Egy ilyen étel, mint darált húst gombával, főzhetünk egy szállodai edényben, és kenyérrel vagy zsetonnal az asztalhoz szolgálunk , és töltelékként használhatjuk a tálak, a tészták, a lazány vagy a húsmártással a tészta számára. Hogyan készítsünk darált húst gombával?
Mince hús recept gombával és burgonyával
Amint egy gomba, darált hús és burgonya recept, egy klasszikus angol étel - pásztor pite - eszébe jut.
összetevők:
- burgonya - 750 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- tej - a tétel 1/4 része;
- kemény sajt - 1 tétel;
- olaj - 2 evőkanál. kanál;
- gomba - 230 g;
- marhahús - 500 g;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- marhahúsleves - 1/2 sz.
- só, bors;
- ketchup - 2 evőkanál. kanál;
- fagyasztott borsó - 500 g.
előkészítés
A hámozott burgonyát és a fokhagymát vízzel öntjük, és felforraljuk, amíg a sózott vízben a gumókra készen nem állnak. A kész burgonyát tejjel, vajjal és sajtfélékkel tisztítják.
A serpenyőben melegítsük fel az olajat, és aranybarna színűvé tegyük a gombákat. Eltávolítjuk a gombát egy serpenyőből, és helyükre a marhahúsot helyezzük. Préseljük a húst, keverjük kb. 3 percig, majd öntsük húslevest, adjunk hozzá sót, borsot, ketchupot és gomba borsóval. Süssük még 6 percig, és tegyük egy sütőedénybe.
Fedjük le a darált húst egy réteg burgonyával és szórjuk meg a maradék sajtot. Bake tortát 350 fok 40 perc, vagy amíg aranybarna.
Hasított hús gombával
Alternatívája a hagyományos hamburgernek, amely egy leves és zöldséggel van, az eredeti amerikai konyha étel, az úgynevezett "Slovenly Joe". Sűrű paradicsomszósz gombafélékkel és tiszta darált hússal, két ruddy szelet kenyér között - mindenképpen érdemes megpróbálni.
összetevők:
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- marhahús - 350 g;
- sárgarépa - 170 g;
- hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- paradicsompüré - 1/2 sz.
- oregano - 1 evőkanál. kanál;
- vörösbor ecet - 2 evőkanál. kanál;
- Worcestershire szósz - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors;
- forró mártással - 1/2 ts;
- hengeres tekercsek.
előkészítés
Hővel egy nagy vastag falú serpenyőt, és öntsön bele olajba. Sült a marhahús kb. 4-5 percig. Miközben a húst főzzük, tegyük a gombákat a keverő tálába, és összetömörítsük. Hagymát és fokhagymát finomra aprítva és sütve gombával egy külön serpenyőben, amíg a folyadék teljesen elpárolog. Keverjük össze a gomba húsával és adjunk hozzá paradicsompüré, oregán, borecet, Worcestershire és forró mártások. Pároljuk össze összesen 10 percig, majd rakjuk ki a kenyeret.