Ez a szokatlan kinézetű zöldség egy szár. Gyümölcse a bõr alatt gyengéd, ízlés szerint káposzta vagy csipje. Elvben ő egyike a káposztának. Ennek eredete nem ismert. Egyes források szerint ez a Skandinávia, mások szerint Németország, a harmadik - Tibet. Egy dologról van szó: a kohlrabi az európaiakkal már a középkorban határozottan az asztalra került. "Káposzta karalábának" nevezték. A kohlrabi jótékony tulajdonságairól és kontraindikációiról nem ismertek annyira, így úgy döntöttünk, hogy beszélünk erről a káposztaról, mivel nagy figyelmet érdemel azok, akik az egészséges táplálkozásról gondoskodnak és figyelik az alakjukat.
A kohlrabi mindenütt elterjedt. Különösen népszerű a közép- és észak-európai ősmunka, amely egyszerű és gyors érlelés miatt. Nyugat-Ukrajnában és Lengyelországban a kohlrabi a borsch változatlan része. Sokan salátákat és fiatal leveleket használnak, ami szintén növeli a kohlrabi káposzta hasznos tulajdonságainak értékelését.
Mi hasznos a kohlrabi káposzta számára?
A kohlrabi káposzta kalóriatartalma 42 kcal. Ezért ezt a zöldséget táplálékként értékelik.
Ami a táplálkozási értéket illeti, 100 gramm kohlrabi 3 gramm fehérjét, 8 gramm szénhidrátot, szinte nem zsírt és 85 gramm vizet tartalmaz.
A Kohlrabi sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. A zöldség nagyon gazdag C vitaminnal , és egyéb vitaminokat is tartalmaz - A, PP, B, B2. Sok vas, magnézium, kalcium és kálium van. Ezen kívül sok karotin összetétele.
Ezt a szárat még könnyebben elnyeli a szervezet, mint az alma, és ugyanakkor a jóllakottság érzését biztosítja.
A káposzta hasznos tulajdonságait nem lehet túlbecsülni, mind az egészség szempontjából, mind az étrendből a fogyás szempontjából. A Kolrabi hozzájárul az anyagcsere normalizálásához, kitűnő vizelethajtó, és aktívan használják azok, akik nemcsak fogyni akarnak, hanem folyamatosan nyomon követik súlyukat is.
Gyógyító tulajdonságok
A Kohlrabiot az orvosok ajánlják atherosclerosisra, csökkenti az artériás nyomást, erősíti az idegrendszert. Nagyon hasznos a tüdők számára, friss karalábé lé, és segít a máj, a vesék és a lép kezelésében is.
Régen a kohlrabi káposzta népi gyógyászatban használták a tuberkulózis és az asztmás rohamok kezelésében. Sok asztmás és ma növekszik ez a káposzta erkélyükön tisztán terápiás célokra.
A Kolrabi-t aktívan használják a gyermekek étrendi táplálékának alapjaként, az elhízás elleni küzdelemben, a vitalitás növelésében és a növekvő organizmus idegrendszerének erősítésében. A diszkrét ízlelést a legtöbb gyermek szereti, és ritkán okoz diátet vagy más allergiás megnyilvánulást.
Különösen fontos a cukorbetegségben szenvedő kaklrabi. Mindenféle káposzta jó cukorbetegeknek,
Furcsa módon, ebben az esetben szinte értelmetlen a kohlrabi káposzta előnyeinek és sérelmének beszéde, mert idővel olyan termékekkel szembesülünk, amelyeknek minimális ellenjavallata van.
Az egyéni intolerancia esetei nagyon ritkák. Azonban érdemes megjegyezni, hogy a magas savasságú emberek nem javasolták a visszaéléseket. Az a tény, hogy a kohlrabi csökkenti a nyomást, ellenjavallt és hipotóniás.