Ki nem szereti az édes házi muffinokat? Valószínűleg kevesen vannak ilyenek. A forró rostos zsemle, amelyet csak kivettek a sütőből, emlékeztet minket a gyermekkorra. Például, mi lehet finomabb, mint egy nagy bögre meleg tej vagy tea egy snack egy tágas édes fahéj roll.
Nem minden földesúri tudja, hogyan készítsen fahéjat a zsemlékkal, és leginkább a sáskák vásárlását preferálja. De nem számít, mennyire tetszik, még mindig nem lesz olyan, mint házi zsemle - a saját kezükben sült, szeretettel és melegen. Szeretnénk felajánlani néhány receptet arról, hogyan kell sütni a fahéj tekercset magad.
Fahéjjal készült vajas zsemle
A legegyszerűbb zsemle, mint általában, a legfinomabb. Ezért kezdőknek ajánlunk egy receptet a klasszikus finom fahéjas tekercsekhez.
összetevők:
- liszt - 3 darab;
- tojás - 2 db;
- cukor - 100 g;
- tej - 200 ml;
- vaj - 75 g;
- száraz élesztő - 1,5 ts.
- vanillin - 5 g;
- só - 0,5 evőkanál. kanál;
- fahéj - ízlés szerint.
előkészítés
Melegítsük fel a tejet 40-45 fokosra, és feloldjuk száraz élesztőt, 2 evőkanál lisztet és 1 tk. cukrot, és hagyja a köpést az oldalán, hogy menjen fel. A vaj felét megolvasztjuk, hozzáadunk tojást, tojást, vanillint, sót és 3 evőkanál cukrot. Mindent jól keverjünk össze, adjuk hozzá a kanálot, és fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, gyúrjuk össze a tésztát. Hagyja a tésztát kb. Egy óra hosszat a melegben. Egy óra múlva tekercselje egy derékszögű alakra. Olajjal kenje meg, fahéjjal és cukorral megszórja, majd tekercsbe tekerje. Slice a tekercs ferde, így a zsemle. Kenje meg a serpenyőt olajjal, tegye rá a zsemleket, és hagyja kb. Fél órát. Ezután a tojássárgájával zsírozzuk meg a palacsintát, fűszerrel és cukorral. Melegítsük fel a sütőt 200 fokra és sütjük a zsemleket, amíg készen nem állunk.
Mazsolák mazsolával és fahéjjal
összetevők:
A teszthez:
- liszt - 500 g;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- tojás - 4 darab;
- száraz élesztő - 1 evőkanál. kanál;
- vaj - 70 g;
- fahéj - 0,5 ts.
- tejföl - 0,5 tétel;
- konyak - 2 ts;
- citromhéj;
- egy csipetnyi sót.
A töltéshez:
- mazsola - 1 tétel;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- vaj - 50 g;
- fahéj ízlés szerint.
előkészítés
Keverje össze a tészta minden összetevőjét, és hagyja maga után a tésztát meleg helyen, hogy emelkedjen. A mazsolát forró vízben áztassa el, és ürítse ki a vizet. Amikor a tészta felemelkedik, adj hozzá egy kis lisztet és gyúrja meg jól, majd dobja ki. Megsértjük a tésztát cukorral, és tegyük a mazsolát tetejére. Hajtsa be a tekercset, majd vágja kb. 3 cm-es részletekben, minden egyes darab kicsit kicsavarja a közepét, és 25 percig süt le a sütőben 180 fokos hőmérsékleten. Míg a zsemleit sütjük, olvassuk meg a vajat, és keverjük meg a maradék cukrot fahéjjal. Minden egyes zsemlét megolvadt vajjal megkenjük és fahéjcukorral megszórjuk.
Alma és fahéjas palacsinták
Kevés embernek van türelme és készsége a tészta elkészítéséhez. Ezért szeretnék kérni a házi édes süteményemet. Ilyen esetekben a fahéjjal és más kiegészítésekkel, például almaival készített fűszeres tészta nagyon alkalmas. Puff-tészta vásárolható a legközelebbi szupermarketben.
összetevők:
- sütemény - 500 g;
- vaj - 150 g;
- csokoládé - 100 g;
- cukor - 100 g;
- alma - 2-3 db;
- fahéj - 5 teáskanál;
- lisztet.
előkészítés
Keverjük ki a kész tésztát és olajjal alaposan olajozzuk. Megszórjuk a fahéjjal kevert cukrot. Mossa meg a mosott és hámozott almát egy reszelőn, és tegye rá a tésztára. A tésztát egy tekercsbe tekercseljük és körülbelül 4 cm vastag darabokra vágjuk. Szórjuk meg a sütőlapot liszttel, dobozzal és körülbelül 20 percig sütjük, 190 ° C-os hőmérsékleten. Törje meg a csokoládét, és tegye egy serpenyőbe. Add hozzá egy gramm vajat és olvasson egy vízfürdőbe, folyamatosan kevergetve. A kész zsemle öntse mázzal.