A kenyérkáposzta káposzta lehetővé teszi, hogy élvezze a kedvenc sütemények ízét a böjt alatt, vagy legyen egy üdvözlő snack a vegetáriánusok támogatóinak ételeiben. A különböző technológiák alkalmazása a gyakorlatban és a töltés összetételének megváltoztatása, minden alkalommal, amikor lehetőség nyílik a termékek új ízére.
Hogyan kell főzni a káposztát?
Az ilyen típusú sütéshez emlékeztetni kell arra, hogy két terméket állítanak elő állati eredetű termékek nélkül: tészta és töltelék. A káposzta pite-kenyér-tészta kényelmesebb a főzésre esténként, másnap a megfelelő töltelékkel kiegészítve, és díszíti az ízletes, pörkölhető termékeket.
összetevők:
- szitált liszt - 850-950 g;
- víz 350 ml;
- vaníliacukor - 10 g;
- préselt élesztő - 50 g;
- növényi olaj - 1 üveg;
- cukor - 100 g;
- só - 10 g.
előkészítés
- Préselt élesztőt, kétféle cukrot és sót feloldunk meleg vízben.
- Öntsük az olajba, öntsük a lisztet és egy puha, enyhén ragacsos tésztát gyúrunk.
- A tartályt az alaptal fedéllel fedték, és legalább 8 órán keresztül helyezték el a hűtőszekrénybe, ideális esetben éjszaka.
- Használat előtt a tésztát 2-3 órán át a hõmérsékleten tartják.
Hogyan készítsünk kenyérből töltőanyagot a pite-ra?
Annak érdekében, hogy a káposztát tartalmazó krumplit készítsük, a teszt mellett gondoskodni kell az ízletes töltések jelenlétéről is. Ezt mindenkinél megteheti, különösen, ha vannak megfelelő ajánlások. Az alábbi utasítások segítenek a probléma megoldásában a lehető legjobb módon. A paradicsom nem kötelező elem, és tetszés szerint hozzáadható.
összetevők:
- fehér káposzta - 1 kg;
- sárgarépa és hagyma - 1 db;
- növényi olaj - 40 ml;
- paradicsomszósz - 100 g vagy ízlés szerint;
- babér - 2 db;
- só, bors.
előkészítés
- Frissen vágott hagymát és reszelt sárgarépát.
- Adjunk hozzá aprított káposztát, keverjük össze a tartalmat, fedjük le a fedéllel és puffadjunk mérsékelt hőn, amíg puha.
- Az oltás folyamán adjunk hozzá egy csomó tömeg, bors, add paradicsom, ha szükséges.
- Körülbelül 20 perc elteltével, amikor a zöldségek lágyak, finom filléres káposzta kész lesz készen.
Kekszek az élesztő tésztából
Az első két recept alapján kiindulva finom élesztőtálakat süthet friss káposztával a sütőben. És a tészta és töltelék este készülhet, és másnap a nap folyamán vegye fel a terméktervezést. A lényeg az, hogy az összetevőket a folyamat kezdete előtt 2-3 órával ki kell venni a hűtőből.
összetevők:
- élesztõs karcsú tésztát pitékhez - 1 adag;
- káposzta töltelék - 1 adag.
előkészítés
- Készítsünk korán egy sovány tésztát és főzzük a káposztát.
- A gömböket a tésztából forgatják és az olajozott felületre fektetik.
- Süteményeket díszítenek, töltik őket káposztával, megvédik a széleket, és lefektetik egy olajozott sütő tálcára.
- Hagyja a termékeket 30-40 percig a hő hatására.
- Helyezzük a sovány pástétákat káposztával egy előmelegített sütőben 180 fokosra, és 15 percig sütjük.
Patties káposzta sült serpenyőben
Még könnyebb sült káposztát káposztával elkészíteni. Miután elsajátította az élesztő tésztát és finom sovány tölteléket, a pörkölt rozsdamentes termékek díszítése nem lesz nehéz. Ebben az esetben nem kell megvárnia a vakpróba meghibásodását, és azonnal felmelegített növényi olajban felmelegedhet.
összetevők:
- élesztõs karcsú tésztát pitékhez - 1 adag;
- káposzta töltelék - 1 adag.
előkészítés
- Keverjük össze az élesztőtörzsi tésztát, és pörköljük a káposztát.
- Az alapból és a töltelékből töltse ki az üres helyeket.
- Szétszórjuk a sovány pástétákat kelkáposztával az előmelegített növényi olajban és barna közepes hőségben két oldalról.
Pirak a savanyú káposztafélékkel
A pirozokból készült töltelék a savanyú káposztafélékből a termékek pikánsabb és aromásabbá válik. Ha kezdetben az állomány túlságosan savas, folyó vízzel mossák, és a felesleges nedvességből vagy részben friss, aprított zöldségdarabból kicserélték. Paradicsom egy ilyen töltelék, mint általában, nem hozzá.
összetevők:
- élesztõs karcsú tésztát pitékhez - 1 adag;
- savanyú káposzta - 1 kg;
- hagyma - 1 darab;
- növényi olaj - 30 ml;
- só, cukor, bors.
előkészítés
- Keverjük össze az élesztő tésztát sovány pástétákra este.
- Süss a hagymát apróra vágott vajjal.
- Kvasshenuyu káposzta, ha szükséges, őrölni és terjedni a hagyma passerovke.
