Az édesvízben szirupban betakarított, éppen ezért eszik, vagy gyümölcsöt használnak a pite-k töltéséhez és más édes desszertek készítéséhez. Szirup is ízletes, amelyben gyümölcsszeleteket vagy egész gyümölcsöt megőrztek. Vízzel és alkohollal hígítva kompóttaként, valamint a zselé vagy zselé készítésének alapjaként.
Hogyan főzni alma cukorszirup a tél a lobulák nélkül sterilizálás?
összetevők:
Háromliteres palack kiszámítása:
- erős alma - 2,6 kg;
- granulált cukor - 570 g;
- szűrt víz - 1,9 liter;
- citromsav - egy teáskanál, csúszda nélkül.
előkészítés
A szirupban történő konzerváláshoz a legjobb megoldás az erős pépes almák. Ezeket alaposan meg kell mosni, először fel kell vágni, ki kell vágni a magot, majd a feleket egyforma méretű szeletekre kell osztani. Az alma előkészítéséhez nem sötétítenek, és a vágáskor megőrzik természetes megjelenésüket, rövid ideig lemérve citromvízzel vagy citromlével megszórjuk.
Megfelelő edényben keverjük össze a vizet cukor-kristályokkal és citromsavval, majd felmelegítjük, amíg fel nem oldódik és forraljuk a kapott szirupot. A tartályban és alma szeletekben leereszkedünk, a munkadarabot forraljuk ismét, és néhány percig forraljuk fel az almát a szirupra. A gyümölcsöt steril multiovköyvel csomagoljuk a korábban elkészített sterilizált edények szerint, töltsük fel forró szirupot, szorosan lezárjuk és "bundás" alá öntsük a természetes ön sterilizáláshoz.
Kis paradicsomi alma teljesen szirupban télen sterilizálás nélkül
összetevők:
Kétliteres dobozok számítása:
- mennyei alma - 1,4 kg;
- cukor-homok - 350 g;
- szűrt víz - 1 liter;
- citromsav - csipetnyi.
előkészítés
Hihetetlenül finom a paradicsom alma, amelyet teljesen elkészített a szirupban. Mosakodni, fogpiszkálóval megkenni és sterilizált üvegedénybe helyezni. A cukros homokot citromsavval keverjük össze, vízzel öntjük és folyamatos keverés közben melegítjük, amíg az összes édes és savas kristály fel nem oldódik, és a kapott folyékony szirup forr. Töltsük be a paradicsom almából származó, édes, forralt folyadékot edényekben, fedjük le a fedéllel és hagyjuk húsz percig. Ezután a szirupot lecsöpögtetjük, ismét erõs forrást adunk, és ismét öntjük az almára. Pecsételjük meg a munkadarabokat, fejjel lefelé forgatjuk őket, és "lógó hűtésre" és "ön sterilizálásra" fektetjük.
Az alma félig szirupban télen sterilizálás nélkül
összetevők:
- erős almák - mennyit áll rendelkezésre;
- ribizli vagy ashberry, szeder - marék;
A szirup esetében:
- granulált cukor - 410 g;
- szűrt víz - 1 liter;
- citromsav - 5-10 g.
előkészítés
Alma alatt ezt a receptet, akkor megmarad a szirup felében, hozzátéve, hogy minden három literes tartály egy marék ribizli vagy aronia fekete hamu. Kezdetben készítsd el az almás gyümölcsöket, öblítsük le őket, félig vágva és a mag magjának mindegyik felére vetődve.
Most a gyümölcsöt helyezzük a tetejére az elő sterilizált dobozokba, az előzőleg mosott bogyókat öntsük az aljára, és az edény tartalmát forró vízzel öntjük.
Körülbelül húsz perc elteltével a vizet öntjük egy serpenyőbe, mérjük annak mennyiségét, és öntsük a receptnek megfelelő granulált cukrot és cukrot. Forraljuk a szirupot, és az édes és savas kristályok feloldódnak, majd almák felére öntjük. A munkadarabokat főzött fedéllel lezárjuk, a fejjel lefelé fordítjuk az edényeket, melegen tartjuk őket meleg pohárral, és hagyjuk őket ön sterilizálására és fokozatos hűtésre.