Gombák koreai - fűszeres pácolt előételben, bemutatva az ázsiai konyha trendjeit. Ez azt jelenti, hogy könnyű előkészíteni, és a fő összetevők mellett zöldséget, fűszereket, fűszereket és különféle édes és savanyú marinadákat is tartalmaz, amelyek finom aromát, csípősséget és jellegzetes ízeket adnak az edénynek.
Hogyan kell főzni a gomba koreai?
A koreai otthoni gomba egyszerűen elkészül. Az egész folyamat az, hogy a gomba előfőzött és édes és savanyú marinadával keveredik, amely olajból, ecetet, cukrot, sót és borsot tartalmaz. Kívánt esetben hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát és a reszelt sárgarépát a keverékhez, nyomjuk fel az edényt, és egy napig tisztítsuk meg a hűtőszekrényben.
- A koreai koreából származó pácolt gombákat üvegházi gombákból (champignons and veshenok), valamint erdőből (fehér, édes vagy csűrös) készíthetünk. A főzéshez üvegház gomba forrni 10 percig, és az erdő - 40 percig.
- Szárított példányokból koreai eredetű, finom gombákat nem kapnak, amelyeket előzetesen 6 órán át áztattak, és legfeljebb 10 percig főztek.
- Store ételeket a hideg csak 5 nap.
"Ő" a gombák koreai - recept
Gomba koreai - recept, amely lehetővé teszi, hogy készítsen népszerű ázsiai ételek. Az utóbbi saláta között "Ő" hírnevet szerzett a főzés egyszerűsége és gyorsasága miatt. A főzés során a gombákat főzzük, fűszerekkel ízesítjük és forró olajjal öntjük (kiváló marinádos kondicionáló), így az edényt az asztalhoz 40 perc alatt szolgálják fel.
összetevők:
- osztriga gomba - 900 g;
- hagyma - 2 darab;
- forró bors - 1/2 db;
- egy köteg cilantro - 1 db;
- fokhagymás szegfűszeg - 6 db;
- olaj - 600 ml;
- ecet - 60 ml;
- szójamártás - 40 ml;
- cukor - 40 g;
- víz - 1,5 liter.
előkészítés
- Főzzük a gombákat 10 percig, és fordítsuk át a szemcséket.
- Keverjük össze zöldségekkel, borssal, fokhagymával és hagymával.
- Adjuk hozzá az ecetet, a szójaszózt, a cukrot, öntsük fel a forró olajat és keverjük össze.
- Küldje el 30 percig a hűtőszekrénybe.
Gomba saláta koreai stílusban
A koreai koreai fa gomba megfelel az ázsiai filozófia alapelveinek, ami hasznos élelmezést igényel. A fa gomba olyan tápláló termék, amely jobb a fehérjéhez és ásványi anyagaihoz, még a húshoz is, így az ételek gazdagok a vitaminokban és ízletesek. Igaz, csak vásárolt, és ezért a főzés előtt be kell áztatni.
összetevők:
- szárított gomba - 50 g;
- hagyma - 1 darab;
- víz - 500 ml;
- só - 20 g;
- olaj - 70 ml;
- ecet - 20 ml;
- Zöldborsó - 5 g.
előkészítés
- Töltse fel a gomba meleg vízzel egy órán keresztül.
- Süssük a paprikát és a hagymát az olajban.
- Kombinálni a gomba, a szezon ecettel és sóval.
- Serve gombák koreai hűtve.
Sült gombák koreai stílusban - recept
Azok, akik szeretnék változtatni a karcsú menüt, a gombát sárgarépával és hagymával Koreában lehet főzni. Ez a könnyű étel, amelyet a ropogós stílusban hajtanak végre, aromával és ropogós textúrával rázza meg, amelyet csak gyors pörköléssel tartanak fenn. Kezdetben a serpenyőt alaposan meg kell kalcinálni, és csak akkor kezd el főzni a fő alkotóelemeket.
összetevők:
- osztriga gomba - 350 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- gyömbér - 20 g;
- forró bors - 1/2 db;
- olaj - 60 ml;
- szójamártás - 40 ml;
- cukor - 10 g;
- ecet - 20 ml;
- szezám - 10 g.
előkészítés
- Gyömbér és bors 3 percig sütjük, és távolítsuk el.
- Tartsunk hagymát, sárgarépát és gombát tésztát 5 percig.
- Add szójaszósz, ecet, cukor.
- Díszítsd a koreai szezámban sült gombát.
Fűszeres gombák koreai
Gombák mézes gomba koreai - fűszeres snack "egy fogat". Kicsi, tökéletesen "vágott" méz agarikák, lédús, tökéletesen kombinálva a fűszeres fűszerekkel és édes és savanyú öltözettel, ami ideális az ázsiai ételek elkészítéséhez. A méz gombák erdei gombák, ezért a marinálás előtt 40 percig forralják a sós vízben.
