Quesadilla - egy tál spanyol konyha, amely két vékony kerek tortából áll, amelyek között a töltelék. A töltelék összetétele gyakorlatilag bármit is tartalmazhat, úgyhogy úgy döntöttünk, hogy felidézzük és bemutatjuk a figyelmüket ezen a csodálatos ételen.
Hogyan kell főzni a quesadilla csirkével?
Csirke quesadilla, talán a leginkább tradicionális. Ezzel a recepttel a legjobb, ha megismered ezt a klasszikus spanyol ételeket.
összetevők:
- csirkefilé - 100 g;
- spenót - 20 g;
- Feta sajt - 25 g;
- Cheddar sajt - 20 g;
- Avokádó - 1/2 db;
- lime juice - 2 tk.
- tortillák - 2 db.
előkészítés
Mielőtt elkészítené a quesadilla otthon, elő kell készítenie az összes összetevőt. Csirkemell filé kockákra vágva és sütjük az olívaolajban, készen, soha ne feledkezzünk meg sóval és borssal. Cheddar dörzsölgetett egy kis rácsra, és a fetu darabokra tört. Az avokádót vékony lemezekkel vagy kockákkal vágjuk, és egy kis tálban összekeverjük a lime juice-val - ez megakadályozza a gyümölcsök feketedését.
Egy serpenyőben, vagy jobb egy sajtolt szendvicset, tegyük az egyik kukorica tortillát. Egyenletesen elterjedt a csirke töltelék és fedje le mindent egy második torta. Mindent 5 perc alatt főzzünk, majd a quesadilla-val vágjuk csirkével és sajtokkal szeletekre, mint a pizza. Sózva vagy guacamole mártással szolgálunk.
Quesadilla húsával
összetevők:
- marhahús - 500 g;
- konzerv bab - 1/3 tbsp.
- forró chili - ízlés szerint;
- oregano - 1/2 ts;
- kömény - 1/2 ts;
- só - 1/2 ts;
- tortillák - 4 darab;
- vaj;
- reszelt kemény sajt - 2 evőkanál.
előkészítés
A marhahús mártást sütjük a serpenyőben, amíg teljesen készen nem állunk. A felesleget zsírtalanítják, és hozzáadják a babhoz, a babhoz, apróra vágott chilivel (mag nélkül), oregánnal, köminnel és sóval. A töltést 3-4 percen belül készítjük el.
Egy másik égőn felmelegítjük a második serpenyőt. Az összes kukorica tortilla egyik oldala megolvadt vajjal van elkenve. Ugyanazt az oldalt lefelé, két tortillát helyezünk a serpenyőre, és egyenletesen elosztjuk a húsokat a teljes felületükön. Tetejét egy reszelt sajtot és fedjük le egy második torta, az olaj oldalával felfelé. Amint a quesadilla egyik oldala pirított, fordítsa át a másikra, és aranyszínűre süssük.
Készen áll a quesadilla szeletekre vágva és paradicsommártással.