A Marmalade olyan finomság, amely Portugáliából érkezett hozzánk. Az édességek első mintái pontosan megjelennek, és birsből készültek (melyet portugálul "marmelo" -nak neveznek).
És 1797-ben a marmeládat "újra feltalálta" Skóciában, amikor a helyi zöldművelő szerette volna megszabadulni a túlságosan keserű narancstól. A felesége ki akart temetni az ételeket, de túl alacsony volt az edényben - végül megkapta az édességet, most az egész világon népszerű.
A New York Times szerint a gasztronómiai szakértők még mindig csak a keserű narancssort keresik házi lekvárt főzni.
A marmalade előnyei
Pektin - természetes gélesedő szer, melyet lekvároznak. A pektin képes a székrekedés és a torokfájás enyhítésére, a Dr. Rebecca Foster által vezetett British Food Research (Institute of Food Research, UK) szerint. Emellett azt találták, hogy a pektin lelassítja a tumorok növekedését a szervezetben.
A Marmalade más hasznos anyagokat is tartalmaz: a kalcium , ami szükséges a csontok, a fogak és a szív egészségének; vasat, ami növeli a hemoglobint a vérben és erősíti az általános egészséget.
A rágcsálnivalók előnyei és káros hatásai
A rágcsálnivalók segítenek a rossz szokások elleni küzdelemben: elegendő helyettesíteni őket hagyományos rágógumival. A hasznos pektin és gyümölcsrost mellett 10% méhviaszt is tartalmaz. Így a rágás marmalade bizonyos mértékig fertőtleníti a szájat. Lenyelhető egészségkárosodás nélkül.
A rágcsálnivaló káros hatása elsősorban az adalékanyagokban történik, amelyet a gyártók használnak. Még mindig nincsenek pontos tanulmányok, amelyek megmutatják veszélyük mértékét. A kérdésre adott válasz, hogy az ártalmas zsidótörzs, sokkal inkább negatív - pozitív oldala a használatában sokkal károsabb, mint az azonosíthatatlan mínusz.
A dietetikusok javasolják, hogy válasszanak természetes gyümölcsfajtákat, vagy otthon próbálják főzni.
Lehetséges, hogy lekvárt egy diétán?
A csemege további plusz: a marmelad semleges a fogyásnál, akkor is alkalmazható, ha a táplálkozása korlátozott. Az alacsony cukortartalom és a "természetes antidepresszáns" képesség, hogy a lekvár a biztonságos és kellemes kiegészítést biztosítja a menüben. Sajnos sokan az előítéletes édességekre utalnak, és nem próbálják megérteni összetételüket és tulajdonságaikat. De most, hogy elolvastad ezt a cikket, megérted, hogy a lekváros enni sokkal hasznosabb, mint a kár vagy más negatív következmények.