Mogyoróvaj - előny vagy kárt?

A földimogyoróból vagy földimogyoróból nyert olaj lehet pépes konzisztencia és folyadék, hasonlóan a napraforgóolajhoz. Ebben a cikkben egy értékes folyékony növényi termékről beszélünk, amely táplálkozási értékkel összehasonlítható a hússal vagy a sajtjal.

A mogyoróvaj összetétele és hasznos tulajdonságai

Nyugaton, valamint a szláv országokban a kifinomult vagy nem finomított termék, amely világos sárga színű, enyhe ízű és alig észrevehető földimogyoró ízű, szeretett és elfogadott. Keleten a téglabarna színű finomítatlan földimogyoró-kivonatokat élelmiszerekhez használják, de a táplálkozási és tápérték nem függ ettől, hanem a sajtolás módjától. Csak a hideg sajtolással, amely nem jár kémiai kezeléssel, a mogyoró kivonat a lehető legtöbb hasznos és értékes anyagban gazdag. Sok ember érdekli, hogy a mogyoróvaj előnyös vagy káros, de az első nem valószínű, hogy megkérdőjelezhető, mint az E, A, D és B csoport, valamint az ásványi anyagok - magnézium, kálium , réz, jód, vas, kalcium , cink, foszfor, kobalt stb.

Vannak többszörösen telítetlen zsírsavak, az omega-3 és az omega-6, amelyek a szervezet nem termelnek, de csak étellel kapnak. Kedvezően hatnak az általános egészségi állapotra, javítják a szív és az erek működését, növelik az immunitást. Ezenkívül a mogyoróvaj használatát az alkotó foszfolipidek, a betain, a polifenolok és a fitoszterolok hatása magyarázza. Az első részt vesz zsírsavak, zsírok és koleszterin szállításában , a második megakadályozza a zsír felhalmozódását a májban, a polifenolok normalizálják az anyagcserét és a fitoszterolok meggátolják a rák kialakulását.

Hol alkalmazzák?

Több ezer éve használják főzés, gyógyszer és kozmetika területén. Ha szeretné tudni, mit kell enni finom és aromás mogyoróvajjal, akkor a válasz - porcikkel, salátával, desszertekkel stb. Nagyon népszerű az indiai, japán, koreai és thaiföldi konyhában. Az étrendjüket fotomodellekként, testtömegüket és testépítőiket és más sportolókat is magukban foglalják. Azok számára, akik szeretnék tudni, hogy mire használható a mogyoróvaj, érdemes figyelni, hogy képes-e stimulálni az epe kialakulását és az epe kiválasztódását.

Az orvosokat az epeutak diszkinémiájával szenvedő betegek számára javasolták. A májnövény kivonatot profilaxisként használják a thromboembolia, a cukorbetegség, a hemofília, az anaemia, a hemorrágás diatézis számára. Az ősi idők óta használják a bőrbetegségek leküzdésére, sebek, vágások és egyéb sérülések gyógyítására. Az olaj segíthet a depresszió, az álmatlanság, az ingerlékenység és az apátia, a szexuális gyengeség felszámolásában a férfiaknál, és csökkentheti a szem betegségeinek, köztük a szürkehályog, a glaukóma, a makula degeneráció, a diabéteszes retinopátia és a conjunctivitis kialakulásának kockázatát.

Ártalmas a termékre

A mogyoróvaj egyaránt hasznos tulajdonságokkal és ellenjavallatokkal rendelkezik. Először is ki kell zárni az olyan személyek étrendjéből, akik magas véralvadási képességgel, köszvényrel, ízületi gyulladással és arthrosissal, bronchiális asztmával küzdenek. Ezenkívül mindig fennáll az allergia és az egyéni intolerancia veszélye. A szabályozatlan használat túlzott súlygyarapodáshoz vezethet, hiszen a termék nagyon kalóriás - 10000 g-os 899 kcal, továbbá vásárláskor a címkére kell figyelni: a gátlástalan gyártók további kémiai eredetű összetevőket is felvehetnek nagyon megkérdőjelezhető előnyökkel. Egy palack ezzel az olajjal jobb, ha visszatér a polcra, és keres egy teljesen természetes terméket.