összetevők:
- méz agarikák - 2 kg;
- víz - 1,5 liter;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 3 db;
- fokhagymás szegfűszeg - 6 db;
- forró bors - 1/2 db;
- só - 40 g;
- cukor - 40 g;
- olaj - 200 ml;
- ecet - 90 ml.
előkészítés
- A gomba 40 percig főz.
- Grillezni sárgarépát, hagymát, paprikát és fokhagymát.
- Töltsön minden összetevőt olajjal, ecettel és cukorral.
- A gombát élesben, koreaiul hidegben 6 órán át küldjük.
Kukorica pikáns patkányok koreai stílusban - recept
Sok mester koreai koreai gombafajta - az egyik kedvenc harapnivaló. Ez magyarázat: a gombák biztonságosak, rendelkezésre állnak, húsuk hasonló a padlizsánhoz, ezért gyakran együtt élnek velük. A paradicsom és a gombák nem igényelnek hosszú hőkezelést, amely lehetővé teszi, hogy forralják őket 10 percig vízben, szezonban marinádával és hűtsenek 24 órán keresztül.
összetevők:
- padlizsán - 2 db;
- 800 g champignon;
- olaj - 200 ml;
- ecet - 100 ml;
- cukor - 60 g;
- víz - 2 l;
- só - 40 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 4 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 db.
előkészítés
- A padlizsán darabjai vízben 5 percig voltak ellazítva.
- A sárgarépát 10 percig főzzük.
- Grillezni hagymát, fokhagymát, sárgarépát.
- Töltsön mindent olajjal, ecettel, fűszerekkel, és ragaszkodjon hozzá 24 órán keresztül.
Spárga gombával koreai stílusban
A modern megoldások rajongói a spárgáskánál gombaféléket nyernek a koreai osztriga gombákba . Ez utóbbi népszerű ázsiai termék, amelyet szárított szójatej habból készítenek, és rendelkezik a szójával. Az ízesített spárgát nem fejezik ki, és csak a pác és a fűszerezéstől függ, ami ideális az ételhez.
összetevők:
- szója spárga - 250 g;
- osztriga gomba - 250 g;
- víz - 2 l;
- sárgarépa - 1 darab;
- fokhagymás szegfűszeg - 3 db;
- ecet - 80 ml;
- olaj - 60 ml;
- szójamártás - 40 ml.
előkészítés
- A spárgát 1 liter vízben 3 órán át áztassa. Nyomja meg és vágja le.
- A sárgarépát 15 percig főzzük.
- Sárgarépa és fokhagymás csirke.
- Keverje össze mindent ecettel, vajjal és mártással, és tegye félre 5 órán keresztül.
Korall gomba koreai
A koreai koreai tengeri gombák még kifinomult ínyenceket is megráznak. Ez az egzotikus termék nemcsak a tengeri korallokkal való külső hasonlóságát vonzza, hanem olyan szokatlan ízű is, amelyet nem lehet leírni. Nem savanyú, nem sós és nem friss, mint a legtöbb gomba, de világos édes, tökéletesen alkalmas ázsiai pác.
összetevők:
- szárított tengeri gomba - 70 g;
- édes paprika - 1 darab;
- uborka - 1/2 darab;
- ecet - 40 ml;
- fokhagymát - 1 darab;
- olaj - 20 ml;
- víz - 1,5 liter;
- só - 20 g.
előkészítés
- Töltsük fel a gomba sós vízzel 20 percig, majd 5 percig főzzük.
- Vágja darabokra, vegye ki az ehetetlen.
- Keverje össze az összes összetevőt, és marinálja egy órán keresztül.
Gombák koreaiban télen a bankokban
A téli koreai koreai gombák hasznosak lehetnek a hostess számára, aki a szokásos harapnivalókat kívánja bővíteni. A fűszeres ropogós gombák, fűszeres sárgarépával, hagymával és fokhagymával kombinálva kitűnő kiegészítik a burgonyát, a pörkölőket és a hideg napokon népszerű ételek tömegét. Továbbá, a recept egyszerű, és csak a sterilizálás során különbözik az előzőtől.
összetevők:
- főtt olajos - 3 kg;
- hagyma - 900 g;
- sárgarépa - 500 g;
- fokhagyma fej - 2 db;
- olaj - 250 ml;
- ecet - 150 ml;
- só - 60 g;
- cukor - 120 g.
előkészítés
- Add hozzá hagymát, és keverjük össze a sárgarépa, a fokhagyma és a gomba.
- Szezon fűszerekkel.
- Sterilizáljuk a sózott gomba koreai 15 percig.