Tök - rendkívül hasznos termék. Ez egyedülálló abban az esetben is, hogy másodpályák készítéséhez is használható, és a desszertek kellemeset hagynak. Az alábbiakban recepteket vársz a sütőtök készítéséhez.
Soufflé a sütőtökből - recept
összetevők:
- nyers sütőtök - 100 g;
- tej - 150 ml;
- tojás - 2 db;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- vaj - 40 g;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- porcukor, fahéj - ízlés szerint.
előkészítés
Pumpkin vágott darabokra, és hozta a készen a mikrohullámú sütőben vagy a sütőben. Megolvad a vajat. Ez mikrohullámú sütőben is elvégezhető, vagy vízfürdőben. Add hozzá a lisztet, és keverjük össze, nem lehet csomók. Lassan öntsük a tejet, keverjük össze újra és cukrot adunk. Hagyja lehűlni a tömeget. A tojásokat szépen megtörjük, hogy a mókusok elváljanak a sárgadinnyaktól, és habverőkkel habosítsák, amíg erős hab keletkezik. A habverésnek elég hosszúnak kell lennie - 5-7 perc. A süteményt püré alakítjuk. A kapott tök pürét öntsük a tejkeveréket, majd vezessük be a sárgáját és keverjük össze. Ezután nagyon óvatosan lépjen be a fehérje tömegébe, és keverje össze a spatulát fentről lefelé. Kenje meg a formákat vajjal és fűszerrel megszórja. Készítünk előkészített tömeget, és elküldi a formákat a sütőbe. Legfeljebb 20 percig süsse le a füstöt kissé fűtött kemencében - elegendő lesz 175 ° C-os hőmérséklet. Tálalás előtt a sütőtölcséret porcukorral lehet megszórni, kiegészítve a tejföllel tökéletes.
Pumpkin soufflé almával - recept
összetevők:
- Hámozott sütőtök - 400 g;
- Vaj 40 g;
- alma - 4 darab;
- Földes fahéj - 0,5 ts.
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- természetes vastag joghurt - 200 ml;
- zselatin - 10 g;
- víz 20 ml.
előkészítés
Az almait lehúzzák a magról és hámoznak. Hús vágott kockákra vagy szeletekre. A sütőtök apró darabokra is vágódik. Egy serpenyőben olvassuk meg a vajat, és helyezzük almát. Kb. 5 percig pörköljön egy kis tüzet, amíg az alma nem engedhető le, és puha lesz. Ezután hozzáadjuk a fahéjat és a cukrot. Egy almás serpenyőben adjunk hozzá egy tököt. Fedjük le a sütőedényt fedéllel, és egy kis tűzön oltjuk sütőtök almával, amíg puha. Ezután kapcsolja ki a tüzet, és amikor a hozzávalók egy kicsit hűvös, tedd egy keverőbe. Öntsön először kb. 50 ml joghurtot, és egyenesen sima legyen, majd fokozatosan hozzáadja a maradék joghurtot, folytatva habverővel. A tálban öntsön zselatint, öntsön vízbe és hagyja állni körülbelül 5 percig, majd tegye a tartályt a vízfürdőbe, és keverés közben felmelegedjen, amíg a zselatinos massza folyadékká válik. Fokozatosan öntsük bele a pürébe, folytatva a habverést. Fontos pont - a keverő tartalmának melegnek kell lennie, egyébként a szemek képződnek, és a sütőtök és az almák felszeletelése nem lesz keményedés. A kapott masszát kremankámra öntjük, és a hűtőszekrénybe helyezzük. Egy óra múlva elkészül a 2 sütőtök-alma souffle!
Sütőtök soufflé a többváltozós
összetevők:
- tök - 200 g;
- alma - 1 darab;
- manga - 2 tk.
- tojás - 1 db;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- tej - 110 ml.
előkészítés
A sütőtök felforrósodik a félkész felkészültség állapotára, majd darálóval keverjük össze. A kapott püré öntsük a tejet, öntsük a mangót és keverjük össze. Tűzre helyezzük a tömegt, és kevergetve forraljuk fel. Ezután távolítsa el a hőtől, és adj hozzá reszelt almát. A tojás feltörésekor óvatosan oszcilláljunk a tojássárgára és a fehérjére. Az utóbbi erős habot kap. De a sárgabarack gyomlik a cukorral. Bemutatjuk a sárgás-cukor keveréket a sütőtök tömegébe, keverjük össze, majd hozzáadjuk a fehérje tömegét és keverjük újra, de nagyon óvatosan, hogy ne károsítsuk a levegő szerkezetét. A szilikon formákat a befogadott tömeggel töltötte meg, és azokat a multivarquet tálba helyeztük, melyet párnak főzni szándékoznak. Főzzük a sütőtölcsért a multivark 30 perc alatt.
Sütőtökből készült Soufflé tésztával gyermekeknek
összetevők:
- túró - 200 g;
- tök - 200 g;
- tojás - 1 db;
- mazsola - ízlés szerint.
előkészítés
A sütőtök egy darabbal darálják, hozzáadják a tojást és a túrót. Mindent összekeverünk egy villával. Kívánt esetben hozzáadhat mazsolát és keverje újra. Elterjedt a tömeg a formákon, alkalmas mikrohullámú sütőben történő felhasználásra. És sütjük egy sütőtök soufflé túrót 5 percig.