A csípős ételek rajongói örömmel fogadják a szórakoztató snack ízét, szórakoztató névvel - "Khrenovina". Az alább felsorolt receptek szerint elkészítheti a fűszeres és lenyűgöző ízű ízeket, és frissen nézheti meg a szokásos ízeit.
Hogyan készítsünk egy klasszikus "Khrenovinu" paradicsommal és fokhagymával - egy recept
összetevők:
- gyökér torma (már hámozott) - 220 g;
- paradicsom érett - 1,2 kg;
- nagy fokhagymafejek - 2-3 db;
- cukor-20 g vagy ízlés szerint;
- só nagy, nem jódozott - 40 g vagy ízlés szerint.
előkészítés
- A "Khrenovina" elkészítéséhez a leggazdagabb és legtisztább paradicsomot választjuk ki, raktározzuk, kiszárítjuk és daráljuk őket keverőben vagy húsdarálóban.
- Ugyanígy őröljük meg a hámozott fokhagymát és a torma gyökerét. Ez utóbbit először finomra kell aprítani, és csak akkor kell elküldeni, mert a készülékbe zúzódik. Ha egy húsdarálót használnak erre a célra, akkor jobb, ha egy csomagot köt a kimeneten, amelyhez a már megteremtett gyökeret összegyűjtik. Ennek köszönhetően megmentheti magát a felesleges könnyektől.
- Végül keverjük össze az apróra vágott zöldségeket egy tálba, adjunk hozzá sót és cukrot ízlés szerint, alaposan keverjük össze, és csomagoljuk a steril kis tartályokat. A fedéllel szorosan fedjük le őket, és tároljuk a hűtőszekrény polcára.
Fűszeres "Khrenovina" paradicsommal, fokhagymával és borssal
összetevők:
- gyökér torma (már hámozott) - 220 g;
- paradicsom érett - 1,2 kg;
- fokhagymafejek - 2-3 db;
- csípős paprika - 45 g vagy ízlés szerint;
- cukor-20 g vagy ízlés szerint;
- almaecet - 20 ml;
- só nagy, nem jódozott - 40 g vagy ízlés szerint.
előkészítés
- Khrenovina szerint ez a recept még hevesebb és égő, mi hozzá egy kis forró bors. A magvak tisztíthatók vagy csavarozhatók a borsó húsával, ami még erőteljesebbé teszi a táplálékot.
- A paradicsomot, a tormaet és a fokhagymát a korábbi esetekhez hasonlóan elkészítik és aprítják. Csípős paprika csavar torma torma, előre kötött húsdaráló csomagot.
- Az aprított összetevőket egy tálban összekeverjük, hozzáadunk egy nagy, nem jódozott sót, granulált cukrot és almás ecetet, és keverjük össze.
- Kiterjedt "Khrenovinu" steril apró edényeken, szorosan lezárjuk őket, és hosszú távra tároljuk a hűtőszekrény polcán.
"Khrenovina" zöld paradicsommal és fokhagymával
összetevők:
- gyökér torma (már hámozott) - 65 g;
- zöld paradicsom - 760 g;
- fokhagymafejek - 1 darab;
- csípős paprika a - 45 g vagy ízlés szerint;
- cukor-15 g vagy ízlés szerint;
- só nagy, nem jódozott - 25 g vagy ízlés szerint.
előkészítés
- A "Khrenovinu" zöld paradicsomból készülhet. Ehhez mossa az enyémet, törölje szárazra, és a hámozott torma gyökerével együtt, az éles bors és a fokhagymás fogak csavarják egy finom rácsos húsdarálóval.
- Adja hozzá a só- és granulált cukrot a kapott tömeghez, ízelje meg, és ha megfelel az Ön preferenciáinak, csomagolja a snacket steril és száraz tartályok fölé.
- Miután lezárta az edényeket főtt fedéllel, helyezze őket hűvös tárolóhelyre.
Főtt "Khrenovina" paradicsommal, fokhagymával és ecettel
összetevők:
- gyökér torma (már hámozott) - 220 g;
- paradicsom érett - 1,4 kg;
- fokhagymafejek - 2-3 db;
- őrölt őrölt bors;
- cukor-20 g vagy ízlés szerint;
- ecet (9%) - 1 teáskanál;
- só nagy, nem jódozott - 40 g vagy ízlés szerint.
előkészítés
- A "Khrenovina", amelyet ennek a receptnek megfelelően begyűjtenek, szobahőmérsékleten is tárolható, mivel ecetet használ, és zöldség-hőkezelést alkalmaz.
- A csavart paradicsomot, a fokhagymát és a torma gyökerét zománcozott edénybe helyezzük, adjunk hozzá sót, borsot, cukrot és helyezzük a tűzhelyre.
- Gyors keverés után felforraljuk, öntsük az ecetet, forraljuk a snacket öt percig, majd csomagoljuk egy steril tartályba.
- Az edényeket lezárt fedéllel lezártuk, az alját felfelé fordítottuk, és alaposan becsomagoltuk, amíg le nem hűlt.