A rizs az egyik legversenyképesebb termék, tökéletesen ötvözve mindenféle hús és hal. A főtt rizst húsokhoz vagy halszeletekhez lehet felszolgálni, vagy rizsszeleteket készíthet. Ezek a szeletek tökéletesek a napi menühöz, mint egy családi ebéd vagy vacsora egyik étele.
Recept rizsre és darált húsra
- rizs - 1 üveg;
- darált hús - körülbelül 300-400 g;
- hagyma - 1 db;
- Csirke tojás - 1-2 db;
- fűszerek száraz talaj;
- egy kis búzaliszt;
- olaj vagy zsír;
- a zöldek frissek.
előkészítés
Óvatosan öblítsük le hideg folyó vízzel és 8-12 percig főzzük (rizstől függően) keverés nélkül. Sózza fel a felesleges vizet. A rizst csaknem főzni kell. Miközben a rizs lehűl, a hámozott gumit bármilyen kényelmesen őrölje meg (kés, kombájn, húsdaráló). Keverjük össze a darált húst, hagymát, tojást és rizst. Adj hozzá fűszereket a kedvéhez (elvben fekete borssal juthat hozzá), egy kis sózás. Kombináljuk a töltelék konzisztenciáját a liszttel. Nedves kézzel csipkéket készítünk.
Mindkét oldalon sütjük a serpenyőben. Még jobb, szakítson ilyen szeleteket egy párra, vagy süsse a sütőben. A zsírt a zsírokkal terjesztjük, szétterítjük a szeleteket és körülbelül 25-30 percig sütjük. Természetesen a hőkezelés egészségesebb módjai előnyösebbek. A rizsszeleteket körettel lehet kiszolgálni, de a zöldek nem ártanak. Az is jó, hogy főzni néhány zöldség saláta.
A csirkehúst főzzük rizzsel. Minden arány megegyezik a fentiekben ismertetett receptekkel, csak darált húst kell a csirkehúsból elkészíteni. A csirke darált húsból készült csirkék jobban kialakulnak, és még könnyebbek is.
Halszeletek rizzsel
összetevők:
- rizs - 1 üveg;
- hal (pl. pelyhes, szürke tőkehal, tőkehal vagy más) - 300-400 g;
- hagyma - 1 db;
- Csirke tojás - 1-2 db;
- fűszerek száraz talaj;
- egy kis búzaliszt;
- olaj vagy zsír;
- Friss zöldségek.
előkészítés
Forraljuk fel a mosott rizst 8-12 percig, majd összekeverjük a vizet. Hagyja a rizst lehűlni a fedél alatt. A halat és a hagymát egy húsdarálón áteresztik. Keverje össze rizs darált hal és tojás. Szezonban fűszerek és egy kis sózás. Adjunk hozzá egy lisztet. Nedves kézzel formáljuk a halszeleteket . Most egy párra forraljuk, sütjük vagy megsütjük. És finomra vágott hagymával süsse meg, majd adj hozzá a paradicsompürét és egy kis vizet. Készíthet egy kis sült szeleteket ebben a keverékben - finom lesz.