Kacsa savanyú káposzta - elég egyszerű, de másrészt egy hihetetlenül tápláló és ízletes étel. Különösen népszerű télen, amikor a szervezetnek nincsenek vitaminai. Találjuk meg veled, hogyan főzzünk egy kacsa a savanyú káposzta.
Kacsa savanyú káposzta
összetevők:
- káposzta - 1 kg;
- kacsa - 2 kg;
- izzó - 3 darab;
- fűszerek.
előkészítés
Az öntöttvas alján feküdt a vágott hagyma és egy kis káposzta. A kacsahúsot, a sót, a borsot és a belsejében a savanyú káposztát készítjük. Tegye a madarat a zöldségek fölé, öntsön egy pohár vizet, fedje le a fedelet, és küldje el az edényt 2 órán át a sütőben, 200 ° C-ra hevítve. A sült kacsa a savanyú káposzta krumpli és saláta.
Kacsa recept töltött káposzta
összetevők:
- káposzta - 1 kg;
- kacsa - 1 db;
- vaj - 30 g;
- Füstölt szalonna - 150 g;
- izzó - 2 darab;
- alma - 3 darab;
- cukor - ízlés szerint;
- fűszerek;
- méz - ízlés szerint.
előkészítés
Quail a káposzta összenyomva, áthelyezi a kagylóba, és öntsön egy kis vizet. Adjunk hozzá egy darab tejszínes vajat, keverjük és pattogassunk egy csendes tüzet, amíg puha. A füstölt melleket, az almákat és a hagymákat ugyanabban a darabokban aprítják, káposztaba, cukorba és keverékbe teszik. A kacsa szövetet mossák és dörzsölik sóval. Ezután elkészítjük a madarat az elkészített töltelékkel, és varrunk egy lyukat a hasban egy szálon. A hasított testet egy mély sütőlapra szélesztjük, vízbe öntjük és kb. 2 órán keresztül 180 ° C-on sütjük. Főzés közben, félóránként, a vizet a zsírkiválasztással vízzel öblítsük, és szükség esetén adjunk hozzá egy kis vizet. Aztán kacsazzuk a savanyú káposzta kacsa tágas mézes vízzel, és kb. 9 percig sütjük, amíg gyönyörű kéreg nem képződik.
Duck recept savanyú káposzta
összetevők:
- kacsa - 1 db;
- savanyú káposzta - 300 g;
- fehér káposzta - 300 g;
- növényi olaj - 50 ml;
- izzó - 1 darab;
- fűszerek.
előkészítés
A kacsa elkészítéséhez savanyú káposzta készítsük el először a madarat: vágjuk le az extra zsírt és vágjuk a húsdarabokat. Vágja le a kövér őrlést, tegyen rá egy serpenyőt, és melegítse a squash képződéséig, amit eldobnak. Az így kapott zsíros sült kacsa szeleteket két oldalról. Friss káposzta apróra vágott hagymával, 15-20 percig a növényi olajon. Egy másik serpenyőben főzzük meg a savanyú káposzta, majd egyesítsük az összes zöldséget egymással és terítsük át a kacsa fölé. Hozzáadunk vizet, dobjuk fűszereket, fedővel fedjük le, és pároljuk kacsa-káposztával 40 percig.