Reggelire, ebédre vagy vacsorára a hétvégén tortét készíthet citrommal. Az ilyen sütéshez sok különböző receptet alkalmaznak különböző típusú tésztákkal, különböző adalékokkal (és nélkülük). Mondja meg, hogyan és milyen citromsavas sütni tud.
Recept citromsüteményhez
összetevők:
- búzaliszt - körülbelül 2-3 szemüveg;
- a tejföl természetes - kb. 200 ml;
- tojásos csirke - 2 db.
- vaj természetes - körülbelül 200 g;
- szóda, ecettel oltva - a kés hegyén;
- konyak vagy rum - 1-2 sz. kanál;
- vanília - nagyon kevés;
- citrom - 1-2 darab;
- cukrot - kb. 0,7-1 csésze.
előkészítés
Olvadt (vagy olvasztott) vajjal keverve, tejföllel és tojással kevert. Add hozzá az ecetet, a konyakot és a vaníliát. Gyúrjuk a tésztát (alacsony fordulatszámon keverővel használhatjuk). A tésztát négy részre osztjuk, egymásba rakjuk, olvasztott vajjal megkenve. Roll out, összeomlik a com, és ismételje meg a ciklust 1-2 alkalommal. A tésztát egy filmbe csomagolják és a hűtőszekrény polcára helyezzük 2 órán át - hagyjuk "pihenni".
A megfelelő pillanatban elkészítjük a töltést: a citromot a lehető legjobban tisztítjuk, és keverjük össze, kombináljuk vagy rántjuk. Biztosítjuk, hogy a csontok ne essenek a töltelékbe. Adjunk hozzá cukrot és alaposan keverjük össze.
A kész süteményből két réteget rakunk ki, amelyek közül az egyiket egy sütő tálcára helyezzük , melyet egy olajos sütőpapírral borítunk. A vizsgálat egy rétegétől egyenlő réteggel lemostam a citrom tölteléket, és a második réteggel fedjük le. A széleket áttörték. Süssük körülbelül 200 ° C hőmérsékleten 25-30 percen keresztül.Ugyanezt a receptet követve süthet egy tortát citrom, narancs és / vagy almával.
Ehhez a töltelék a keverőben áttört citrusgyümölcsből készül. Az almát reszelt és kevert burgonyával és citrommal lehet keverni, hogy ne sötétedjen. Vagy kicsit levághatod az almát nagyon vékony, apró szeletekre, tedd rá a tésztarétegre, majd egyenletesen oszd meg a citruscukor-tölteléket. A tetejéről a második réteggel fedjük fel, a széleket pontosan megegyezzük, és pontosan ugyanúgy sütjük, mint az első receptben.
Sütéshez is megkóstolhat egy tésztával és citrommal. Ehhez a cukor-citrom tölteléket összekeverjük a túróval. A többieknél az előkészítés nem különbözik. Ezeket a torta kávét vagy teát szolgáljuk fel. Szolgálhat egy pohár limoncellót vagy egy másik likőrrel.
Homokos sütemény citrommal
összetevők:
- búzaliszt - körülbelül 400 g;
- citrom - 1-2 darab;
- búzadara - 1-2 evőkanál. kanál;
- cukor - körülbelül 100-150 g;
- csirke tojás - 2 db;
- vaj - körülbelül 100 g;
- konyak - 1 evőkanál. kanál;
- szóda, ecettel megváltva - 1 csipetnyi;
- a vanília egy csipetnyi.
előkészítés
Tisztítjuk a citromot, és bármilyen módon megcsiszoljuk (keverő, húsdaráló, kombájn, rántás). A kapott masszát fél adag cukorral és búzadalékkal keverjük össze. Alaposan keverjük össze.
Most a tésztát. Szárított lisztet tojással, olvasztott vajjal és a fennmaradó cukorral keverve. Add hozzá a konyakot, a vaníliát és a szódavető suttogását. Gyúrja össze a tésztát a kezével, olajozott. Keverjük össze alaposan a rugalmasságig.
A kész tésztát két részre osztják (kb. 4/5 és 1/5). A legtöbb esetben egy kerek, nem vékony réteget készítsen, és sekélyen (olajozott) feküdjön, hogy a varrat szélét lefedje. A tészta tetején egyenletesen elosztják a citrom tölteléket. A maradék tésztát egy rétegbe tekerjük és szalagokra vágjuk. Csíkos rácsot készítünk. Süssük a sütőben 200-230 ° C hőmérsékleten 25-30 percig. Az elkészített pite-t egy lemezzel helyezzük el, és fordítsuk át, vegyük ki az űrlapot, fedjük le egy edénybe, és fordítsuk újra. A vágás előtt enyhén hűtsük le a tortát. Tálaljon teával vagy kávéval.