A "forralt bor" szó a melegséggel, kényelemmel és békével jár. Ezt a borra alapozott, forró alkoholtartalmú italt széles körben használják a középkori Európa magas társadalmának körében. Valamivel később, a XVIII. Században a megemelt bort a nemzeti ünnepek és a karácsonyi piac előtt készítették el. Nagy-Britannia és a skandináv országok utcáin forró, forralt borral melegíthet, amelyet minden sarokban készített. Még később, körülbelül 150 évvel ezelőtt, az egész Európában részeg borászas sütés módszere hazánk hatalmában vált ismertté. Azóta egyre népszerűbb ez az ital.
A történészek azzal érvelnek, hogy valójában az őrölt bor szülőhelye az ókori Róma. Az ókori Rómában először fűszereket adtak hozzá a borhoz. A fő különbség az ókori római ital között az volt, hogy nem melegítették és nem használták fel.
A klasszikus házi készítésű bort tartalmazó recept vörös száraz borra épül. Bizonyos esetekben a félszáraz borok használata elfogadható. Az ital mérsékelten erős, tökéletesen felmelegszik és alkalmas mindkét ünneplésre és családi összejövetelekre. Annak érdekében, hogy növelje a fokát a recept a forralt bor otthon hozzá erős alkohol - konyakot vagy rumot. Az ital ereje jelentősen csökkenthető, ha otthoni forralt bor készítésénél tűz esetén állni hagyja. Bár a Németország által megállapított előírások szerint a borjúbor alkoholtartalma nem lehet 7% alatti. Ellenkező esetben az ital nem nevezhető forralt bornak. A forralt borhús forralása nem ajánlott minden receptben.
Az ízletes és rendszeresen megmunkált bor elengedhetetlen italnak számít télen, hideg időben. Sok háziasszony általában megtanulja megtanulni, hogyan kell főzött bort főzni otthon, és mit kell hozzáadni ehhez az italhoz az ízlés javítása érdekében. A következő receptek forrázott bor otthon. Az ital elkészítésének fő jellemzője az, hogy minden háziasszony a saját ízléséhez fűszerezést és fűszereket használ a megmunkált borhoz. Ha ismeri, hogyan kell főzni a klasszikus forralt bort otthon, megváltoztathatja a receptet ízlésének megfelelően - hozzáadva vagy kizárva az összetevőket.
A recept borát borította otthon
összetevők:
- 1 üveg száraz vörösbor;
- a szárított szegfűszeg 6 rügye;
- 1 evőkanál cukrot;
- 1/2 citromlevet;
- Nutmeg és fahéj - egy csipetnyi.
előkészítés
A vörösbort egy serpenyőbe kell önteni, tűzzel felmelegítve, és hozzá kell adni minden fűszert. Az italt jól keverni kell, és meleg állapotba kell hozni. A forralt bor forralása mindenképpen lehetetlen! Ezt követően a forró bort fűszerekkel el kell távolítani a tűzből, és fedővel le kell fedni. 10-15 perc elteltével, amikor a forralt bor beáramlik, elfogyasztható.
Tudván, hogyan lehet otthon hízott bort készíteni, nagyszerű módja van számos betegség kezelésére. Klasszikus forralt bor ajánlott a mézre, mint megelőzésre vagy a megfázás gyógyítására.
A házi gyümölcshúzós bor receptje
A házi készítésű bort tartalmazó recept lehetővé teszi egy lenyűgöző, illatos ital készítését, amelyet a vendégek vagy a háztartás tagjai örömmel fogadhatnak.
összetevők:
- 1 üveg vörösboros asztal;
- 3-4 evőkanál granulált cukrot;
- 1 narancs;
- 1/4 citrom;
- 1 alma;
- 1 evőkanál méz;
- 6 szegfű bimbó;
- 5 bors - illatos és fekete;
- 1 teáskanál kardamom és szerecsendió;
- fahéj;
- 200 ml vizet.
előkészítés
A vizet öntsük egy serpenyőbe, tűzbe adva és körülbelül 40-50 fokos hőmérsékletre. A kardamomot, a szerecsendiót, a fahéjat, a szegfűszegeket és a borsot meleg vízbe kell önteni. Folyamatos keverés közben a keveréket 70 fokos hőmérsékletre kell vinni, majd öntsük a bort és tüzet készítsünk. Ezután adjunk hozzá cukrot és szeletelt narancs szeleteket az italba. 10 perc elteltével az italt el kell távolítani a hőből, hozzá kell adni mézet, jól keverjük, és ragaszkodunk 15 percig szorosan lezárt fedél alatt. Kész házi készítésű borokat öntünk szemüvegre, és citrom és alma szeletekkel díszítjük.