g;
- ecet - 150 ml;
- Zöldborsó - 5 g.
előkészítés
- Zöldségfélék vágása, szezon és keverék.
- Szétszórjuk a konzervdobozokat, fedjük le a kapronsapkákkal és küldje a hidegbe.
Uborka koreai borssal
Azok, akik nemcsak ízletesek, hanem hasznos megőrzésüket is kedvelik, a koreai édes bolgár paprika uborkaból készült salátát diverzifikálhatják, mivel a zöldség felhasználásával frissen érzi magát, aromát, és olyan vitaminokkal gazdagodik, amelyek sterilizálás után is megőrzik tulajdonságaikat.
összetevők:
- uborka - 900 g;
- édes paprika - 500 g;
- forró bors - 1/2 db;
- cukor - 60 g;
- só - 25 g;
- ecet - 60 ml.
előkészítés
- Vékonyra vágott zöldségek.
- Keverjük össze sóval, cukorral, ecettel és pihentessük 3 órán keresztül.
- A kannákra szórjuk és sterilizáljuk 15 percig.
Transzparensek koreai a télen mustárral
Illatos és fűszeres megjegyzések hozzáadásához a téli koreai krémes receptekhez a szokásos mustár segít. Különösen azért, mert az ilyen népszerű fűszer többször is kiegészítette a különböző sózási technológiákba tartozó uborkákat, ahol mindig kiváló természetes tartósítószerként szolgált, ami megőrzi annak alakját, és megnöveli a tuskó eltarthatóságát.
összetevők:
- uborka - 4 kg;
- mustár - 40 g;
- ecet - 200 ml;
- olaj - 230 ml;
- cukor - 150 g;
- só - 50 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 5 db.
előkészítés
- Vágjuk az uborkaféléket, és keverjük össze a többi összetevővel, fél óránként.
- A kannákra szórjuk és sterilizáljuk 15 percig.