Örmény kenyér

Vásárolhatsz finom kenyeret , vagy még jobb otthon csinálni. Hogyan készítsünk örmény kenyeret?

Matnakash - Örmény kenyér otthon

összetevők:

• gyors hatású száraz élesztő - 1 teáskanál;
• növényi olaj, szag nélkül - 50 ml;
• az ivóvíz meleg - 400 ml;
• jó minőségű búza lisztje - 0,5 kg;
• só - 20 g;
• cukor - 10 g.

előkészítés

1. Szitáljuk a lisztet.
2. Öntsünk meleg vizet egy tálba, öntsük bele az összes száraz összetevőt, vajat és folytassuk a tételt. Ez egy meglehetősen hosszú folyamat, amely körülbelül 20 percet vesz igénybe.
3. Fedjük le a tartályt a tesztfilmmel, és emeljük fel a melegre.
4. A tészta kb. 2-szer megemelkedik egy óra alatt, majd nedvesítse meg kezét meleg vízzel és gyúrja meg. Ismét fedjük le és távolítsuk el.
5. Körülbelül fél óra után a tészta újra illeszkedik. Gyúrjuk és felosztjuk.
6. A tálcát olajjal takarjuk, szétterítjük és elterjeszük a penész felületén. 20 percig elhagyjuk, a tetejét meleg vízzel kenjük fel, és helyezzük a sütőbe.
7. Az örmény kenyeret 200 fokos 20 perc alatt sütjük.

Örmény kenyér - elosztva

összetevők:

• búzaliszt - 500 g;
• cukor - ½ teáskanál;
• meleg ivóvíz - 300 ml;
• élesztő gyorsan szárad - 5 g;
• olívaolaj - 50 ml;
• só - csipet.

előkészítés

1. A sót, a cukrot és az élesztőt meleg vízbe öntik. Öntsük az olajat, adjunk hozzá lisztet adagokban, és keverjük össze a tésztát.
2. Egy zsírozott edényben tegyük a tésztát, fedjük le és hagyjuk egy órára.
3. Megközelítették a tésztát részekre osztották, penészgombákba helyezték és 220 ° C-on körülbelül 17 percen keresztül sütötték.

Örmény kenyér - recept

összetevők:

• zöldek;
• búzaliszt - 250 g;
• víz 100 ml;
• sót.

előkészítés

1. Örmény kenyér és fűszernövények elkészítéséhez csalánkat, kaport, petrezselymet, zöldhagymát, korianderet, spenótot, szalonnát használhat.
2. Minden zöld jó. Beszélünk és aprítunk apró darabokra.
3. Gyúrja a tésztát a sóból, a lisztből és a vízből. Nagyon vékonyan kinyitjuk. Szétterül a zöldségek fölé, amelyeket könnyedén megszórhat az olívaolajjal és enyhén hozzáadhat.
4. A tortillák szélei egymáshoz vannak erősítve.
5. Ideális esetben a zöld kenyéret öntöttvas lemezre sütjük. Nos, otthon használhat egy serpenyőt tapadásmentes bevonattal.
6. Az örmény kenyeret zöldekkel sütjük, az egyik oldalán durvasággal, majd átfordulunk és a másik oldalon sütjük.

Örmény kenyér - lavash

összetevők:

• forró víz - 150 ml;
• búzaliszt - 300 g;
• só - 5 g.

előkészítés

1. Egy tálban öntsük a lisztet, és benne egy horogot képezzünk.
2. Meleg vízben keverje össze a sót, és öntsön egy kicsit a lisztbe. Keverje hozzá a tésztát keverővel. Aztán a tésztát az asztalra és a kezünkkel tesszük. Készítünk egy zsemleket, lezárjuk egy filmet, és hagyjuk 30 percig pihenni.
3. A tesztet lefújjuk a tesztből, osztjuk 7 részre. Minden vékony kiugró.
4. Tegye a tésztát egy száraz, fűtött serpenyőbe. Sütjük, amíg meg nem történik. A pita kenyeret egy halomra helyezzük el, amely minden réteget nedves törülközővel borít.