Ha szeretne a családot valami szokatlanul egy kis szünetben, akkor pár órát töltünk el, és finom töltött káposztát készítünk darált húsokkal és rizsekkel. Sokféle ez az étel, könnyen improvizálhatsz, és felvehetsz egy receptet ízlésre.
Vegetáriánus káposzta tekercs
A vegetáriánusok, a böjt vagy a hús elutasítása egyéb okokból kényeztetni lehet a káposztahengerek elkészítésével zöldségekkel és rizsekkel. Ehhez nem lesz sok idő és erőfeszítés.
összetevők:
- hosszú szemű rizs, párolva - 100 g;
- izzó fehér - 1 db. nagy;
- egy kis darab fehér káposzta villa - kb. 100 g;
- padlizsán közepes méretű (jobb fehér) - 1 db;
- sós tenger vagy hegy - 1 teáskanál;
- őrölt paprika - 1 csipet;
- finomítatlan hidegen sajtolt napraforgóolaj - 4 evőkanál. kanál;
- sárgarépa - 1 darab;
- paradicsom - 2-3 db;
- zöldek - 1 kis köteg;
- fiatal káposzta levelei - 6-8 db.
előkészítés
A rizst meleg vízben 3-4 percig átáztatjuk, majd alaposan öblítsük le. A hagymát, a padlizsánt és a paradicsomot apró kockákra vágják. Padlizsán sózzuk a vizet egy negyedóra, majd öblítsük le. A sárgarépát háromszor egy résszel. A zöldségeket kb. Egy negyed órára pároljuk. Vágja le a káposzta finom finomságát és gyűjtse össze a tölteléket: keverje össze a rizst zöldségekkel, sóval, adj hozzá gyógynövényeket és borsot. Előzetesen elkészítjük a leveleket - jól forogni és forró vízzel mosni. A levélben lezárjuk a tölteléket, és a töltött káposztát egy kazanokba vagy egy vastag falú serpenyőbe helyezzük. Az öblöt forró vízzel főzzük a fedél alatt, amíg a rizs készen van (körülbelül fél óra).
Add gombát
Nagyon ízletesek a főtt káposzta tekercsek, rizs és gomba. Egyszerűen készülnek is
összetevők:
- fehér gomba vagy királyi gomba - 200 g;
- rizs párolt hosszú szemű - 1 üveg;
- hagymás izzók - 2-3 db;
- cukkini fiatal - 1 db;
- paradicsom - 2-3 db;
- kapor és bazsalikom zöld - 4-5 ágak;
- finomítatlan hidegen sajtolt napraforgóolaj - 4 evőkanál. kanál;
- só - kb. kanál;
- őrölt bors fehér (ha nem, használhatja a fekete) - 1 csipet;
- káposzta levelek - 7-8 db.
előkészítés
Finoman szeleteljük a hagymát, a gombát és a cukkiniet és a pörkölt szinte folyadékot, adjunk még néhány percig a töltött paradicsomot, a borsot, természetesen a sót és a pörköltet. Keverjük össze a rizst a rizszel és a zöldekkel, és fedjük be a levelekbe . Kb. Fél órát főzünk a káposzta tekercsekben.
Dolma szőlőlevelekkel
Először is elmondjuk, hogyan készítsünk kenyérhéjat hússal és rizszel friss fiatal levelekből, az úgynevezett dolmából. A levelek kissé savanyú íze tökéletesen illeszkedik a töltelékhez.
összetevők:
- rizs hosszú párolt (sárga) - 1 pohár;
- közepes méretű izzók - 2 db;
- törött érett paradicsom vagy paradicsompép - 1 üveg;
- 1 nagy sárgarépa;
- sertéshús (nyak vagy sonka) - 700 g;
- só - 1 teáskanál;
- őrölt fekete bors - 1 csipetnyi;
- finomítatlan hidegen sajtolt napraforgóolaj - 4 evőkanál. kanál;
- petrezselyem, kapor - 1 kis csokor;
- szőlőlevél - 5-6 tucat.
előkészítés
Ahhoz, hogy ízletes töltött káposzta tekercseket darált hús és
Ezzel a recepttel készíthetünk halat és rizst káposzta tekercseket. Tengeri halat használunk: például süllő filét, vagy piros halat vágunk - ez kövér, a káposzta tekercsek lédúsak és illatosak.