Egy másik lehetőség az, hogy ne maradjon éhes a hideg évszakban, amikor a polcokon lévő zöldségek elvesztették ízlését és vonzerejét - salátát készítenek valami szezonálisan, például a babból és a gombákból, amelyek egész évben rendelkezésre állnak.
Recept saláta babhoz és borssal
összetevők:
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- hagyma - 1 db;
- champignons - 200 g;
- Szárított kakukkfű - 1/2 ts;
- fehér bab (konzerv) - 1 elem;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- só, bors - ízlés szerint;
- Balzsamecet - 1 evőkanál. kanál;
- spenót levelek - 2 evőkanál.
előkészítés
Az olívaolajat közepes lángon melegítjük sütőben. Sütjük a hagymát egy serpenyőben, vékony gyűrűkké vágjuk, amíg lágy lesz, körülbelül 3-4 percig. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott gombákat a hagymákhoz, és főzni kezdjük, amíg a gombák elkezdenek ellazulni. Itt az ideje, hogy hozzáadjunk konzerv babot és kakukkfűvet. Alaposan keverje össze a sütőedény tartalmát és süssön egy percet. Végül adja hozzá az utolsó bar-fokhagymát. A serpenyőben további 30 másodpercig tűzön tartjuk, sózzuk a salátát sóval, borssal és balzsamecettel. Salátát töltünk a fiatal spenót párnáján.
Saláta babgal, gombaccal és szalonnával
összetevők:
- zöldbab - 750 g;
- olívaolaj - 4 evőkanál. kanál;
- só, bors;
- citrom - 2 db;
- saláta - 2 db;
- gomba - 300 g;
- crackerek - 1 csomag;
- cukor - 1 teáskanál;
- friss petrezselyem.
előkészítés
A zöldbab 5 percig forrásban lévő vízben forraljuk fel, majd ülepítjük a vizet, és a babot vízben 3 evőkanál vajjal sütjük, és ízesítjük a sót. Hagyja, hogy a bab teljesen lehűl.
A gombákat vékony lemezekre vágják és vékony hagymakarikákkal keverve. A kapott keverékre dörzsölje meg a citromot, és nyomja össze a 2 citrom levét. Minden alkalommal sóval, egy kis cukorral és borssal. Adjuk hozzá a babot a salátához, töltsük ki a maradék olajat, és adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet.
Saláta sörtényekkel, babokkal és csirkével
összetevők:
- gomba - 300 g;
- csirkefilé - 200 g;
- zöldbab - 500 g;
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- só, bors - ízlés szerint;
- Szárított kakukkfű - 1/2 ts;
- sajt "Feta" - 1/4 tétel;
- dió - a tétel 1/4-e;
- balzsamecetet.
előkészítés
Mi dörzsöljük a csirkét sóval, kakukkfűvel és borssal, és sütjük, amíg meg nem történik. A sült csirkehúst lehűtjük és bármilyen kényelmesen vágjuk le, vagy szétszedjük. A csipereket alaposan megtisztították a föld maradványaiból konyhai törölközővel, és vékony szeletekre vágták. Keverjük össze a gombát előkevert zöldbabgal, szezonban sóval, borssal, vajjal és ecettel. Gyorsan pirítsuk meg a sütőben a gombákat és a gombákat, amíg a gomba felszívja a felesleges nedvességet, majd keverjük össze a salátát csirke darabokkal, és töltsük fel sajtot és diót a tálalás előtt.
Sárgarépa saláta kukoricával és babral
összetevők:
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- kuszkusz - 1 tétel;
- só, bors;
- 250 g champignon;
- zöld hagyma - egy csomó;
- konzerv kukorica - 1 edény;
- vörös konzerv bab - 1 doboz;
- avokádó - 1 darab;
- chili paprika - ízlés szerint.
előkészítés
A serpenyőben felmelegítjük az olajat, és kb. 4 percig megsütjük a kuszkust . Töltsük meg az orrát 1 ½ csésze vízzel, sózzuk, és forraljuk fel. Csökkentjük a hőt, fedjük le a serpenyőt, és 15 percig főzzük a kuszkuszot.
Egy másik serpenyőben is felmelegítjük az olajat, amely sült gombával és hagymával. A főzés végén, amint a hagyma és a gombák virágoznak, szalonnal és borssal szezonáljuk, hozzáadjuk a kukoricát és a babot. Gyorsan minden keveredik, és egy saláta tálba kerül. Adjuk hozzá a főtt kuszkuszt, apróra vágott chilit és citromlevet. Alaposan keverje össze és díszítse avokádó darabokkal.