Mindazok, akik már részt vettek a téli zöldségek betakarításában, valószínűleg megtudják, hogy tucatnyi konzervkonzervet tudnak, de megpróbálunk meglepetést tenni. Ez a cikk nem az egyszerű pácolt paradicsomról szól , fahéjjal zárva a télen, hanem a vajjal megőrzött gyümölcsökről, amely dzsem vagy mártáská válik, rengeteg fűszeres ízekkel és szokatlan ízekkel. Ne hagyja ki az esélyt, hogy hígítsa a gyűjtemény üres helyes receptekkel.
Paradicsom fahéjjal télen - recept
A marinádák mellett a gyümölcsök tökéletesen konzerválódnak az olajban. Zárja be néhány apró üvegcserépet a cseresznye paradicsomon, rengeteg fűszerrel, majd használja őket pizza és szendvicsek készítéséhez, vagy tésztához, zöldségekhez és húspörköltekhez.
összetevők:
- cseresznye paradicsom - 20 darab;
- fahéjas bot;
- badjan csillaga;
- magok a koriander - 1 teáskanál;
- a babérlevél;
- 1/2 citromlevet;
- zöldség vagy olívaolaj.
előkészítés
A paradicsomnak a bankokba történő elosztása előtt fűszerekkel kell sütni, ezért a mosott gyümölcsöket hőálló formában kell elhelyezni, nagy mennyiségű tengeri sóval és cukorral, frissen őrölt korianderrel és citruslevekkel öntve. Ezen kívül, a paradicsommal együtt egy sütés lapot, tedd egy törött fahéj bot, babér levél és rossz csillag. Helyezze az alakot egy előmelegített 180 fokos sütőbe fél órára, és egy idő után vigye át a forró gyümölcsöket egy tiszta edénybe fűszerekkel és öntsön olajjal. Az ilyen üres helyiség szobahőmérsékleten marad a tél folyamán.
Paradicsom mentával és fahéjjal télen
Hogyan beszélhetünk a paradicsom üresen, kivéve a mártások receptjeit? Ezt a paradicsomszósziát fűszeres, fűszeres marinádáként is lehet használni, vagy az utóbbit zöldségfélék vagy gabonafélék köré.
összetevők:
- édes paprika - 420 g;
- paradicsom - 390 g;
- lila hagyma - 115 g;
- forró chili - ízlés szerint;
- kakukkfű ágak - 5 db;
- száraz vörösbor - 55 ml;
- méz - 15 ml;
- paprika, szárított menta - 1 evőkanál. kanál;
- őrölt fahéj - 1/4 ts.
előkészítés
Először készítsen elő minden összetevőt. Vegye ki a vetőmag dobozt a paprika (édes és fűszeres), és vágja a falakat a gyümölcs tetszőlegesen és nagy. Hámozzuk le és vágjuk le a hagymát, szeleteljük a paradicsomot, távolítsuk el a héjat és tetszőleges méretű darabokra is osztjuk. Tegye a zöldségeket a keverő tálba és dörzsölje. Öntsük a burgonyapürét a serpenyőbe, és bort és mézet öntsünk bele. Add hozzá a paprika, a menta és a fahéj. Hagyja hagyni a mártást kb. 15 percig, és időközben sterilizálja az üvegtartályokat bármilyen előnyös módon. Öntsük a fűszeres mártást a forró edények fölé és szorosan zárjuk le. Amikor a szósz szobahőmérsékleten lehűl, tárolható kamrában vagy hűtőszekrényben.
Paradicsom a tél fahéjjal és szegfűszeggel
Rendkívül szokatlan a régióban, de nem kevésbé ízletes, egy paradicsom fahéjjal télen illatos dzsem. Igen, csak a gyümölcsök és a bogyós gyümölcsök lekvárokor használjuk, de ezt a receptet esélyt adjuk neked
összetevők:
- paradicsom - 780 g;
- granulált cukor - 120 g;
- lime juice - 35 ml;
- reszelt gyömbér - 1 teáskanál;
- őrölt kömény - 1 teáskanál;
- őrölt fahéj, szegfűszeg - 1/4 kanál;
- forró chili - ízlés szerint.
előkészítés
Szeleteljük a paradicsomot és távolítsuk el a héjat. Nagy vágja el a gyümölcsöt, és tegye be a zsákot. Add hozzá lime juice, szeletelt chili (magok elő-eltávolítás) és minden fűszer. Tomite lekvárral alacsony hőtől vastagig, kb. 1 óra és 15 percig, majd öntsük át a steril edényeket és tekerjük.