- Sómasszát, borsot, adjunk hozzá cukrot ízlés szerint, keverjük össze és töröljük le a fedél alatt, amíg puha és elpárologtatjuk a felesleges nedvességet.
- Készítsd ki a tésztát és a tölteléket, hogy egy sütőlapra menjen.
- Süssük lean patties a savanyú káposzta 15 perc 180 fokos.
Káposzta burgonyasaláta
A káposzta burgonyatálakat sütőben is lean zrazy-nak nevezik. Alapul véve készítse el a tésztát a főtt burgonyából, amely kívánt fűszereket ízesítheti fűszerekkel, szárított vagy friss apróra vágott zöldségekkel. A töltelékhez töltsön friss vagy savanyú káposzta hagymával, paradicsommal és reszelt sárgarépával.
összetevők:
- burgonya - 2 kg;
- liszt - 4 evőkanál. kanál;
- zöldek - ízlés szerint;
- káposzta pörkölt - 700 g;
- só, bors, növényi olaj.
előkészítés
- A burgonyát egyenletes, tisztított és gyúrta burgonyapürével.
- Adjunk hozzá lisztet, sót, fűszernövényeket a burgonyakeverékhez és keverjük össze.
- Készítsük elő a töltést, simítsuk le a káposztát, amíg puha.
- A burgonya tésztából kekszet készítenek, töltsék meg őket töltelékkel és sütjük a kemény burgonyapürét káposztával a növényi olajban, mindkét oldalon.
Sült káposzta és gombák
A legfinomabb kelkáposztát kaphatjuk, ha a gomba a töltéshez hozzáadódik. Különösen alkalmasak lesznek a kanonák vagy más illatos erdei lakosok. Fagyasztott vagy friss termékeket vegyen be, alaposan öblítse le és forralja le 20 percig. A töltés mennyiségét az élesztőtörzsi tészta egy részére számoljuk.
összetevők:
- élesztõs karcsú tésztát pitékhez - 1 adag;
- káposzta - 800 g;
- gomba - 500 g;
- hagyma - 1 darab;
- növényi olaj - 30 ml;
- só, bors.
előkészítés
- Este indulnak a tésztából.
- Megpirítjuk a hagymát, adjunk hozzá aprított káposztát, főtt gombákat, szezont tömeggel és oltjuk ki a zöldségek puhaságáig.
- A tesztből készítsd el a süteményeket, töltsd őket töltelékkel és adjon egy kis megközelítést a sütőlapra.
- Főzzük a sült pástétákat káposztával és gombákkal a sütőben 15 percig 180 fokban.
Vékony, sült káposzta káposzta
A káposzta káposzta, melynek receptje a következő ajánlásokból tanul, vékonyabbak a klasszikusoknál, puha, enyhén laza, morzsolódó textúrájuk van. A hatást úgy érik el, hogy búzadalékot adnak az élesztő tésztához, és hosszantartó fermentációval hidegen tartják.
összetevők:
- szitált liszt 650 g;
- búzadara - 5 evőkanál. kanál;
- jeges víz - 300 ml;
- préselt élesztő - 30 g;
- növényi olaj - 100 ml;
- cukor - 30 g;
- só - 10 g;
- káposzta töltelék - 700 g.
előkészítés
- Kombinálja az összetevőket a tésztához és homogénen gyúrja össze.
- Olajjal kenje meg és tegyen egy filmet a hűtőszekrénybe 8 órán keresztül vagy éjszaka.
- Szerezd meg az alapítványt 3 órával a termékek tervezése előtt, és meleg megközelítést biztosíts nekik.
- Cook süteményeket és 180 fokos sütni 15 percig.
Patties a káposzta a multivark
A káposztás káposzta tojással és más állati termékekkel könnyen elkészíthető a multivárkában. A tésztát ebben az esetben hagyományos módon állítják elő száraz élesztőre. Körülbelül másfél órát vesz igénybe, hogy felkészítse és igazolja. Ez idő alatt elkészítheti a káposzta töltését.
összetevők:
- liszt - 350 g;
- meleg víz - 180 ml;
- gyors hatású élesztő - 1 tk.
- növényi olaj - 40 ml;
- cukor - 20 g;
- só - 5 g;
- olaj sütéshez - 40 ml;
- hagyma - ½ db;
- savanyú káposzta - 650 g.
előkészítés
- Kombinálja a hozzávalókat a tésztához, homogénen gyúrja, hagyja melegre a megközelítéshez.
- Süssük a hagymát, adjunk hozzá a káposztát, és simítsuk fel, amíg puha.
- A tésztából és a töltelékből készítse el a pite-t, és egy olajozott tálban tegye ki.
- Sütjük a sütést 20 percig az egyik oldalon és 10 percig a másik oldalon.
Pita kenyér káposztával
Ha rövid idő alatt szükség van egy finom és étvágygerjesztő edény elkészítésére, akkor a következő recept segít a feladatban a lehető legjobb megoldásnak. Miután vékony örmény zacskóból álló csomagot vásárolt készen, gyorsan kenyeret készíthet. Ehhez csak friss vagy savanyú zöldséget kell eloltania, és az alap már készen áll.
összetevők:
- Örmény lazac - 200 g;
- párolt káposzta - 650 g;
- növényi olaj - 70 ml.
előkészítés
- A Lavashot részekre vágják.
- Töltsön mindegyik káposztát, hajtsa le a borítékot, és zsírozza be az olajban egy serpenyőben.