A pácolt gyömbért aktívan használják a japán konyhában, így ma népszerű az egész világon. Sushit szolgálnak fel, vagy saját formájukban fogyasztják. A gyömbér ízlése egyedi, nem úgy néz ki, mint bármi. A pácolt gyömbért egy étel után is használják, hogy eltávolítsa ízét a következő. A pácolt gyömbér kétféle: gari és benisega. Az első a klasszikus változatban szolgálja a sushit a szójaszószal és a wasabival együtt, a második pedig kizárólag húsételekhez és tésztákhoz, a halételekhez pedig nem alkalmas.
A pácolt gyömbér tulajdonságai és összetétele
A gyömbér gyökerének kiváló fertőtlenítő hatása van. Ezért szolgálják ki a sushit , amelynek alapja a félig nyers vagy nyers hal, amelyben különböző patogén baktériumok szaporodhatnak. Ez a gyökér pozitívan befolyásolja a légutakat, ezért ajánlott mindenkinél, aki krónikus bronchitisben vagy asztmában szenved. A gyömbér különböző formákban kerül forgalomba: friss, szárított, pácolt és kalapált. Néhány savanyú gyömbér magukat. Ez meglehetősen gyors és egyszerű folyamat. A pácolt gyömbér megtartja a friss gyökér előnyös tulajdonságait, vitaminait és mikroelemeit. B vitaminokat, A és C vitaminokat tartalmaz. A gyömbér a következő nyomelemekben gazdag: kalcium , magnézium, vas, foszfor, kálium, nátrium és cink. Tartalmaz gyömbér és aminosavakat, mint például: lizin, metionin, treonin, triptofán, valin és fenil-alanin.
Hány kalória van a pácolt gyömbérben?
A marinált gyömbér annyira népszerű, nem csak a kiváló ízminőség és hasznos tulajdonságok miatt. A potenciális vásárlókra vonzódik az a tény, hogy a gyökér használata csökkenti a fogyást. A pácolt gyömbér kalóriatartalma meglehetősen alacsony. 100 g pácolt gyömbér tartalmaz 51 kcal. A gyömbér rendszeres használata néhány héten belül kellemes eredményt fog mutatni a mérlegeken, kilépett kilogrammok formájában.